去弟弟家串門，弟媳做了8個菜，成本200塊左右，網友：這菜接地氣

導語：去弟弟家串門，弟媳做了8個菜，成本200塊左右，網友：這菜接地氣~

生活在沿海城市，距離碼頭特別近，算是我這個喫貨最大的福利了。我們當地批發海鮮都到這個碼頭，但我一般都晚上去逛，這時候會有很多漁船收穫滿滿地返回碼頭，海鮮既便宜又新鮮。昨晚我又去碼頭溜達，看到好多新鮮打撈上來的小魚，才5元一斤，這麼便宜的價格，我一下子買了60多斤，自己留一部分，剩下的打算給弟弟送些過去。

我爸媽在弟弟家幫忙看孩子，他們住在市中心，而我住在周邊的縣城，說起來不算太遠，但開車也要將近2個小時，加上大家都有工作，平時真沒時間經常聚聚。正好這個週末大家都有空，我就決定去弟弟家串門，順便看看爸媽。

一大早我就帶着孩子出發了，老媽特地囑咐讓我早點過去，所以我們不到9點就到了弟弟家。一進門，就看見弟媳在廚房裏忙活着，知道我要來，她特意準備了豐盛的午餐。中午喫飯時，看到這一大桌子菜，我忍不住發了個朋友圈，沒想到引來不少網友點贊，紛紛誇這菜接地氣。今天就來跟大家分享一下弟媳準備的這桌家常菜吧。

【紅燒小雞腿】
將小雞腿先用油煎至表皮金黃，再加入蔥姜、八角爆香。最關鍵的是炒糖色，放入白糖小火慢炒，待糖變成棗紅色時，迅速倒入雞腿翻炒，最後加入適量醬油、鹽和清水，小火慢燉至湯汁濃稠。這樣做出來的小雞腿色澤紅亮，鹹中帶甜，特別下飯。

【辣炒蛤蜊】
這道菜可是我們沿海人的最愛，先將蛤蜊浸泡在鹽水中吐吐沙。烹飪時，先用蔥姜和乾紅辣椒爆鍋，待香味出來後倒入瀝乾水分的蛤蜊，大火快速翻炒，蛤蜊開口後，淋入味極鮮和少許鹽調味，迅速出鍋。這樣炒出來的蛤蜊鮮嫩多汁，帶着微微的辣味，恰到好處地襯托出海鮮的鮮美。

【涼拌松花蛋】
這道涼菜看似簡單，卻很有講究。將松花蛋仔細剝殼，用溫水沖洗後切成月牙狀，整齊地碼放在盤中。然後調製醬汁：蒜末要剁得細膩，加入米醋、味極鮮和幾滴香油，攪拌均勻後淋在松花蛋上。這樣拌出來的松花蛋既保留了特有的香味，又不會過於澀口。

【京醬肉絲】
這可是弟媳的拿手菜，選用新鮮的豬瘦肉，切成均勻的細絲，用雞蛋清和澱粉上漿，這樣處理過的肉絲特別滑嫩。炒制時先滑炒肉絲至變色盛出，再用甜麪醬小火慢炒，待醬香四溢時重新倒入肉絲快速翻炒。最後配上焯過水的豆腐皮，喫的時候夾一些肉絲放在豆腐皮上捲起來，那味道真是絕了。

松仁玉米是現成的半成品，直接加熱一下就上桌了，省時又省力。還有一盤炸小黃花魚，用的正是我昨晚從碼頭買回來的新鮮小魚。將小魚清洗乾淨，用少許鹽醃製後，裹上薄薄一層面粉，入油鍋炸至金黃酥脆。這樣炸出來的小黃花魚外酥裏嫩，連魚刺都炸得酥軟，可以直接喫下去。

骨肉相連是孩子們最愛喫的，下鍋炸至金黃酥脆即可。看着孩子們喫得津津有味的樣子，真是讓人開心。

最讓人驚喜的是蒸大螃蟹，這個季節的螃蟹雖然不算最肥美的時候，但弟媳挑選的這幾隻都很不錯。將螃蟹刷洗乾淨，直接上鍋蒸制，最大限度地保留了螃蟹的原汁原味。

除了這些硬菜，還準備了兩盤水果：晴王葡萄和西瓜。把葡萄一粒粒剪下來洗乾淨，西瓜也切成小塊擺盤，喫起來特別方便。

看着這一大桌子菜，我不禁感嘆弟媳的用心，雖然這些菜的成本算下來大概200塊左右，但其中蘊含的情意卻是無價的。網友們說得對，這桌菜確實很接地氣，沒有華麗的擺盤，沒有昂貴的食材，卻有着最真摯的家常味道。其實家人團聚，喫什麼並不重要，重要的是那份相互惦記的心意。

喫完飯，我們一家人坐在客廳裏邊喫水果邊聊天，孩子們在一旁玩耍，其樂融融。這種溫馨的氛圍，讓我覺得兩個多小時的車程真的很值得。有時候想想，生活其實就這麼簡單：一家人在一起，喫頓家常便飯，聊聊家長裏短，就是最大的幸福。