明天冬至，建議大家：少喫羊肉和豆腐，多喫4樣，養陽禦寒好過冬-美食-漫步新聞-陪你看看

導讀：梅花未動意先香，冬至時節盼春光。一轉眼，就到冬至，冬至是二十四節氣中的第22個節氣，也是冬天的第四個節氣，進入到冬至，就說明進入到一年中最寒冷的時候，此時一定要注意保暖，因爲每年冬至是流感和心腦血管疾病的高發期，把身體養好，比賺更多錢更有意義。而在冬至，建議大家一定要喫好，比如一些肉和比較貴重的蔬菜，要給家人安排上。而在冬至，很多人孩子喫羊肉和豆腐，其實羊肉和豆腐不建議多喫，因爲羊肉性熱，經常喫特別易上火，而豆腐一種很涼的食物，冬天多喫了易導致脾胃虛寒，今天我給大家介紹的這4種食物，在冬季經常喫，能養陽禦寒，使我們安安穩穩過寒冬。

第1樣：蠔肉

每年入冬後，大家一定要多喫蠔肉，因爲蠔肉是一種低脂高蛋白的肉，經常喫蠔肉，可以起到很好的補陽功效。同時蠔肉中還含有豐富的鋅、硒、鈣等微量元素，這樣物質間接有增強免疫力、強筋骨的功效，在我家，每年冬至至少隔天就會喫1次蠔肉。

【推薦喫法】：蠔肉煎蛋

【食材準備】：生蠔10-20個、雞蛋3個、蔥花10克、食鹽、胡椒粉、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：將生蠔撬開，然後把生蠔裏的肉翹出來，接着把蠔肉中的髒東西全部都沖走即可備用。

第二步：將生蠔、雞蛋、蔥花、食鹽、胡椒粉全部都放入碗中，然後把它們攪拌均勻，喜歡喫辣的，還可以加一點辣椒麪。

第三步：鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱後，將蛋液放入鍋中，等蛋液煎的定型後，用鍋鏟慢慢炒動，直到所有蛋液都凝固即可食用，做好的蠔肉煎蛋，一定要趁熱喫，涼了就不鮮了。

第2樣：野蔥

每年冬至時節，有一種野菜比薺菜更適合喫，而且在農村的田埂上，到處都可以發現它的身影，它就是很多人都愛喫的野蔥，野蔥是一種香味十足的野菜，在冬至多喫野蔥，不僅可以殺菌強免疫，而且還能補足身體的陽氣，使我們舒舒服服過完整個冬天。

【推薦喫法】：牛肉炒野蔥

【食材準備】：野蔥300克、牛裏脊150克、薑末10克、蒜末10克、小米椒5克、小蘇打1克、食鹽、生抽、食用油、澱粉、胡椒粉適量。

【製作方法】：

第一步：醬牛裏脊切成細絲後，然後將薑末、胡椒粉、食鹽、小蘇打、食鹽、澱粉放入牛肉中抓拌均勻，接着淋上一勺油，把肉拌勻後醃製5分鐘即可。

第二步：將野蔥發黃的老葉都擇的扔掉後，然後將野蔥切成4-5釐米的小段，接着再把野蔥沖洗乾淨即可備用。

第三步：鍋中放入一勺油，等油燒熱後，把蒜末、小米椒放入鍋中爆香，然後將牛肉絲放入鍋中，大火將牛肉絲炒的斷生。

第四步：把瀝乾水的野蔥放入鍋中後，然後沿着鍋邊點半勺熱油和一點點食鹽，接着開大火，將野蔥炒的斷生即可食用。

第3樣：鴿子

冬至時節，最適合喫的肉就是鴿子，據《食療本草》上記載鴿子肉:“味鹹性平、無毒,滋陰壯陽、補肝腎、益氣血。”從古至今，很多人文人墨客，都特別喜歡喫鴿子，身體不舒服會喫鴿子、體力不好也會喫鴿子，所以在冬至，我們最好一週喫1次鴿子，多喫鴿子可以溫補陽氣，使我們全身都有精氣神。我個人感覺每次喫完鴿子後，人真的變得更有精氣神了。

【推薦喫法】：焗鴿子

【食材準備】：鴿子2只、薑絲50克、白灼汁10克、蒸魚豉油10克、生抽10克、洋蔥20克、食鹽、胡椒粉、白酒、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：將鴿子洗淨後剁成小塊，然後將鴿子、洋蔥、白灼汁、蒸魚豉油、生抽、食鹽、胡椒粉、白酒全部都放入盆中，將它們攪拌均勻後醃製3小時，使各種充分入味。

第二步：鍋中放入適量油，等油燒熱後，把蔥絲放入鍋中炒香，然後將醃好的鴿子放入鍋中，大火將鴿子一面煎的定型後翻一面，然後蓋上鍋蓋，將鴿子焗3-5分鐘即可食用，中途可以打開鍋蓋翻面，防止鴿子燒糊。

第4樣：韭黃

在古代，冬天就有喫韭黃的習俗，據《漢書·召信臣傳》記載，漢元帝時，召信臣在上林苑利用房屋覆蓋、晝夜燃蘊火加溫的方法，培育出冬生蔥韭菜茹，這被視爲早期反季節蔬菜生產的雛形。而冬至時節的韭菜，因爲氣溫足夠低，此時韭黃生長的比較慢，所以使得韭黃喫着特別鮮嫩。而且韭黃還是一種補陽氣、驅寒氣的蔬菜，經常喫韭黃，可以使我們身體更健康。

【推薦喫法】：韭黃炒甜腸

【食材準備】：韭黃300克、雞蛋2個、甜腸2根、澱粉、食鹽、白胡椒粉、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：將韭黃沖洗乾淨後切成4-5釐米的段狀，接着再把甜腸洗淨後，切成0.3釐米厚的片狀備用，最後把雞蛋和一勺澱粉放入碗中，攪拌成蛋液備用。