12月7大雪，提醒家人“4菜不上桌，福氣不進門”！哪4菜？老傳統
12月7號，即將迎來24節氣的大雪，它是是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣。大雪從字面意思來說就是要下雪，也就意味着，天氣越來越冷了，因此大家要做好身體的愛護， 健康過寒冬。
在中國傳統文化中，大雪是一個重要的節氣，面對即將到來的寒冬，大家要喫好做好。在這個時候，我們需要特別注意飲食，因爲飲食不當可能會對身體造成不良影響。合理的飲食調養尤爲重要，不僅能夠增強體質，抵禦嚴寒，還能滋養身心，讓我們溫暖過冬。
老話說，大雪到，“4菜不上桌，福氣不進門”！哪4菜？遵守一些傳統習俗，以免破壞家庭的和諧與幸福，讓我們一起來看看吧！
第一菜：酸白菜
老話說的好，“大雪不喫酸，走路打竄竄”。下雪醃製的酸菜， 到了大雪正是喫它的好時節。
酸菜是通過乳酸菌發酵製成的蔬菜製品，冬季一般酸白菜見的比較多。酸白菜是以大白菜爲原料，經過發酵而成的。
寒冷的冬季適當食用酸白菜，有助於維持腸道健康，促進消化，增強抵抗力。喚起食慾，調節消化，更能帶來一份從胃到心的溫暖。
大雪節氣前後，天氣寒冷，食用酸菜是許多地區傳統的飲食習俗。酸菜帶來的不僅是味蕾的滿足，更是冬日裏一份溫暖的呵護。
推薦喫法，酸菜豬肉餡餃子。酸菜搭配豬肉做餡包餃子來喫，風味十足，鮮香開胃，喫一盤不過癮！大雪節氣到，喫餃子不僅暖身暖胃，更寄託着我們對美好生活的嚮往。
食材：酸白菜1顆，五花肉1塊，蔥姜，鹽，胡椒粉，香油
做法：1醃製好德爾酸白菜拿出來，沖洗一下，用手擠幹水分， 切碎
2然後再用手擠幹水分，備用
3五花肉切碎， 醃製一下， 加入一點香油，鹽， 胡椒粉，拌均勻
4白菜末與肉末放一起，加入切碎的蔥薑末，拌均勻即可
5準備的餃子皮包餡來喫就可以了。
第二菜：羊肉
老話說的好，“大雪見一鮮，一年病不沾”，這一鮮就是羊肉。羊肉性溫，是冬日裏最好的溫補佳品之一。
適當食用，可以幫助我們抵禦寒冷，增強免疫力，溫補氣血、滋養脾胃，是“冬日暖陽”，感受“病不沾身”的滋補力量。
推薦喫法， 羊肉胡蘿蔔湯。胡蘿蔔與羊肉搭配，不僅豐富了口感，也平衡了羊肉的油膩感。羊肉酥爛入味，蘿蔔清甜軟糯，湯汁濃郁，冬日裏來上一碗，既滿足味蕾又暖身暖胃。
食材；羊肉2斤，胡蘿蔔3個， 鹽， 胡椒粉，蔥，姜
做法：1新鮮羊肉清洗，切塊，放進熱水裏焯水，加入料酒
2煮沸後， 去掉血末，瀝乾水分
3胡蘿蔔清洗，切塊，薑切片
4鍋裏放油，放進羊肉，大火翻炒一下， 把水分炒幹，加入溫水，薑片，大火煮開
5再放進胡蘿蔔塊，中小火繼續煮，食材煮爛即可
6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。
第三菜：蘿蔔
冬天到，蘿蔔俏。特別是雪霜洗禮後的蘿蔔，脆嫩多汁，生喫清甜，熟食綿軟。
老話說：“冬喫蘿蔔賽人蔘”，冬季的蘿蔔是平民餐桌上的"小人蔘"，價錢便宜，營養還豐富，是冬季免疫力的好幫手。
推薦喫法， 蘿蔔燒肉。蘿蔔中和肉的油膩，下飯好助手。
食材：蘿蔔1個， 五花肉1塊，蔥， 姜，鹽， 生抽
做法：1五花肉沖洗後切成大小合適的塊，備用
2蘿蔔清洗，去皮，切片
3鍋裏放油，下入五花肉煸炒出油脂，把肉炒焦一點，加入鹽， 生抽
4再放進放薑片、蔥段、花椒、八角翻炒出香味，加入蘿蔔片， 翻炒
5加入一點溫水來燉食材，食材燉熟即可
6起鍋前，加入一點鹽，蔥花美味提成。
第四菜：黑木耳
老話說“大雪喫黑，病不沾身”。黑色的食物可以滋陰補腎，增強體質，對於身體很有好處。
黑木耳就是一個好的代表。黑木耳是“素中之葷”，適當食用，可以補血暖身，幫助改善手腳冰涼，改善血液循環和促進消化，增強免疫力，對健康大有裨益。
推薦喫法，木耳燉雞湯。做好的湯雞肉嫩滑，木耳吸足湯汁，暖身滋補，適合寒冷天氣。
食材：母雞半隻，木耳一些，鹽， 胡椒粉，大棗，枸杞，蔥，姜
做法：1幹木耳用溫水泡發，清洗，撕片
2母雞清洗，切塊，放進熱水裏焯水， 去掉血末，瀝乾水分
3砂鍋加溫水，放入雞塊、薑片和紅棗，大火燒開後轉小火慢燉
4然後再放進木耳，繼續燉煮
5食材燉爛即可， 起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 枸杞，蔥花即可。
大雪到，上面這幾種食物，大家根據自己的身體情況， 適當食用。這些食物像冬日裏的暖陽，用最質樸的方式溫暖着我們的身心。當季而食，不僅是對身體的呵護，更是對傳統飲食智慧的傳承
當然了，這些習俗是爲了自己和家人的身體健康和幸福生活。同時也要注意合理飲食和保暖措施讓我們一起迎接一個溫暖而美好的冬天吧！
最後再提醒一些，除了這些習俗外，大雪到，在生活中，大家還要避免過多食用生冷食物，保持飲食規律，避免暴飲暴食。
還要做好驅寒保暖，早睡晚起，合適的鍛鍊身體，每天保持愉悅的心情，增強自己的免疫力，高興過寒冬。
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