10大優質蛋白食物：豆腐沒上榜，第一也不是牛奶！很多人補錯了

導語：10大優質蛋白食物：豆腐沒有上榜，第一也不是牛奶！很多人一直補錯了！

蛋白質是人體必需的營養元素當中最爲關鍵的一個，同時也是人體細胞和組織的重要組成部分，對於身體的生長、修復和維持正常生理功能起着關鍵作用。一旦缺乏，身體就會“停擺”，出現免疫力差、疲乏無力等嚴重問題。如果身體發出了這些“求救信號”，那麼就必須趕緊補充蛋白質了。

但是具體要怎麼喫？很多人在選擇補充蛋白質的食物時，存在着一些誤區。今天，我們就來揭曉真正的10大優質蛋白食物，其中豆腐沒有上榜，第一名也不是牛奶！

第十名：大豆

大豆在北方也叫黃豆，別看它不起眼，渾身是寶，它被譽爲“植物蛋白之王”，這一稱號絕非浪得虛名。黃豆富含優質植物蛋白，其含量之高，品質之優，能與肉類相媲美；同時它還蘊含的豐富營養成分，如膳食纖維、維生素、礦物質等，使其在豆類家族中獨領風騷。膳食纖維促進腸道蠕動，有助於預防多種腸道疾病；維生素和礦物質則爲身體的正常運轉提供了堅實的保障。

建議：每天攝入15~25克大豆或者相當量的豆製品。

第九名：瘦牛肉

瘦牛肉是大家餐桌上常見的肉類。它富含優質蛋白質，每100克瘦牛肉中蛋白質含量約爲20克左右。同時，瘦牛肉還含有豐富的鐵、鋅等微量元素，能夠提高人體的免疫力。牛肉中的蛋白質含有人體必需的8種氨基酸，且組成比例接近人體的需求，極易被人體吸收利用。

建議：成人每週可分3~5次食用，每次約100~150克。

第八名：瘦豬肉

瘦豬肉含有人體必需的全部氨基酸，它也是膳食中維生素B1的重要來源，是最親民的優質蛋白食材。

建議：每週攝入300~500克，少喫或不喫深加工肉類。

第七名：三文魚

三文魚是一種深受人們喜愛的魚類。它不僅肉質鮮嫩，而且蛋白質含量極高，每100克三文魚約含有22克蛋白質。三文魚還富含歐米伽 - 3脂肪酸，這種脂肪酸對心臟健康有益，能夠降低心血管疾病的風險。

食用方法：可以將三文魚做成刺身生喫不破壞其營養成分，也可以煎烤，外皮金黃酥脆，內部鮮嫩多汁。

第六名：大蝦

蝦是優質蛋白質的良好來源，每100克蝦中蛋白質含量可達20克以上。蝦的脂肪含量低，富含維生素B12、鋅和硒等營養物質。

食用方法：白灼蝦能夠最大程度地保留蝦的鮮美和營養，讓人品嚐到蝦肉的原汁原味；油燜大蝦則色澤紅亮，味道濃郁。

第五名：雞蛋

雞蛋堪稱是最完美的營養食品之一。一個雞蛋的蛋白質含量約爲20克，而且雞蛋中的蛋白質是最接近人體組成的，消化率高達98%。雞蛋中的蛋黃還含有豐富的卵磷脂，對大腦發育和記憶力提升有很大幫助。

建議：成人每日喫一個雞蛋，蛋白蛋黃都要喫。

第四名：雞胸肉

雞胸肉是健身人士的最愛。每100克雞胸肉含有約23克蛋白質，而且脂肪含量極低。

建議：成人每週食用2~3次雞肉爲宜，每次100~150克。

第三名：黑豆

黑豆是豆類中的佼佼者。每100克黑豆含有約25克蛋白質，還富含膳食纖維、維生素和礦物質。

食用方法：黑豆可以用來熬粥，營養豐富又易於消化；也可以製作成黑豆豆漿，口感醇厚。

第二名：牛奶

牛奶中富含易吸收的酪蛋白和乳清蛋白，是液體蛋白和鈣質的雙重來源。

建議：成人每天攝入300克牛奶或相當於300克牛奶的奶製品。

第一名：海蔘

海蔘位居優質蛋白食物之首。每100克海蔘中蛋白質含量約爲30克，而且海蔘中的蛋白質以膠原蛋白爲主，對皮膚的彈性和光澤有很好的維護作用。

看到這裏，是不是很多人都恍然大悟，原來自己一直補錯了蛋白質。在日常生活中，我們應該合理搭配這些優質蛋白食物，根據自身的需求和身體狀況，科學地補充蛋白質，讓身體更加健康。

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