12月7日大雪，最補的肉不是牛羊肉，而是這3種肉！滋補強身不怕冷

導語：12月7日大雪，最補的肉不是牛羊肉，而是這3種肉！滋補強身不怕冷，好消化又解饞！

網絡上有一種流行語那就是：有一種寒冷那是媽媽覺得你冷，其實，冬季真正的寒冷就是大雪以後，這時候的寒冷可以用“刺骨和凜冽”來描述。大雪是二十四節氣的第21個節氣，也是冬季的第三個節氣，是進九前的最後一個節氣。據《月令七十二候集解》說：“大雪。十一月節，至此而雪盛也”。大雪的意思就是天氣更冷，在北方，“千里冰封，萬里雪飄”也是尋常事。

在12月7日大雪這一天，天氣愈發寒冷，民間向來就有“大雪補得當，一年不受寒”的說法。很多人在這個時候會選擇喫牛羊肉來滋補身體，其實最補的肉不是牛羊肉，喫多了還會上火或者便祕，而是下面這3種肉，它們既能滋補強身讓人不怕冷，又好消化還解饞。

第一種：鴿子

民間一直有“一鴿勝九雞”的說法，就是說鴿子的營養極其豐富，一隻鴿子的營養價值勝過九隻雞的營養價值，它是高蛋白、低脂肪的禽類，它的肉質細嫩味道鮮美，而且極易被消化吸收，用它來燉湯比雞湯和羊湯都更滋補。對於女性來說，鴿肉還有補氣血、暖宮的作用，能緩解因寒冷導致的手腳冰涼。

鴿肉的做法多樣，比如枸杞鴿子湯。準備一隻鴿子、適量的枸杞、紅棗、黨蔘等食材。將鴿子處理乾淨後，與其他食材一起放入砂鍋中，加入足量的水，小火慢燉2 - 3個小時。燉好的湯鮮香濃郁，鴿肉鮮嫩多汁，喝上一碗，全身都暖烘烘的。

第二種：魚肉

冬季是喫魚的好時節，魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高。魚肉中富含優質蛋白質，其脂肪多爲不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、預防心血管疾病的作用。在寒冷的大雪天裏，人體的血管容易收縮，適量食用魚肉有助於保持血管的彈性和通暢。而且魚肉容易消化，對於腸胃功能較弱的人來說是很好的滋補選擇。

【鯽魚湯】先將鯽魚煎至兩面金黃，加入開水，放入豆腐塊，煮至湯呈奶白色，加入適量的鹽和蔥花調味即可。

第三種：烏雞

烏雞可是冬季滋補界的“寶藏選手”。中醫認爲，烏雞有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。現代營養學研究也發現，烏雞富含多種氨基酸、維生素和礦物質，其蛋白質含量比普通雞高10%，而脂肪含量卻低很多，是一種高蛋白、低脂肪的健康肉類。

【烏雞白鳳湯】準備一隻烏雞、適量的紅棗、枸杞、黃芪、當歸等中藥材。把烏雞處理乾淨後，將藥材塞進雞肚子裏，放入砂鍋中慢燉。幾個小時後，一鍋香氣四溢的烏雞白鳳湯就大功告成啦！喝上一口湯，喫一口鮮嫩的烏雞肉，那感覺，渾身都暖乎乎的，彷彿被一層無形的“保暖衣”包裹着。

“萬山凋敝暗無華，四面嘶鳴晃樹杈。白雪欲求吟詠句，穿枝瓊院演梅花”，12月7日大雪，最補的肉不是牛羊肉，而是鴿子肉、烏雞肉和魚肉！滋補強身不怕冷，好消化又解饞！

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