“冬至4不喫，病就不找來！”12月21冬至，哪4不喫？應時節樂過冬

“冬至4不喫，病就不找來！”12月21號冬至，哪4不喫？精神飽滿過寒冬

24節氣的冬至即將來到，在2025年的12月21號，它是是“二十四節氣”之第22個節氣，它的都來， 意味着即將進入寒冷時節， 中國北方大部地區平均氣溫普遍在0℃以下，南方大部地區平均氣溫6℃至8℃左右。因此大家要做好身體的愛護，健康過寒冬。

俗話說，“冬至大如年，喫飯不隨便”。冬至到，這一天要慎重選擇食物，喫好喫對。冬至飲食實則藏着飲食智慧和討喜寓意，圖個吉利，以養護身體。

“冬至4不喫，病就不找來！”12月21號冬至，哪4不喫？精神飽滿過寒冬，一起將身體養好，開開心心的過個年吧！

第一不喫：苦瓜

冬至作爲辭舊迎新的節點，傳統飲食習俗中常避免食用苦瓜，主要基於寓意和健康兩方面的考慮。

苦瓜的“苦”字容易讓人聯想到“苦日子”，“苦”字就犯了忌諱。再則苦瓜性寒涼，冬至後天氣寒冷，人體陽氣需內斂保暖，食用寒涼食物可能加重脾胃負擔，尤其對脾胃虛寒者易引發胃部不適或消化問題。

還有一點，冬季的苦瓜是反季節蔬菜，大棚種植或者凍庫保存的，新鮮度和品質可能下降，價格還高。

因此，冬至到，苦瓜儘量不喫。

建議喫白菜餡餃子。冬至到有喫餃子的習俗，民間還流傳着“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。冬至的白菜營養高，口感也好，價錢還便宜，百菜不如白菜，是冬至進補的 “解膩好搭檔”。

白菜搭配肉末一起做餡包餃子，餃子鮮香多汁，解膩又爽口，人人喜歡喫。

食材：白菜1個，五花肉1塊，鹽， 生抽，胡椒粉

做法：1大白菜清洗， 瀝乾水分，切碎，加入一點鹽，醃製一下，把水分醃製出來

2然後倒掉裏面的水，備用

3五花肉切碎，成肉末，加入生抽， 鹽，胡椒粉， 拌均勻

4白菜碎與肉末放一起，拌均勻，加入蔥薑末，蠔油，一點香油，拌均勻即可

5準備的餃子皮包餡即可。

第二不喫：蓮藕

冬至大如年，這一天蓮藕儘量不要喫。首先蓮藕孔比較多，寓意“漏洞百出”，會認爲新的一年諸事不順、破財連連。

再則蓮藕本身性寒，冬至天氣冷， 喫多了對身體也不好。

實在饞蓮藕，等過了冬至再喫，不差這一天的嘴癮！

建議喫羊肉。冬至食羊肉，來年好兆頭，冬至喫羊肉的習俗流傳了上千年，從漢代流傳到現在。

“羊”諧音祥，寓意吉祥，冬至食羊，更添了一份對幸福平安的祈盼。再則冬至到，寒冬到，羊肉，以其甘而不膩、溫而不燥的特性，成爲冬令進補的上佳之選，“冬天喫羊，暖身賽穿棉”，是 “冬日救星”。

