今天冬至，除了喫餃子湯圓，也要記得喫 “4寶”，應時節，樂過冬
今天冬至，除了喫餃子，也要記得喫 “4寶”，順應時節，健康過寒冬
“天時人事日相催，冬至陽生春又來。”今天便是冬至了，它不僅是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日。
“冬至大如年，人間小團圓”，這話可不是隨便說說的。作爲二十四節氣裏最早被測定的 “老大哥”，冬至在古人眼裏比過年還隆重，
在這一天，北方的餃子、南方的湯圓絕對是 “流量擔當”，據說喫餃子是爲了紀念醫聖張仲景，防止耳朵被凍壞。南方人喫湯圓，執着於 “喫了湯圓大一歲”。
不過，除了餃子湯圓，還有四樣寶貝值得一喫。這幾種寶貝應季又應景，營養不錯，價格不算貴，對人體愛護不錯。今天一起學習一下， 健康過寒冬。
第一寶：羊肉——冬日滋補暖身寶
羊肉是冬至時節的滋補佳品，在寒冷的冬天，來上一頓熱氣騰騰的羊肉大餐，既能抵禦風寒，又可滋補身體。羊肉性溫，富含蛋白質、脂肪、維生素以及多種礦物質，具有暖中補虛、開胃健力等功效。
冬至喫羊肉的傳統由來已久，在古代，羊肉就是冬季宮廷御膳的常用食材，用以滋補身體，抵禦嚴寒。民間也流傳着“冬至喫羊肉，暖和一整年”的說法。
推薦喫法， 羊肉湯。羊肉的鮮香逐漸融入湯中，煮好後，撒上一把蔥花，喝上一口，暖身又暖心。
食材：羊肉2斤，鹽， 胡椒粉，蔥，姜，枸杞
做法；新鮮羊肉清洗， 切塊，放進熱水裏焯水，加入料酒
2煮沸後，去掉血末，瀝乾水分
3燉鍋里加入熱水，放進羊肉，加入薑片，大火來煮
4煮沸後，轉小火繼續煮，讓食材煮爛
5起鍋前， 加入鹽， 枸杞，胡椒粉，蔥花即可。喝上一碗，暖身又暖心。
第二寶：蘿蔔——冬喫蘿蔔賽人蔘
“冬喫蘿蔔夏喫薑，不用醫生開藥方。”蘿蔔在冬季的餐桌上可是常客，它價格實惠，營養卻十分豐富。蘿蔔含有豐富的維生素C、膳食纖維和多種礦物質，具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾等功效。
在冬至時節，氣候乾燥，人們容易出現上火、消化不良等問題，而蘿蔔正好可以起到緩解這些症狀的作用。
推薦喫法，涼拌蘿蔔絲。清爽可口，是一道非常下飯的小菜。
食材；蘿蔔1個，蔥薑蒜， 鹽， 香油，醋，白糖
做法；1新鮮的蘿蔔清洗，去皮，切絲，放進盤子裏
2蔥薑蒜切碎，放進蘿蔔絲裏面
3加入鹽，生抽，醋，香油，一點白糖，拌均勻即可
第三寶：豆腐——福氣滿滿
冬至到，有喫豆腐的習俗。腐的“腐”與“福”諧音，在冬至這個寒冷的日子裏喫豆腐，寓意着福氣滿滿、幸福安康。
冬至喫豆腐，喫的是一種傳統，品的是一種文化，留住的是那份濃濃的鄉愁和親情。
對於它的喫法，可以煮和滷，煎、炸、燒等。每一種做法都有着獨特的風味，滿足了不同人的口味需求。
推薦喫法，鯽魚豆腐湯。鯽魚肉質鮮美，豆腐細膩嫩滑，二者搭配在一起，營養豐富，味道更是堪稱一絕。
食材：鯽魚條， 豆腐1塊， 鹽， 胡椒粉，蔥， 姜
做法：1新鮮鯽魚處理乾淨後，醃製一下，加入鹽， 料酒，蔥姜
2豆腐切小塊，蔥姜切好
3鍋裏放油，爆香薑絲，放進鯽魚來煎一下，兩面煎黃即可
4加入熱水，大火煮鯽魚，煮沸後， 放進豆腐塊，中小火開心燉煮
5做好的湯加入一點鹽， 胡椒粉，蔥花即可。乳白色的魚湯，飄着淡淡的豆香和魚肉的鮮香。喝一碗，驅散了冬日的寒意。
第四寶；雞肉——大吉大利
在衆多美食傳統裏，冬至喫雞肉成爲了許多人心中割捨不下的溫暖眷戀。及的諧音好，寓意大吉大利。
雞肉，以其豐富的營養價值和獨特的口感，成爲了冬至餐桌上的常客。雞肉富含蛋白質、維生素和礦物質，既能爲身體提供充足的熱量，又易於消化吸收，是冬季滋補的絕佳選擇。
冬至喫雞肉，喫的不僅僅是一道美食，更是一種對傳統習俗的傳承，是忙碌一年後家人團聚的溫馨時刻。
推薦喫法， 板栗大棗燉雞湯。紅棗是補氣養血小能手，冬季喫它，可以補足氣血， 緩解手腳冰涼。板栗是乾果之王，栗子的 “慄” 和 “利” 諧音，冬至喫點，寓意來年順順利利，滿載而歸。
與雞肉一起燉湯喝，板栗的香味與雞肉融合，湯鮮味美，人人喜歡喝。
食材；板栗6個， 大棗4個，雞肉半隻，鹽， 胡椒粉， 蔥，姜，枸杞
做法；1大棗沖洗，板栗去殼，清洗， 備用
2雞肉切塊， 放進熱水裏焯水， 去掉血末，瀝乾水分
3燉鍋里加入溫水，放進雞肉塊，加入薑片， 大火來煮
4煮沸後，加入板栗，大棗，中小火繼續煮
5食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽，胡椒粉，蔥花，枸杞即可。
冬至到， 上面這4種食物，大家可以多喫，應時節，滋補身體。在冬至這一天，不僅僅是品嚐到了美食，更是在傳承着那份悠久的文化，感受着那份濃濃的親情與溫暖。
冬至，作爲二十四節氣中的重要節點，承載着悠久的歷史和深厚的文化底蘊。在漫長的時光長河中，各地也形成了各具特色的冬至習俗。但不管怎麼做，都是冬至最珍貴的味道，是親情的凝聚，是傳統文化的傳承。
今天是冬至了，除了餃子和湯圓，不妨試試這 “5寶”，不管是自己喫還是跟家人分享，都能讓這個冬天多份溫暖和圓滿。願這份傳統習俗就像一顆璀璨的明珠，在歷史的長河中永遠閃耀着獨特的光芒，共同期盼着新一年的美好與順遂。
你家冬至還有啥獨特的喫食習俗？評論區聊聊，讓大家也漲漲見識！
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