冬天乾燥，早餐多喫它，滋陰養顏還低脂，大人孩子都愛喫！
導語：冬天乾燥，早餐多喫它，滋陰養顏還低脂，跟便祕說拜拜！
冬天一到，冷風那個吹啊，不僅帶走了樹上的葉子，還把咱們身體裏的水分也悄悄帶走了，特別是北方的朋友們，家裏暖氣一開，暖和是暖和了，可乾燥得讓人受不了，加溼器從早開到晚，還是覺得喉嚨乾乾的，皮膚緊繃繃的。
這時候要是飲食上再不注意，隨便喫點辣的、炸的，很容易就上火，嚴重了還會便祕，那才叫難受呢，所以我冬天特別喜歡研究那些既能緩解乾燥，又能降火的美食。今天要分享的這道火龍果糯米糰，就是我家常喫的早餐，大人孩子都愛喫。
準備食材：紅心火龍果一個、水磨糯米粉適量、炒花生仁一小碗、黑芝麻少許、蜂蜜根據個人口味準備
【具體做法】第一步：把火龍果去皮，切塊放進榨汁機裏，榨成細膩的果汁，倒入一個大碗裏，這時候，果汁的天然色素和甜味就已經準備好了。
第二步：在火龍果汁裏，加入適量的水磨糯米粉和一點白砂糖，糯米粉要分次加，一邊加一邊用筷子攪拌，直到看不見乾粉。放進一個盤子裏，稍微壓扁一點，這樣熟得快，然後放入蒸鍋，水開後大火蒸10分鐘左右。 這樣做出來的糯米糰，彈性十足，而且晾涼以後怎麼揉都不粘手，特別聽話，後續操作難度直接降爲零。
第三步：把炒香的花生仁去皮，用擀麪杖碾碎，我喜歡碾得粗一點，保留一些顆粒感，喫起來更香。把花生碎和炒熟的黑芝麻混合在一起，加適量白糖，香氣已經忍不住往鼻子裏鑽了。
第四步：糯米粉蒸好取出，放到不燙手但還溫熱的時候，就可以開始操作了，在案板上撒少許幹糯米粉防粘，把麪糰放上去，像揉饅頭一樣揉幾下，然後搓成長條，用手揪成大小均勻的小劑子。取一個小劑子，直接用手把它攤平、捏薄，變成一個小麪皮，舀一勺花生芝麻餡放在中間，用虎口慢慢把邊緣推上來，收口、捏緊，最後在手心裏滾圓。
一個胖乎乎、粉嘟嘟的小糰子就誕生啦，因爲麪糰是蒸熟的，延展性特別好，怎麼拉都不容易破，所以放心包，絕對不漏餡，最後撒點芝麻碎點綴，更有感覺了。
一口咬下去，外皮是那種超級軟糯Q彈的，帶着火龍果淡淡的清香，裏面的花生芝麻餡香、酥、甜，和軟糯的外皮形成了絕妙的反差。我家那位平時不愛喫甜食的先生，都能一口氣消滅好幾個，小朋友更是喜歡得不得了，說這是“草莓大福的妹妹”，哈哈。
小貼士時間：
1、甜度自己控：因爲麪糰裏已經加了糖，餡料可以不用再加糖，或者少加一點蜂蜜調和，如果給小朋友喫，餡料裏拌入一點蜂蜜會更健康。
2、如果一次做多了，可以在包好後，在表面滾上一層椰蓉或者熟糯米粉防粘，然後放入冰箱冷凍。想喫的時候，無需解凍，直接上鍋蒸幾分鐘，立馬恢復軟糯，當早餐或者下午茶都超級方便。
對了，大家在做的時候可以根據自己的喜好變換餡料，比如用紅豆沙、紫薯泥都不錯。也可以在和麪的時候加入其他食材，比如用菠菜汁做成綠色的，用紫薯做成紫色的，五顏六色的擺在一起，特別漂亮。
好了，今天的分享就到這裏，希望大家喜歡這道簡單又美味的火龍果糯米糰，如果你也做了，歡迎在評論區留言分享你的心得哦。
