甲流感染高峯期，少喫蘋果橘子，多喫這4樣，清熱健脾，助力恢復

冬天的這波甲流來勢洶洶，不少人都中了招。生病的時候，飲食調理特別關鍵，喫對了能幫助身體快速恢復，喫錯了反而可能加重症狀。像蘋果橘子這類偏寒涼或容易生痰的水果，在咳嗽痰多時最好少喫點。今天就跟大家分享4樣特別適合這時候喫的食物，清熱化積、健脾胃、潤燥降火，都是家常食材，做法也簡單！

一、白蘿蔔；推薦食譜：白蘿蔔金桔燉雪梨

白蘿蔔可是冬季的寶貝，民間稱它爲“小人蔘”不是沒有道理的。它性涼，能清熱生津、順氣化痰，對緩解咳嗽、咽喉腫痛特別有幫助。而且白蘿蔔富含纖維素，能促進腸胃蠕動，幫助消化積食。感冒發燒時食慾不振，喫點白蘿蔔能開胃健脾。

1.準備半根白蘿蔔、一個雪梨、5-6顆金桔和適量冰糖。

2.白蘿蔔去皮切小塊，雪梨也去皮去核切塊，金桔對半切開。

3.把所有材料放進鍋裏，加足量清水，大火燒開後轉小火慢燉30分鐘，直到蘿蔔變得透明軟糯。最後加入冰糖調味即可。熱乎乎地喝上一碗，喉嚨會舒服很多。

二、馬蹄；推薦食譜：胡蘿蔔黑木耳炒馬蹄

馬蹄長得不起眼，功效卻不小。它性寒味甘，有清熱瀉火、生津潤肺的功效，對緩解咽喉幹癢、咳嗽有痰特別管用。而且馬蹄富含黏液質，能潤滑腸道，幫助排便。發燒後口乾舌燥的時候，喫幾個馬蹄會感覺特別舒服。

1.準備8-10個馬蹄、半根胡蘿蔔、一小把泡發的黑木耳。馬蹄去皮切片，胡蘿蔔去皮切片，黑木耳洗淨撕成小朵。

2.鍋裏燒水，水開後把三種食材一起焯燙1分鐘撈出。

3.鍋裏放少許油，下蒜末爆香，倒入焯好的食材快速翻炒，加少許鹽和糖調味，最後淋一點水澱粉勾薄芡即可。清脆爽口，特別開胃。

三、豆腐；推薦食譜：石斑魚豆腐湯

生病的時候需要補充蛋白質，但又不能喫得太油膩，豆腐就是最好的選擇。豆腐性涼，能清熱潤燥、生津解毒，而且富含優質植物蛋白，容易消化吸收。對於感冒後體虛乏力、食慾不佳的人，豆腐既能補充營養，又不會增加腸胃負擔。

1.準備一段石斑魚中段、一盒嫩豆腐、幾片姜和少許蔥花。魚洗淨切塊，豆腐切小塊。

2.鍋裏放少許油，下薑片爆香，放入魚塊兩面略煎。然後加入足量開水，這是湯色奶白的關鍵！

3.大火煮5分鐘後，加入豆腐塊，轉中火再煮10分鐘。最後加鹽、白胡椒粉調味，撒上蔥花即可。湯鮮味美，營養豐富。

4. 蓮藕；推薦食譜：涼拌藕片

蓮藕生喫清熱，熟喫健脾，是非常好的食療食材。它富含鐵、鈣等微量元素，能增強免疫力。蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維，能與體內膽酸鹽結合，促進脂肪排出，有健脾止瀉、開胃消食的功效。病後恢復期喫蓮藕，能幫助恢復體力，改善食慾。

1.準備一節新鮮蓮藕，去皮後切成薄片，立即放入加了少許白醋的水中浸泡，防止氧化變黑。

2.鍋裏燒水，水開後放入藕片焯燙1-2分鐘，撈出過涼水，這樣口感更脆爽。

3.藕片瀝乾後放入碗中，加入蒜末、少許鹽、糖、白醋和幾滴香油，拌勻即可。喜歡喫辣的可以加點小米椒圈。脆生生的，特別爽口。

這4樣食材都是菜市場常見的，價格也親民。甲流高峯期，不妨多給家人準備這些清熱潤燥、健脾開胃的食物。當然啦，如果症狀嚴重，還是要及時就醫。飲食調理是輔助，配合醫生治療，多休息多喝水，才能更快恢復健康。希望這些家常食譜能幫到大家，祝朋友們都健健康康，平穩度過這個冬天！

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