冬至將至，建議：冬至前後常喫這3種食物，健養脾胃，輕鬆過寒冬

冬至快到了，冬至一到，晝最短夜最長，天地間陰氣達到頂峯，陽氣開始悄悄萌生。老話說“冬至進補，開春打虎”，但進補不是瞎補，尤其是脾胃虛弱的人，得先把脾胃養順了，才能留住陽氣、抵禦寒冬。

下面我就分享3種接地氣的“生陽暖脾”的食物，冬至前後經常喫，既不費錢也不費事，把脾胃伺候好了，冬天少生病，渾身都暖和。

第一種：生薑

生薑性溫，味辛，能溫中散寒，健脾胃，還能把沉積在體內的寒氣逼出去。生薑並不是讓你直接啃，而是“巧用生薑暖脾胃”。

喫法：切2~3天生薑，加幾顆紅棗煮10分鐘，冬至前後每天早晨喝杯生薑紅棗水，暖和和喝下去，胃裏立馬舒坦，一整天都不容易犯冷；或者炒菜的時候，丟入幾片生薑熗鍋，又或者煮雞湯或羊肉湯的時候加塊老薑同，既能去腥味，又能借着食材的熱氣把陽氣補進去。

注意：晚上不要喫薑，免得陽氣太盛而影響睡眠，早上喫纔是“喫薑補陽”的正確打開方式。

第二種：山藥

“溫和補陽、養脾聖品”——不管是鐵棍山藥還是普通的山藥，都是冬至前後的好食材。

山藥性平偏溫，能補脾養胃、生津益肺，不像羊肉那麼猛，就算是脾胃虛弱的老人、小孩子也能喫。

喫法：蒸山藥是最簡單的喫法，將山藥洗乾淨後直接放到蒸鍋裏蒸上15分鐘，蒸好後剝去外皮直接喫，香甜粉糯，脾胃沒有負擔；或者煮小米粥的時候加上幾片山藥，小米健脾，山藥補陽，早上或晚上下班後喝一碗，養胃又暖身。另外，山藥還可以和雞肉、排骨一起燉，吸收了肉味的鮮香，味道更香營養也更足，冬至前後經常喫，脾胃功能慢慢變強，消化好了，陽氣自然就攢得住。

注意：很多人會對山藥的黏液過敏，建議處理山藥的時候戴着手套。

第三種：羊肉

羊肉可以算是妥妥的“冬日暖身第一肉”。羊肉性溫，能補氣血、溫腎陽，還能健脾暖胃，特別適合冬至後手腳冰涼、脾胃虛寒的人。

喫法：羊肉焯水去血沫，加入白蘿蔔、蔥段、薑片小火慢燉1個小時，出鍋前撒點鹽和胡椒粉，不用複雜的調味料，簡簡單單燉上一鍋羊肉蘿蔔湯，蘿蔔能羊肉的膩，還能助消化，兩煮搭配，既能補陽氣又不傷脾胃，喝上一碗渾身發熱，出門上班都不覺得冷了。

注意：羊肉好喫但不要頓頓喫，一週喫2~3次就夠了，喫多容易上火，喫的時候搭配一些青菜一起喫，營養更均衡。

這3種食物都是日常很常見的，做法簡單，其實，養身體不需追求名貴的食材，只要記住：脾胃喜歡溫和、規律。別暴飲暴食，別喫生冷的東西，搭配着這3種食物，把陽氣一點點補起來，冬天少感冒，脾胃舒服，也就能輕鬆度過最冷的日子。

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