這波甲流真的猛，咳嗽很難根斷，喫對這個“黃金果”，潤肺又化痰

這波甲流來勢洶洶，身邊不少朋友咳了大半個月都沒好透，喉嚨裏老是呼嚕呼嚕的，晚上睡覺都不安穩。其實啊，除了按時喫藥休息，咱們餐桌上也能找到一些“救兵”——比如冬天正當時的金桔，就是個潤肺化痰的好幫手！

金桔別看個頭小，營養卻不容小覷。它富含維生素C，能增強抵抗力；其皮中的揮發油和橘皮苷，有助於化解痰液、舒緩喉嚨；果肉則生津潤燥。中醫也認爲金桔性溫，能理氣止咳。冬天抓一把，既是零食，也是溫和的“潤肺小衛士”。

下面分享3個用金桔做的家常食譜，做法簡單，潤肺止咳，一家老小都能喝。

一、糖漬金桔（可以泡水，也能當果脯喫）

1. 金桔用鹽搓洗表面，沖洗乾淨。

2. 對半切開或劃幾刀（更好入味），去籽（可減少苦味）。

3. 鍋裏放少量水，加冰糖（或黃冰糖）煮化，放入金桔，小火慢熬約20-30分鐘，直到金桔變透明、糖汁黏稠。

4. 晾涼後裝進乾淨瓶子，冷藏保存。

這款糖漬金桔做法特別省事，熬好一罐放冰箱，能存一兩週。喉嚨幹癢時舀一兩顆泡溫水喝，甜甜的帶點金桔清香，潤嗓又舒服；也可以直接當小果脯喫，孩子也喜歡。冬天泡一杯，代替飲料，暖心又護肺。

二、金桔白蘿蔔燉梨（止咳化痰加強版）

1. 金桔洗淨、切半；白蘿蔔去皮切薄片；雪梨帶皮切塊。

2. 所有材料放入鍋中，加足量水，放少許冰糖（可不加）。

3. 大火燒開後轉小火燉30-40分鐘，直到蘿蔔和梨變軟、湯色微微泛黃。

4. 喝湯，喫果肉。

這個搭配可謂“化痰三劍客”！金桔理氣，白蘿蔔清熱順氣，梨潤肺生津。燉出來的湯清甜不膩，喝完喉嚨和胸腔都會感覺順暢不少。適合咳嗽有痰、喉嚨幹痛的時候喝，溫熱地喝上一碗，從喉嚨潤到肺裏。

三、黃桃金桔枸杞銀耳羹（滋潤養肺甜品）

1. 銀耳泡發後撕小朵，加水先燉煮30分鐘至軟糯出膠。

2. 加入切塊的黃桃罐頭（或新鮮黃桃）、對半切的金桔、一小把枸杞和適量冰糖。

3. 繼續燉15-20分鐘，關火前撒點幹桂花更添香氣。

這道羹口感豐富，銀耳和黃桃的柔滑，加上金桔的微酸清香，喝起來很舒爽。銀耳滋陰潤肺，枸杞明目，金桔化痰，搭配起來溫和滋潤，尤其適合乾燥季節當作養生甜品。晚上喝一碗，全身都暖呼呼的，對緩解乾咳和皮膚乾燥也有好處。

以上食譜偏重日常食療調理，如果咳嗽嚴重、發燒，一定要及時就醫。金桔雖好，但性溫，如果喉嚨痛特別明顯、痰黃稠，可以少放些金桔，或搭配更多梨、白蘿蔔等涼性食材平衡。

冬天容易感冒咳嗽，不妨在家裏備點金桔，做成糖漬的、燉成湯水，日常喝一喝，給肺臟一點溫柔的呵護。肺乾淨了，咳嗽來了，咱們也就不怕了！

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