推薦喫法，羊肉胡蘿蔔湯。一種經典美食，羊肉軟爛脫骨，胡蘿蔔吸滿肉香，湯鮮無羶味，喝完整個人都暖和。

食材：羊肉2斤，胡蘿蔔3個，鹽， 胡椒粉， 蔥，姜

做法：1新鮮羊肉清洗， 切塊， 放進鍋裏用熱水焯水，去掉血末腥味，瀝乾水分

2胡蘿蔔清洗， 切塊，薑切片

3燉鍋里加入溫水，放進羊肉，加入薑片，大火來煮

4煮沸後， 加入胡蘿蔔塊， 中小火繼續煮

5食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽，胡椒粉， 蔥花即可。

第三不喫：秋瓜

秋瓜一般指的是秋天時節的瓜，常見的有冬瓜、絲瓜、黃瓜，西瓜等瓜類蔬菜。

冬至時節，民間有“不喫秋瓜”的養生習俗。首先冬季氣候寒冷，人體陽氣內斂，脾胃功能相對減弱，而秋瓜性質寒涼，且非冬季應季食品，食用後可能增加體內寒溼，影響健康。

再則冬天時節，這些瓜不是時令蔬菜，在冬季口感較差，營養價值也因非應季而大打折扣。

因此，冬至期間減少秋瓜的攝入，有助於維護身體平衡。

建議喫豆腐。冬至到，南京流行着冬至做豆腐的習俗。“豆腐”，寓意多福。再則豆腐本身鮮美可口，營養豐富，天冷常喫些可以爲我們增強免疫力。

推薦喫法， 小蔥燒豆腐。一種經典美食，“小蔥燒豆腐，一清二白”，還有“逗富”、“長旺”的寓意。

食材：豆腐1塊，小蔥1把，鹽， 紅椒1個，生抽，澱粉

做法：11塊新鮮豆腐沖洗，切成片

2小蔥清洗，切段，紅椒清洗， 切碎一點

3鍋裏放油，放進豆腐塊， 來煎一下，兩面煎黃

4加入一點澱粉溫水來燉一會，豆腐燉入味

5放進紅椒丁，倒進蔥段， 翻炒均勻

6起鍋前， 加入鹽， 生抽，味極鮮即可。

第四不喫：鹹菜

冬天的鹹菜是冬天喫粥的好搭檔，但是冬至大如年，這一天儘量不要喫鹹菜了。

首先鹹菜是“陳菜”，還帶着“鹹（閒）”的諧音，老輩人覺得喫了會“閒得發慌”，來年事業沒奔頭、日子沒滋味，被賦予了新年無所事事的寓意。

再則鹹菜屬於醃製食物，喫多了 不僅加重腎臟負擔，還可能亞硝酸鹽超標，對健康不利

所以爲了新年有個好彩頭，也爲了身體健康，冬至這天，不妨換些清淡菜餚，既應景又養生。

建議喫雞肉。冬至到，有喫雞肉的習俗，冬至到， 開始入九了。民間有着“冬至數九，雞不離口”。重要的一點，雞肉性平溫和，不像羊肉那麼溫熱，卻能溫中益氣、補虛損，冬至常喫能提高免疫力，更好地抵禦寒冷。

推薦喫法，山藥香菇燉雞湯。香菇的鮮香，山藥的滋補和雞肉的鮮嫩完美融合，燉好後連肉帶湯一起喫，補能量又暖身，喝起來清甜滋補，還能增進食慾。

食材：山藥1根，香菇5個，母雞半隻，姜， 鹽， 胡椒粉，蔥， 枸杞

做法：1山藥去皮，清洗， 切塊，備用

2香菇清洗，對半切開

3雞肉清洗，切塊， 放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分

4燉鍋里加入溫水， 加入薑片， 大火來煮

5煮沸後， 加入山藥塊，香菇，中小火慢煮，讓食材煮爛

6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花， 枸杞即可。

上面這些食物，冬至這一天，大家儘量少喫或者不喫，老祖宗的講究，看似是民俗，實則是對生活的熱愛和期盼，喫的不是菜，是團圓，是希望，是來年的好福氣。

冬至大如年，冬至作爲中國傳統節氣之一承載着豐富的文化內涵和民間習俗，大家在享受美食的同時，不妨也尊重並傳承這些傳統習俗，讓家人在溫馨的氛圍中感受節氣的文化氣息和家的溫暖，既能滿足味蕾，又能討個好彩頭。畢竟儀式感到位了，日子才能順風順水，福氣自然進門，財運跟着來！

冬至到，新年也不遠了，讓冬至成爲身心滿足的美好時刻。希望大家在這個寒冷的季節裏，熱熱鬧鬧過冬至，歡歡喜喜迎新年！