曬曬一個人的午餐，不超5塊錢搞定兩樣，好喫不糊弄、省錢又省心

導語：49歲女子一個人的晚餐，曬朋友圈火了，網友：簡單精緻，看着就香

難得清閒的一天，就我自己在家。早上睡到自然醒——這可是工作日想都不敢想的奢侈。窗簾縫裏透進來的陽光告訴我，今天是個好天氣。慢悠悠地起牀，伸個懶腰，聽着關節“咯吱”作響，竟有種說不出的舒坦。

起牀後也不急着做啥，先泡了杯茶，端着杯子在家裏轉悠。看着茶几上堆了幾天的雜誌，地板上隱約可見的灰塵，還有陽臺上那盆有點蔫了的綠蘿——嗯，今天得收拾收拾了。

打開音響，放點輕音樂，就開始慢條斯理地收拾起來。雜誌歸位，地板拖一拖，給綠蘿澆點水，還把積了幾天的衣服一股腦扔進了洗衣機，聽着洗衣機“嗡嗡”的工作聲，心裏莫名踏實。就這麼不緊不慢地忙活着，一上午居然就這麼過去了。抬頭一看牆上的鐘，喲，11點10分了，難怪肚子開始“咕嚕咕嚕”地抗議起來。

一個人的午飯，說簡單也簡單，說講究也能講究，我不想隨便應付，但也不想大動干戈。站在冰箱前琢磨了一會兒，有了主意，就燉幾條小魚，再蒸個玉米米飯吧，簡單又好喫，關鍵還特別省錢，算下來不超過5塊錢，真是划算到家了。

這玉米粒是夏天從老家帶了很多玉米回來，我一次性煮了好多，煮熟後一顆一顆剝下來，分裝成小袋，塞進冰箱冷凍室裏，想喫的時候隨時取一袋，方便極了。

舀了一小碗米，又從冰箱裏拿出一小袋玉米粒，凍得硬邦邦的玉米粒倒進碗裏，和米粒混在一起，白黃相間，看着就讓人歡喜。淘洗乾淨，加好水，就放進電飯煲裏按下煮飯鍵。

自家種的玉米就是不一樣，甜度適中，煮熟冷凍後再蒸，依然保持着那股子清甜。和大米一起蒸熟後，玉米粒會變得飽滿彈牙，每一口米飯裏都能嚼到幾顆，那種突如其來的甜味和口感，讓平平無奇的白米飯一下子有了靈魂。

【醬燜辮子魚】

我們這兒靠海，辮子魚是常見的海魚，我冰箱裏正好有之前買的一些，已經收拾乾淨了。拿出來解凍，這種魚個頭不大，肉質卻特別細嫩，最適合用醬來燜燉。

所需食材：辮子魚幾條、麪醬一小勺、蔥姜少許、鹽、食用油

【具體做法】鍋燒熱，倒入適量食用油，油熱後放入切好的蔥姜爆香，接着挖一勺麪醬進去，小火慢慢炒，看着醬在油裏化開，顏色從深褐色變成紅亮，香氣也越來越濃郁。這時候就可以把魚放進去了。

幾條小辮子魚滑進鍋裏，在醬料裏打個滾，全身都裹上了紅亮的醬色，加一碗水，剛剛沒過魚身，蓋上鍋蓋，小火慢慢燉着。

趁燉魚的工夫，我把廚房檯面擦了擦，碗筷擺好，電飯煲已經跳到了保溫檔，我忍住沒打開，讓米飯再燜一會兒，會更香。

大約過了十五分鐘，掀開鍋蓋，湯汁已經收得差不多了，稠稠地裹在魚身上，撒上一點點鹽，麪醬本身有鹹味，鹽一定要少放，再撒點香菜，完工。把魚盛到盤子裏，醬汁濃稠紅亮，魚肉若隱若現。電飯煲打開，玉米米飯的香氣撲面而來，白黃相間的米飯粒粒分明，玉米粒金黃飽滿。

先夾一口魚，魚肉輕輕一夾就離骨，入口即化，醬香完全滲透進去，鹹鮮適口，回味還有一絲絲甜。辮子魚的細嫩在這種情況下發揮得淋漓盡致，幾乎沒有小刺，喫得特別過癮。

再配上一口玉米米飯，米飯的軟糯和玉米的彈牙在口中交織，玉米的甜味慢慢釋放，恰好中和了魚的鹹鮮。這一口飯，一口魚，簡直是絕配。

一個人喫飯，不用着急，不用顧及喫相，我可以細細品味每一口，可以邊喫邊看看窗外的風景，甚至可以端着飯碗在屋裏走走。這種自由，是平時一家人喫飯時享受不到的。

喫着喫着忽然想起，這一頓飯的成本真是低得驚人：辮子魚是之前買的，算下來大概3塊錢；大米和玉米粒加起來不到1塊；麪醬、蔥姜、油鹽這些算1塊，總共5塊錢，搞定一頓有魚有飯的午餐。

而且這不是湊合，是實實在在的好喫，醬燜的做法讓簡單的魚變得滋味十足，玉米米飯讓平淡的主食有了驚喜。花錢少不等於喫得差，關鍵看怎麼搭配，怎麼用心。

喫完飯，把碗筷洗了，廚房收拾乾淨，看着整潔的廚房和空空的盤子，心裏滿滿的成就感。不是因爲做了多複雜的菜，而是用最少的錢，最少的時間，給自己做了一頓稱心如意的飯。

其實生活不就是這樣嗎？不一定非要大魚大肉，不一定要很多人圍坐。有時候，一個人，簡簡單單一餐飯，喫得舒心，喫得滿足，就是最好的生活。曬曬我這不超過5塊錢的午餐，不是爲了炫耀省錢，而是想和大家分享一個道理：好好喫飯，好好對待自己，其實可以很簡單，很便宜，也很幸福。你的一個人的午餐，通常喫什麼呢？