“推糞冠軍”不是香蕉，而是它，清脆可口，煮湯特鮮，別不懂喫！-美食-漫步新聞-陪你看看

導語：“推糞冠軍”不是香蕉，而是它，每週喫1次，給腸道做大掃除，煮湯特鮮！

冬天一到，你們有沒有發現自己的胃口突然變好了？天越冷，嘴越饞，熱騰騰的火鍋翻滾着紅油，麻辣燙裏串串冒着熱氣，剛出鍋的烤羊肉滋滋作響，牛肉片在鍋裏涮兩下就能撈出來，又香又嫩...這些重口味的美食，簡直成了冬天的標配。喫起來渾身暖和，嘴巴過癮得不得了。

但問題是嘴巴爽了，腸胃卻開始“抗議”了，你有沒有這樣的感覺：喫完一頓大餐後，第二天總覺得肚子脹脹的，上廁所也變得不那麼“順暢”？特別是冬天，我們喫的東西往往比較油膩，蔬菜水果的攝入量相對減少，腸胃負擔一下子就重了起來。

以前有人總說香蕉能緩解這個問題，但你知道嗎？真正的“推糞冠軍”可不是香蕉！今天我要給大家介紹一個冬天裏的寶貝——雪蓮果，每週喫一次，就像給腸道做了一次大掃除，舒舒服服的。最棒的是，用它來煮湯特別鮮，我家最近每週必做一次，全家都愛喝。接下來就分享雪蓮果排骨湯的家常做法，雪蓮果煮湯後會變得軟糯，湯底清甜不膩，和排骨的鮮香完美結合，再加點玉米，那味道真的絕了。

【雪蓮果排骨湯】準備食材：雪蓮果 1-2個（根據大小）、排骨500克、玉米1根、生薑幾片、大蔥1段、料酒、鹽、清水

詳細做法：第一步：把排骨洗乾淨，冷水下鍋，加幾片生薑、蔥段、料酒，開大火煮開，這時候你會看到水面浮起一層灰白色的泡沫，這就是血水和雜質。用勺子撇掉這些浮沫，繼續煮2-3分鐘，然後撈出排骨，用溫水沖洗乾淨。這一步很重要，能讓湯更清澈，沒有腥味。

第二步：雪蓮果削皮——注意，削皮後雪蓮果會氧化變黑，所以最好切好後馬上用。把雪蓮果切成滾刀塊，大小和排骨差不多就行。玉米切成小段，生薑切片。

第三步：取一個鍋，放入排骨和玉米，加入薑片，足夠的清水，水要一次加夠，中途儘量不要加水，否則會影響湯的鮮味。開大火煮開，然後轉小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉30分鐘，這時候房間裏已經開始飄出排骨的香味了。

第四步：30分鐘後，打開鍋蓋，把雪蓮果放進去，繼續小火燉20-25分鐘，雪蓮果不需要燉太久，不然會太軟爛，保持一點口感更好。燉好後，打開鍋蓋，香氣撲鼻，這時候加鹽調味，嘗一嘗，根據個人口味調整，就可以關火出鍋了。

一鍋熱氣騰騰的雪蓮果排骨湯就做好了。先喝一口湯，你會驚訝於它的味道：排骨湯的醇厚裏，透着玉米的香甜，更妙的是那一縷來自雪蓮果的、若有若無的清潤甘甜，讓整碗湯一點也不膩，反而非常爽口。再喫一塊雪蓮果，它已經吸飽了肉湯的精華，外皮軟糯，內芯還保留着一絲脆甜，口感層次豐富極了。排骨軟爛，玉米清甜，這一碗下肚，感覺整個腸胃都被溫柔地撫慰了，暖意從胃裏擴散到四肢百骸，舒坦。