冬至後開始數九，記得：喫2樣，喝2樣，做2事，溫補抗寒，樂過冬
冬至後，開始數九，記得：喫2樣，喝2樣，做2事，養成好體質，安穩過寒冬
24節氣的冬至過後一年中的數九開始了。“數九”又叫“冬九九”，一般是從冬至日這天開始算起，數九從冬至日開始計算，每九天爲一個“九”，共九個階段，總計81天。
以冬至日數九爲例，2025-2026年數九時間表如下：
一九：2025年12月21日～12月29日
二九：2025年12月30日～2026年1月7日
三九：2026年1月8日～1月16日
四九：2026年1月17日～1月25日
五九：2026年1月26日～2月3日
六九：2026年2月4日～2月12日
七九：2026年2月13日～2月21日
八九：2026年2月22日～3月2日
九九：2026年3月3日～3月11日
老話說的好，“一九二九不出手。三九四九冰上走。五九六九沿河看柳。七九河開，八九雁來。九九加一九，犁牛遍地走。”這些俗語不僅記錄寒冷週期，還形象地展示了不同時間段的天氣特點，也寄託了對春耕和回暖的期盼。
一九的到來，雖然目前天氣還不算寒冷，但是大家要提前做好過三九四九酷寒的準備，順應冬季的“收斂閉藏”的養生原則，喫好做好，養成好體質，平安過寒冬。
冬至後進入一九，有錢沒錢記得“喫2樣，喝2樣，做2事”，禦寒驅寒，溫暖度寒冬！
喫第一樣：冬筍
數九開始，民間有“數九喫三冬”的養生傳統，冬筍、冬菇、冬瓜。冬筍作爲“冬鮮”代表，常被列爲首位。
冬筍是秋冬時節的“地下寶藏”，肉質脆嫩、味道鮮甜，營養還豐富。適當食用增強免疫力，解冬季常見痰多咳嗽或水腫問題，爲寒冷季節補充營養。既能豐富冬季餐桌，又符合“應季而食”的養生理念。
冬至後（數九開始）是採挖和食用冬筍的黃金期，此時冬筍產量高、肉質最鮮嫩。
推薦喫法，冬筍炒臘肉。一種經典美食，冬筍中和臘肉的油膩，做好的美食鮮香美味好喫。
食材：冬筍3個，臘肉1小塊，紅椒1個，蔥薑蒜，鹽，生抽
做法：1提前用溫水把臘肉泡軟， 然後切薄片，備用
2冬筍清洗，切片，放進熱水裏焯水，去掉裏面的草酸，喫起來更加健康
3蔥薑蒜切好， 紅椒切好
4鍋裏放一點油，放進臘肉片，大火翻炒，把肉炒焦
5放進蔥薑蒜爆香，倒進紅椒條，翻炒
6再放進冬筍片， 翻炒即可，食材炒熟美味提成
7起鍋前，加入生抽，雞精，味美提成
喫第二樣：鯽魚
冬至後進入“數九寒天”，民間素有“冬鯽夏鯉”的食補傳統，又到了品嚐鯽魚的時候，其肉質肥美，營養也豐富。
寒冷的冬季適當食用鯽魚，效補充冬季所需營養，增強抗寒力。還有助於強健脾胃，保護心血管，增強免疫等。屬於集鮮美與營養於一身的食物，適合冬季滋補養生。
推薦喫法，蘿蔔絲鯽魚湯。蘿蔔性平能助消化，湯品清潤去膩，適合冬季潤燥。
食材：鯽魚2條， 蘿蔔半個，枸杞，鹽， 胡椒粉，蔥，香油
做法；1新鮮鯽魚清洗， 處理乾淨，醃製一下，加入鹽， 料酒，姜
2蘿蔔清洗，切絲，蔥切碎
3鍋裏放油， 放進鯽魚，來煎兩面煎黃，加入熱水，大火來煮
4煮沸後， 放進蘿蔔絲，繼續燉煮
5食材煮爛即可，起鍋前， 加入蔥花， 胡椒粉，枸杞，一點鹽，美味提成。
喝第一湯：羊肉湯
老話說的好，“數九一碗羊肉湯，不勞郎中開藥方”，冬至數九正是喫羊肉的好時候，羊肉被譽爲冬季的“滋補聖品”。
羊肉性溫味甘、不膩不燥、驅寒暖身，用來煮湯喝，補虛勞、驅寒冷，滋補益氣，緩解手腳冰涼，養生又養人。
食材；羊肉2斤，胡蘿蔔3個，鹽， 胡椒粉，蔥，姜，枸杞
做法：1新鮮羊肉沖洗幾遍，切塊，放進鍋裏用熱水來焯水
2煮沸後，撈起羊肉，瀝乾水分
3胡蘿蔔清洗， 切塊，薑切片
4燉鍋里加入熱水，放進羊肉，加入薑片，大火來煮
5煮沸後，轉中火煮一會，放進胡蘿蔔塊，繼續燉煮
6讓食材煮爛， 起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花，枸杞即可。
喝第二湯：大棗湯
老話說的好，“日食三棗，長生不老”，它營養豐富，不僅是天然的美容食品，還是冬天裏天然 “暖身丸”。
冬天裏，畏寒怕冷的人冬天多喫點它，能幫着把氣血補起來，連說話都更有勁兒。
冬至後進入數九寒天，天氣寒冷乾燥，大棗煮湯喝，有助於補中益氣、養血安神，爲身體補充元氣，促進陽氣生髮，增強免疫力，改善手腳冰涼等。
推薦喫法，紅棗桂圓荷包蛋湯。幾種食材一起煮湯喝，驅寒保暖又滋補。
食材：大棗6個，桂圓4個，雞蛋3個，紅糖，枸杞
做法：1大棗沖洗，桂圓去殼，只要肉
2燉鍋里加入清水， 放進大棗， 桂圓，大火來煮
3煮沸後，轉中火繼續煮，再打進雞蛋煮成荷包蛋
4食材煮熟即可，起鍋前，加入紅糖融化， 加入枸杞即可。
做第一事：驅寒保暖
天氣進入數九寒天，北方地區已經是冰天雪地，南方也溫度降低，因此做好保暖禦寒是這個時節最重要事情。
注意身體保暖，尤其是頭、背、足的保溫，及時添加禦寒衣物以及防寒設備，防止寒邪風邪入侵。勤搓手，防感冒。暖雙足，防體寒
南方的冬天不如北方乾燥，尤其是多霧多雨，缺少日照，氣候難免潮溼。因此冬天要防溼邪，通風換氣，被褥、衣物、鞋帽要勤晾曬，出汗後應及時擦乾。
做第二事：養護情緒
進入數九，天氣越來越冷，人體陽氣內藏，陽虛質及氣鬱質的人羣易產生不良心理，進而影響身體健康。
情緒波動可能擾亂體內陽氣的潛藏，心情憂鬱，精神不佳，還會增加心腦血管疾病等風險。
做到“靜心少慮”，避免情緒激動或發怒，做到精神內守、心胸開闊，思慮有度。勞逸結合，待人寬和。積極參加娛樂活動、多曬太陽，保持樂觀面對天氣變化。
堅持適度戶外活動（如白天陽光充足時散步），睡前泡腳，搭配簡單按摩，能放鬆身心，改善睡眠質量，間接穩定情緒。
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