咳嗽最怕這碗湯，每天煮一鍋，潤肺止咳效果好，全家都受益！

導語：咳嗽最怕這碗湯，每天煮一鍋，潤肺止咳效果好，全家都受益！

最近這段時間，流感可真不是鬧着玩的，身邊好多人咳嗽的咳嗽，發燒的發燒。我家孩子前幾天也中招了，燒倒是退了，可那咳嗽聲聽得我心裏揪着難受。白天咳，夜裏也咳，尤其是睡到半夜，突然就咳得坐起來，小臉憋得通紅。

光靠多喝水是真不行啊，喝了那麼多水，咳嗽聲還是沒停。我急得團團轉，後來還是我媽提醒：“要不煮點湯給孩子潤潤肺？”

對呀，食療小妙招纔是關鍵。今天就和大家分享我家最近常煮的一道湯，也是咳嗽“最怕”的湯——雪梨橙子湯。每天煮一鍋，一家老小都能喝，味道清甜，效果還真不錯。

先說說我爲什麼要選這幾樣食材吧。其實道理很簡單，都是我們日常生活中最常見的東西，但湊在一起，就特別適合這種乾燥又容易咳嗽的季節。

雪梨，我們這兒叫它“天然潤喉糖”。老一輩人常說“冰糖燉雪梨”，那可是經典的潤肺方子，雪梨那種清甜又多汁的感覺，一咬下去滿口生津，喉嚨都覺得舒服了不少。

橙子，現在正是季節，滿大街都是。橙子不光維生素豐富，那股子清新的香氣特別提神。孩子生病了沒胃口，聞見橙子香反而願意多喫幾口。

紅棗就不用多說了，補氣血的好東西，還能讓湯水帶點自然的甜味。幾樣普普通通的東西，洗洗切切扔進鍋裏，咕嘟咕嘟一煮，滿屋子飄着一股溫暖的果香。孩子聞到味道就跑來廚房問：“媽媽，今天煮什麼呀，好香！”

【雪梨橙子湯】準備食材：橙子 2個（選那種皮薄汁多的）、雪梨 1-2個（大小適中就行）、紅棗、冰糖（根據口味調整）、鹽 （對，你沒看錯，要放鹽）

第一步：橙子洗乾淨剝皮，這裏有個小技巧：不要剝得太乾淨，稍微留一點白色的橙絡，老一輩人說，那層白色的東西其實也有好處。剝好皮的橙子切成厚片，別太薄，煮久了容易爛。

第二步：很多人煮雪梨湯習慣把皮削掉，其實我建議不要削皮，雪梨皮的營養價值挺高的，當然前提是一定要洗乾淨。我會把雪梨放在水下，用刷子仔細刷洗表面，然後去核，切成滾刀塊。雪梨塊可以稍微切大一點，因爲煮久了會變軟，太小了容易煮化。

第三步：拿出家裏燉湯的鍋（砂鍋最好，沒有的話普通的湯鍋也行），把切好的橙子片、雪梨塊、紅棗全部放進去。加水要沒過食材，大概高出兩指左右，然後開大火煮開。

這裏有個關鍵步驟：水開之後，要加一小撮食鹽。別擔心，不是要讓湯變鹹，而是“要想甜，加點鹽”的道理。一點點鹽能讓甜味更加突出，喝起來更順口。

加完鹽後，轉小火，蓋上鍋蓋慢慢燉，時間不用太長，20-30分鐘就夠了。煮久了雪梨會太軟，橙子的清新味也會跑掉。最後幾分鐘，根據口味加入冰糖。我喜歡少放一點冰糖，因爲雪梨和紅棗本身就有甜味，橙子也帶點酸甜，太甜了反而膩。

熱氣騰騰地盛一碗，先別急着喝，湊近聞一聞——橙子的清香、雪梨的甜潤、紅棗的醇厚，全都融合在一起，光是聞着就覺得喉嚨舒服了一半。

第一次煮這碗湯的時候，孩子還蔫蔫地躺在沙發上，我把湯端過去，他看了一眼，沒什麼興趣。我勸他：“就嘗一口，不喝媽媽自己喝啦。”他勉強坐起來，喝了一小口，眼睛突然亮了：“媽媽，這個湯好喝，像果汁，但是熱熱的。”

從那以後，每天下午我都煮一鍋。孩子放學回來喝一碗，我和愛人晚飯後也喝一碗。有時候家裏來客人，咳嗽兩聲，我也趕緊盛一碗遞過去：“試試這個，我家最近常煮的。”說來也神奇，孩子的咳嗽真的慢慢好起來了。雖然我不敢說全是這碗湯的功勞，但至少，他願意喝，喝了覺得舒服，晚上睡覺也踏實多了。

生活中很多問題，其實用最樸素的方法就能解決，一鍋雪梨橙子湯，食材普通，做法簡單，卻能在寒冷的季節給家人帶來實實在在的溫暖。在這個快節奏的時代，我們總是追求立竿見影的效果，卻常常忽略了這些簡單、溫暖、充滿愛意的家常方法。一碗湯，不僅溫暖了身體，更溫暖了彼此的心。

如果你家也有咳嗽的小夥伴，或者就是想喝點溫暖甜蜜的東西，不妨試試這碗雪梨橙子湯。洗幾個水果，花半小時時間，給自己和家人煮一鍋溫暖的關懷。願這個冬天，我們都能被溫暖的食物治癒，健健康康，暖暖和和。