“百病不離肝”肝臟最愛4種食物，冬天建議經常喫，降肝火強免疫

俗語說“百病不離肝”，肝臟是人體的“解毒工廠”，默默代謝毒素、調節氣血。“養肝如養命”，尤其到了冬天，氣候乾燥容易上火，加上進補太過油膩、熬夜作息不規律，很容易導致肝火旺盛，出現失眠煩躁、臉色暗沉等問題，一定要注意保養好我們的肝臟。

其實養肝倒也不必大費周折，只要平時多加註意，養成良好的生活習慣，早睡早起，飲食避免過於油膩，多喫一些養肝護肝的食物，就能給咱們的肝臟添動力。下面我就分享4種肝臟最愛的食物，冬天經常喫，輕鬆降肝火，強免疫！

第一種：蘋果——疏肝潤燥，給肝臟“減負”

民間有諺語“一天一蘋果，醫生遠離我”，蘋果素有“全科醫生”的美譽，它含有的豐富果膠是天然的“腸道清道夫”，能夠吸附腸道內的毒素垃圾，幫助肝臟減輕代謝負擔；

另外，它還含有豐富的維生素C和多酚類物質，具有疏肝潤燥的功效，冬天經常喫，降肝火、強免疫、潤腸養胃促消化。

冬天喫蘋果可以削皮後直接喫，每天喫一個，脆甜補水；如果脾胃較弱，可以把它切成塊，加入枸杞和大棗一起蒸着喫，溫潤好好吸收，既解饞，又養肝強免疫！

第二種：薺菜——清肝降火，冬季“養肝菜王”

冬天的薺菜又鮮又嫩，冬季可不能錯過了喫。《名醫別錄》中記載薺菜能“利肝氣”，特別適合冬天養肝。它含豐富的薺菜酸、維生素B族，能促進肝臟代謝，幫助清除肝內多餘毒素，有利於降肝火。

薺菜最美味的喫法莫過於包薺菜餃子，這可是北方人的最愛，每年過年回家，老媽都會給我們包薺菜牛肉餡餃子，鮮嫩多汁，好喫得不得了！還可以加個雞蛋，做成薺菜湯，特美味，喫上一口鮮掉眉毛！

第三種：紅薯——健脾養肝，給肝臟“補能量”

紅薯香甜美味，養活肝又養胃，它性溫味甘，能健脾益氣，中醫講“肝脾同源”，脾胃養好了，肝臟才能得到充足滋養，冬天經常適量喫一點，對肝臟特別好！

冬天喫紅薯，我最愛的喫法便是烤着喫了，香甜軟糯，一次兩根都不過癮！還可以用它煮粥喝，特滋潤腸胃；做成紅薯泥或紅薯丸子，則是小朋友們的最愛！

第四種：雞蛋——修復肝細胞，肝臟“營養劑”

雞蛋是我們日常生活中經常用到的食材，也是性價比超高的養肝食物，它含有的卵磷脂是構成肝細胞的重要成分，能修復受損肝細胞，增強肝臟的解毒功能；含有的豐富蛋白質，則可以給肝臟代謝提供充足原料，提升肝臟機能。

我們平時雞蛋，可以煮着喫或是蒸雞蛋羹，都是非常營養的喫法，最能保留營養成分。有的朋友擔心蛋黃膽固醇，其實我們健康的人一天一個雞蛋是完全沒有問題的。每天早上喫上一個水煮蛋或是蒸蛋羹，養肝又飽腹，一天都精神。

肝臟的養護，貴在堅持。冬天常喫這4種肝臟最愛的食物，肝火降了，免疫力強了，氣色自然也紅潤，身體也會更硬朗。願大家都能養出好肝，安安穩穩過冬天！

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