自帶“陽氣”的三種食物，冬至後每週喫一次，手腳不冰涼，氣色好

冬至一過，寒風真是刺骨啊！每天早上從被窩裏爬起來都需要莫大的勇氣，手腳冰涼一整天，臉色也灰撲撲的沒精神。這時候光靠多穿衣服可不夠，得從身體內部“供暖”纔行！今天就給大家推薦三種自帶“陽氣”的食物，每週輪流喫一次，保管你手腳暖和、面色紅潤，舒舒服服過寒冬！

一、仔姜鴨——驅寒暖胃的“活絡菜”

冬天喫薑，勝過蔘湯！仔姜比老薑更嫩更溫和，特別適合怕冷又容易上火的人。配上溫補的鴨肉，簡直是絕配。

1. 半隻鴨子斬塊，冷水下鍋焯水，撈出洗淨

2. 仔姜一塊（約150克）切片，青紅椒各一個切塊

3. 鍋熱下油，放幾粒花椒爆香，倒入鴨塊煸炒至微黃

4. 加入仔薑片、兩勺料酒繼續翻炒出香味

5. 加適量熱水沒過鴨塊，放一勺生抽、半勺老抽、少許糖

6. 中小火燉40分鐘，倒入青紅椒翻炒均勻，大火收汁即可

這道菜妙在仔姜的“發散”作用，能把鴨肉的溫補之力帶到全身。喫完感覺從胃裏暖到指尖，特別適合那些一吹風就頭疼、肩頸僵硬的朋友。每週做一次，血液循環都會好很多！

二、韭菜炒豆腐皮——平民“溫陽小炒”

韭菜可是蔬菜裏的“暖寶寶”，古時候就叫它“起陽草”。配上高蛋白的豆腐皮，營養均衡又好吸收。

1. 韭菜一把洗淨切段，豆腐皮兩張切條

2. 燒一鍋水，把豆腐皮焯燙1分鐘撈出（去豆腥味）

3. 鍋熱下油，放蒜末爆香，先倒入豆腐皮翻炒

4. 加一勺生抽、半勺蠔油翻炒均勻，放入韭菜，大火快速翻炒1分鐘，韭菜變軟即可出鍋

這道菜做起來不超過10分鐘，卻是實實在在的“暖身菜”。韭菜的溫熱能促進血液循環，豆腐皮補充優質蛋白。特別適合早上喫，一整天手腳都是暖的。而且韭菜富含膳食纖維，冬天運動少容易便祕的朋友喫這個正合適！

三、白蘿蔔羊棒骨湯——滋補不上火的“禦寒湯”

羊肉是冬季溫補的首選，配上能“順氣”的白蘿蔔，補而不燥。羊棒骨裏的骨髓可是精華，能補益腎陽。

1. 羊棒骨500克冷水浸泡2小時去血水

2. 冷水下鍋，加薑片、料酒焯水，撈出洗淨

3. 白蘿蔔半根去皮切滾刀塊，紅棗5顆，枸杞一小把

4. 將羊棒骨放入砂鍋，加足量熱水，放幾片姜、蔥段

5. 大火燒開轉小火燉1小時

6. 加入白蘿蔔、紅棗再燉30分鐘，出鍋前5分鐘放入枸杞，加鹽調味即可

這鍋湯講究“溫潤”，羊肉補陽，白蘿蔔防止補過頭上火。喝下去感覺熱氣從喉嚨一直暖到小腹，對容易腰膝痠軟、特別怕冷的人簡直是“救星”。湯裏的膠原蛋白對皮膚也好，喝一段時間臉色自然紅潤有光澤。

從這周開始，試試這些“自帶陽氣”的食物吧！不用多久，你就會發現早上起牀沒那麼困難了，手腳不再像冰塊一樣，臉色也越來越好看。溫暖過寒冬，其實就這麼簡單！

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