“數九喝4湯，不用郎中幫”，多喝這4碗湯，潤燥又暖身，健康過冬
“數九喝4湯，不用郎中幫”，多喝這4碗湯，滋補潤燥又暖身，樂過冬
在我國傳統的節氣文化裏，數九是一段特殊的日子。從冬至開始，寒冷便正式拉開了漫長且愈發凜冽的大幕。每九天爲一個“九”，共九個“九”，當九九八十一天過去，溫暖的春天也就悄然來臨。
數九寒天，寒風好似一把把鋒利的小刀，肆意地割着人們的臉，不論穿多厚的衣服，寒意都彷彿無孔不入。在這樣冰天雪地的時節裏，一碗熱氣騰騰的湯，就成了人們抵禦寒冷的最佳夥伴。
湯，在中國飲食文化中佔據着重要的地位。它不僅是一種簡單的食物，更蘊含着深厚的養生智慧。數九期間，人的身體需要更多的能量來抵禦寒冷，而湯正具備這樣的特質。它溫暖滋補，易於消化吸收，能夠快速爲身體補充熱量和營養。湯汁中滿是精華，喝上一碗，暖身驅寒，脾胃更舒坦，更好吸收和利用營養，達到“滋補”的效果。
“數九喝4湯，不用郎中幫”，數九後多喝這4碗湯，滋補潤燥又暖身，每天一碗換着喝，把身體補得暖暖的，安穩度過這個寒冬，一起學習一下吧。
第一湯：羊肉湯
“冬喫羊肉賽人蔘”，羊肉湯是數九時節的經典湯品之一，數九寒天裏，燉上一鍋羊肉，不僅驅散身體裏的寒氣，還能讓人的身體由內而外都暖和起來，彷彿給身體穿上了一層無形的保暖衣，喫下去渾身都透着勁兒。
食材：羊肉2斤，當歸、枸杞、黨蔘，胡蘿蔔2個，鹽， 胡椒粉， 蔥，姜
做法：1新鮮羊肉清洗，切塊，放進熱水裏焯水，加入料酒去腥
2煮沸後，去掉上面的血末，撈起瀝乾水分
3胡蘿蔔清洗，切塊，薑切片
4燉鍋里加入溫水， 放進羊肉塊，加入當歸、黨蔘，薑片， 大火來煮
5煮沸後，轉中火煮一會， 放進胡蘿蔔塊， 繼續燉煮
6讓食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花，枸杞即可。
第二湯：雞湯
老話說的好，“逢九一隻雞，來年好身體”，數九寒天，喫雞肉喝雞湯對身體愛護不錯。
雞肉性溫熱，能溫中益氣、補體虛、強筋骨、活血脈。數九寒天，喫雞肉能溫補身體，把陽氣補起來，適合在寒冷的冬天拿來進補。
雞肉煮湯來喝，喝一碗渾身暖乎乎的，瞬間就不冷了。對於冬天的感冒可以預防，增加抵抗力，舒緩感冒症狀。
食材；母雞半隻，山藥1根， 香菇4個，姜， 鹽， 枸杞，大棗，姜
做法；1母雞肉清洗，切塊，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分
2山藥去皮，清洗， 切塊，薑切片
3香菇親關係， 對半切開
4燉鍋里加入溫水，放進母雞肉塊，加入薑片，大火來煮
5煮沸後， 放進山藥塊，香菇，大棗中小火繼續煮
6食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽，胡椒粉，枸杞，蔥花即可。
第三湯：牛肉湯
牛肉是冬天裏的滋補身體好助手，牛肉富含蛋白質和鐵元素，適當食用能爲身體補充能量，讓體質變得更強健。
牛肉煮湯喝，是數九寒天常見的養生方式，可以滋補身體、抵禦寒冷。
牛肉搭配蘿蔔一起燉湯來喝堪稱完美，蘿蔔吸收了牛腩的肉香，牛腩又融入了蘿蔔的清甜，兩者相得益彰。喝上一碗蘿蔔牛腩湯，既能消食解膩，又能補充足夠的能量和營養，讓人們在抵禦嚴寒的同時，也能保持身體的健康平衡。
食材：牛肉2斤， 蘿蔔2個，鹽， 胡椒粉，蔥，姜
做法：1新鮮牛肉清洗，切塊，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分
2蘿蔔清洗，切塊，薑切片
3燉鍋里加入溫水， 放進牛肉塊， 加入薑片，大火來煮
4煮沸後，轉中火繼續煮一會，再放進蘿蔔塊
5食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。
第四湯：銀耳湯
銀耳被稱爲“平民燕窩”，富含天然的植物性膠質，它是冬季少不了的滋補佳品。
銀耳煮湯來喝，燉得黏糊糊的，滿滿的植物膠質，潤喉又潤肺。喝上一碗，熱騰騰的，人的食慾也會大開。
銀耳搭配其它食材一起煮湯喝，營養均衡互補。搭配紅豆，桂圓，幫助我們提升抗寒能力，增強體質。喝一碗，解饞又滋潤，渾身暖和，特滿足。
食材：銀耳1朵，紅豆1把，桂圓4個，枸杞， 冰糖
做法：1提前用溫水把紅豆泡軟，這樣煮湯可以煮爛
2幹銀耳用溫水泡發，清洗，撕片
3桂圓去殼，只要肉，清洗， 備用
4燉鍋里加入清水， 放進銀耳，紅豆，大火來煮
5煮沸後， 轉小火，加入桂圓肉，繼續燉煮
6食材煮爛即可，起鍋前， 加入冰糖融化， 加入枸杞即可。
上面這幾種湯，特別適合數九寒天來喝。在數九的日子裏，一家人圍坐在餐桌旁，喝着熱氣騰騰的湯，不僅身體得到了溫暖和滋養，親情也在這一碗碗湯的傳遞中變得更加濃厚。
在當下快節奏的生活中，數九喝湯更像是一種對傳統生活方式的迴歸和尊重。它讓我們在忙碌、寒冷的日子裏，停下腳步，靜下心來，享受這份溫暖和美好。當我們喝下那一口湯時，感受到的不僅僅是湯的美味和溫暖，更是生活的詩意與溫情。在這冰冷的數九寒天裏，讓湯陪伴我們度過一個又一個溫馨的日子，直到春風拂來，大地復甦。
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