“小寒4不喫，喫了冬難安”，1月5號小寒，哪4不喫？應時節樂過冬

“小寒4不喫，喫了冬難安”，1月5號小寒，哪4不喫？應時節，樂過寒冬

24節氣的小寒即將來到， 在2026年的1月5號，小寒，是二十四節氣中的第23個節氣，冬季的第5個節氣，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。小寒節氣的特點就是寒冷，標誌着一年中最寒冷的日子正式來臨。

“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖。”小寒到，因此大家要做好身體的養護，喫好做好，健康的度過一年最冷的時節。

在民間，一直流傳着“小寒4不喫，喫了冬難安”的說法，這其中蘊含着古人的養生智慧，在小寒時節遵循這樣的飲食原則，對身體健康大有裨益。今天一起學習一下，合理安排飲食，才能讓身體在寒冷的冬天保持溫暖、健康。

第一不喫：生冷食物

小寒時節不宜多喫生冷食物。在寒冷的天氣裏，人體的陽氣處於收斂潛藏的狀態，腸胃功能相對較弱。像冰淇淋、冷飲這些生冷之物，會讓腸胃受到強烈的刺激，使原本就脆弱的脾胃功能進一步受損。脾胃乃後天之本，承擔着消化食物、運化水谷精微的重要職責。

若此時食用過多生冷，容易引發腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，還可能導致寒邪入侵體內，影響身體的正常代謝和血液循環，讓整個冬天都在不適中度過。

推薦喫糯米飯。小寒喫糯米飯的習俗，在南方地區尤爲盛行。據老人們說，小寒這一天喫糯米飯，是爲了抵禦寒冷。糯米富含碳水化合物，能爲人體提供充足的熱量，幫助人們在寒冷的冬日裏保持溫暖。

食材：糯米，大米，臘肉、臘腸、花生米，香菇，蔥

做法：1糯米提前用溫水來浸泡，讓其泡軟

2臘肉臘腸清洗， 切片，熟花生米準備好，香菇清洗，切片

3準備一點大米，淘洗，與糯米放一起，放進電飯鍋來蒸

4待糯米快要熟透時，將切好的臘肉、臘腸、花生米和香菇片均勻地鋪在上面，繼續燜煮

5食材蒸熟即可，做好的美食， 上面放生抽， 鹽，蔥， 與糯米飯拌均勻即可食用了。

第二不喫：辛辣食物

很多人認爲，冬季喫辣能夠驅寒保暖，但在小寒這個特殊時期，過度食用辛辣食物並非好事。

辛辣油膩食物具有發散的作用，會使人體出汗過多，而在寒冷的天氣中，出汗過多會導致陽氣外泄。

而且，辛辣食物喫多了還容易上火，引發口腔潰瘍、咽喉腫痛等問題，打破身體的陰陽平衡，給身體帶來不必要的負擔，不利於安穩過冬。

建議喫羊肉。羊肉堪稱小寒時節的“寵兒”，品味羊肉的溫暖饋贈。民間就有“小寒喫羊肉，大寒喫蘿蔔”的說法，羊肉性溫，富含蛋白質、脂肪、維生素以及多種礦物質，具有益氣補虛、溫中暖下的功效，成爲了小寒時節滋補身體的絕佳選擇。

推薦喫法，羊肉蘿蔔湯。羊肉肉質軟爛，入口即化，蘿蔔吸收了羊肉的湯汁，變得甜潤可口。

食材：羊肉2斤，蘿蔔2個，鹽， 料酒，姜， 蔥， 胡椒粉

做法：1新鮮羊肉清洗，切塊， 放進熱水裏焯水，加入料酒

2煮沸後，去掉血末，瀝乾水分

3蘿蔔清洗， 切塊，薑切片

4燉鍋里加入溫水，放進羊肉塊，加入薑片，大火來煮

5煮沸後轉中火煮一會，放進蘿蔔塊， 繼續燉煮

6食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第三不喫：油膩食物

油膩食物同樣不適合在小寒大量食用。寒冷的天氣會讓人們的食慾大增，不少人會選擇喫一些油膩的食物來增加飽腹感和熱量。

然而，油膩食物不易消化，會加重腸胃的消化負擔。在小寒時節，人體的新陳代謝相對緩慢，腸胃的消化能力有限。過多食用油膩食物，如油炸食品、肥肉等，容易導致脂肪堆積，引發肥胖問題，還可能影響血脂、血糖等指標，增加心腦血管疾病的發生風險，讓整個冬天都面臨健康隱患。

建議喫白菜。白菜，便是小寒時節餐桌上一道不可或缺的佳餚。“小寒喫白菜，不凍耳朵不凍腮”。白菜營養豐富，能夠爲人體提供足夠的熱量和營養，增強身體的抗寒能力，抵禦寒冷天氣帶來的各種疾病。

推薦喫法， 白菜燉豆腐。一種經典美食，寓意着生活美滿、團團圓圓。白菜的清甜與豆腐的嫩滑相互交融，湯汁濃郁醇厚，暖身又暖心。

食材；白菜半個，豆腐1塊，鹽， 生抽，五花肉小塊

做法：1白菜清洗，切塊，備用

2豆腐沖洗，切塊，五花肉切片

3鍋裏放一點油，放進五花肉片， 大火來炒，把肉炒焦

4加入鹽， 生抽，翻炒均勻，加入豆腐塊， 來煎一下，兩面煎黃

5放進白菜，加入一點溫水來燉，食材燉爛入味即可

6起鍋前， 加入一點鹽，胡椒粉，蔥花即可。

第四不喫：變質食物

由於天氣寒冷，很多人可能會認爲食物不容易變質，從而放鬆了對食物新鮮度的關注。但實際上，即使在低溫環境下，食物也可能會發生變質。

變質食物中含有大量的細菌、黴菌等有害物質，食用後容易引起食物中毒、腸道感染等疾病。在小寒這個身體抵抗力相對較弱的時期，食用變質食物無疑是雪上加霜，會讓身體陷入疾病的困擾，難以度過一個安寧的冬天。

建議喫橘子。小寒前後，橘子正值上市的旺季。橘子不僅外形可愛，口感更是絕佳，酸甜多汁。清爽的味道順着喉嚨直抵心間，驅散了冬日的寒意。

小寒喫橘子還有着美好的寓意。橘子的“橘”與“吉”諧音，象徵着吉祥如意

冬天適當食用橘子，增強人體免疫力，抵禦寒冷天氣的侵襲

推薦喫法， 橘子銀耳湯。橘子與銀耳一起搭配煮湯來喝，香甜美味。既能溫暖身體，還能預防治療咳嗽，又能美容養顏，人人受益。

食材：橘子2個，銀耳1朵，冰糖，枸杞，蓮子， 百合

做法：1橘子去皮，肉剝開備用

2幹銀耳用溫水泡發，清洗，撕片

3蓮子，百合清洗，枸杞沖洗，備用

4燉鍋里加入清水， 放進銀耳，蓮子， 百合，大火來煮

5煮沸後，轉中小火繼續煮，加入橘子，讓食材煮爛即可

6起鍋前，加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

看了上面的介紹，在小寒時節要格外注意飲食健康。遵循這些飲食原則，合理安排飲食，才能讓身體在寒冷的冬天保持溫暖、健康，安然度過這一年中最寒冷的時光。讓我們順應節氣的變化，用正確的飲食方式呵護自己的身體，迎接即將到來的春天。

總的來說，合理的飲食、科學的生活習慣，我們不僅能輕鬆抵禦寒冬，享受健康快樂的冬季生活，還能爲來年的健康打下基礎。