今天小寒，老話說“小寒嘗4寶，冬天不受苦”，哪4寶？別不懂喫

今天小寒，老話說“小寒嘗4寶，冬天不受苦”，哪4寶？別不懂喫

小寒，作爲二十四節氣中的第二十三個節氣，今天來到，它的到來標誌着冬季時節的正式開始，此時天氣愈發寒冷，我國大部分地區都進入了嚴寒時期。在這樣寒冷的天氣裏，人體需要更多的能量來抵禦嚴寒，而飲食就成了我們養生保健的重要一環。

民間有“小寒喫4寶，冬天不受苦”的說法，這四寶究竟是什麼呢？它們又有着怎樣的養生功效呢？囧途一起學習一下：

第一寶：糯米

小寒時節喫糯米，可是有着悠久的歷史傳統，小寒食糯米，暖身又暖心。

糯米性溫、味甘，能夠補養人體正氣，喫了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，非常適合在寒冷的小寒時節食用。

小寒時節的糯米，不僅僅是一種食物，更是一種文化的延續，是人們對美好生活的嚮往

推薦喫法，糯米飯。糯米搭配臘腸等其它食材一起來做，各種味道在口中交織碰撞，瞬間讓人忘卻了冬日的寒冷。

食材：糯米，大米，臘腸，熟花生米，豌豆粒，胡蘿蔔半個，蔥

做法：1先將糯米提前浸泡幾個小時，讓它充分吸收水分，變得飽滿圓潤，備用

2臘腸切小塊，胡蘿蔔清洗，切小塊，豌豆沖洗

3鍋裏放油，放進食材來炒，炒半熟撈起備用

4大米淘洗，與糯米放一起，放進電飯鍋裏，加入清水， 倒進炒好的食材，來蒸

5電飯鍋跳閘後，燜一會，打開，加入鹽生抽，蔥花，拌均勻即可。

第二寶；羊肉

羊肉性溫，具有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝等諸多功效。在小寒時節喫羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體。

推薦喫法，羊肉湯。搭配其他食材一起煮湯，其濃郁的湯汁和鮮嫩的肉質，讓人在寒冷的冬日裏暖身又暖心。

食材；羊肉2斤，胡蘿蔔3個， 鹽， 胡椒粉， 姜， 蔥

做法：1新鮮羊肉清洗， 切塊，放進熱水裏焯水，加入料酒去腥

2煮沸後，去掉血末， 瀝乾水分，備用

3胡蘿蔔清洗，切塊，備用

4燉鍋里加入溫水， 放進燉鍋裏，加入薑片，大火來煮

5煮沸後， 加入胡蘿蔔塊，中火繼續燉煮

6食材煮爛，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第三寶：蘿蔔

民間有“冬喫蘿蔔夏喫薑，不用醫生開藥方”的俗語，蘿蔔在冬季的養生作用可見一斑。蘿蔔具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾等功效。

推薦喫法，蘿蔔湯。一碗熱氣騰騰的蘿蔔湯，那真是從舌尖暖到心間的極致享受。搭配排骨一起煮湯，蘿蔔，它吸收了骨頭的鮮味，變得更加香甜可口，入口即化，好喝美味。

食材：蘿蔔2個， 排骨2斤， 鹽，胡椒粉， 蔥， 姜， 枸杞

做法：1將白蘿蔔洗淨、削皮，切成大小均勻的塊狀，備用

2排骨切段後，放進水裏清洗，再放進熱水裏焯水，煮沸後，去掉血末，瀝乾水分

3燉鍋里加入溫水， 放進排骨，加入薑片，大火來煮

4大火燒開後，轉小火慢燉一會，再放進蘿蔔塊，繼續燉煮

5食材煮爛後，加入鹽， 枸杞，胡椒粉， 蔥花即可

第四寶：橘子

在小寒時節，有一種水果卻宛如冬日裏的一抹暖陽，那便是橘子。橘子飽滿多汁，晶瑩剔透，酸甜的汁水與味道，讓身心都感受到了溫暖和愉悅。

小寒喫橘子有着豐富的寓意。橘子的“橘”與“吉”諧音，象徵着吉祥如意。

橘子也是小寒時節的絕佳選擇。它富含維生素 C、檸檬酸等營養成分，具有開胃理氣、潤肺止咳的功效。既能促進消化，又能增強免疫力，幫助我們抵禦寒冷和疾病的侵襲。

小寒喫橘子，喫的不僅僅是一種水果，更是一種對傳統節氣的尊重和傳承，是對美好生活的嚮往和期許。在這個寒冷的冬日，不妨剝上一個橘子，細細品味它的酸甜，感受冬日裏這份別樣的溫暖與甜蜜。

推薦喫法，橘子銀耳湯。搭配銀耳等食材一起煮湯來喝，營養互補，養人又養生。

食材：橘子2個， 銀耳1朵，百合， 蓮子，枸杞，冰糖

做法：1橘子薄開，只要橘子肉，備用

2幹銀耳用溫水泡發，清洗，撕片備用

3百合蓮子枸杞清洗， 備用

4燉鍋里加入清水， 放進銀耳，百合， 蓮子，大火來煮

5煮沸後，轉中火繼續煮，煮一會後， 加入橘子，繼續煮

6食材煮爛即可， 起鍋前，加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

小寒時節，遵循“小寒喫4寶，冬天不受苦”的飲食原則，適當食用糯米，羊肉、蘿蔔、橘子這四寶，不僅可以讓我們在寒冷的冬天感受到美食的溫暖，還能爲我們的身體提供充足的營養，增強免疫力，讓我們在整個冬天都能健健康康、不受病痛的困擾。讓我們從飲食入手，開啓一場溫暖又健康的冬日養生之旅吧。

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