“大雪四不喫，喫了冬難安”，12月7大雪，哪4不喫？應時節樂過冬

“大雪四不喫，喫了冬難安”，12月7日大雪，哪4不喫？應時節，樂過冬

24節氣的大雪即將來到，在2025年的12月7號，它是是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣。它的到來， 意味着仲冬時節正式開始，氣溫變低、降水量增多、白晝縮短，降溫、大風天氣，雨雪天氣會增多，一年最冷的時節要來了，因此大家要做好身體的愛護， 健康過寒冬。

大雪時節到，有很多的民俗，醃肉、打雪仗、賞雪景、進補等。大雪到，還是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。對於喫，要喫對喫好，不僅滋補身體， 還驅寒保暖。

老話說的好，“大雪四不喫，喫了冬難安”，懂得忌口，老話就一直有“病從口入”說法，要管住自己的嘴巴，防止疾病的出現。12月7日大雪，哪4不喫？今天一起學習，抓緊告訴身邊人，應時節，樂過冬。

第一不喫：韭菜

大雪節氣到， 韭菜儘量少喫或者不喫。一方面性溫味辛，冬季食用易引發上火、消化不良等問題。另外冬季韭菜纖維較粗，刺激性強，可能加重腸胃負擔，導致腹脹或消化不良。再則大雪時節的韭菜戶外種植的，一般都停止了生長，大棚的韭菜營養不怎麼好，口感也不好。

從冬季養生的角度來說，冬季需注重滋陰補陽，而韭菜的熱性可能與羊肉、牛肉等滋補肉類疊加，加劇上火風險。

因此對於韭菜儘量少喫，如果要喫，避免與熱性食物同食。應控制量並選擇溫和烹飪方式。

建議喫白菜。白菜是冬季最常見的蔬菜之一，也是冬季的菜中之王。營養豐富， 價錢還便宜，人人喫的起。

適當食用，增強免疫力，預防感冒，抗衰老，降血壓，降血脂，促進消化、補充營養，是冬季養生的優選食材，滋養身體，健康過冬。

推薦喫法， 白菜豬肉餡餃子。大雪節氣喫餃子寓意着幸福美滿、財源滾滾！白菜豬肉餃子，有百財進門的美好寓意！

食材：白菜半個，五花肉1塊，鹽， 胡椒粉， 蔥，生抽

做法：1新鮮白菜清洗，瀝乾水分，切碎，成末，加入鹽，醃製，瀝乾水分，備用

2五花肉切碎，醃製一下， 加入鹽，生抽，拌均勻

3醃製的白菜，倒掉裏面的水，與肉末放一起，加入一點鹽， 胡椒粉，蔥碎，薑末，拌均勻即可

4準備好的餃子皮，包餡就可以了。

第二不喫：西瓜

大雪到，西瓜等一些反季節寒性瓜菜儘量不要喫了。常見的反季節性涼瓜有，冬瓜、黃瓜、絲瓜，苦瓜等。一方面這些食物，價格高。另外這些食物本身就帶着 “涼性”，喫多了容易刺激脾胃，導致腸胃痙攣、腹瀉、腹痛等不適。再則這些食物，大多是大棚的食物，非自然成熟，營養價值較低。

建議喫羊肉。按照傳統食俗，大雪節氣要“進補”，進補喫羊肉是首選。羊肉性溫，可以溫補身體，增強禦寒能力，還可以滋補身體。

推薦喫法，胡蘿蔔羊肉湯。喝一碗羊肉湯，暖暖和和，驅寒又保暖！

食材：羊肉2斤，胡蘿蔔3個， 鹽， 胡椒粉，蔥， 姜，枸杞

做法：1羊肉清洗，切塊，放進熱水裏焯水，加入料酒去腥

2煮沸後， 去掉血末，撈起羊肉瀝乾水分，備用

3燉鍋里加入溫水， 放進羊肉，加入薑片， 大火來煮

4胡蘿蔔清洗，切塊，備用

5羊肉煮沸後，加入胡蘿蔔塊，中小火繼續煮

6食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽，胡椒粉， 蔥花，枸杞即可。

第三不喫：西紅柿

大雪節氣到，西紅柿建議不喫或者少喫。一方面冬季西紅柿多爲非應季種植，口感和營養價值都大打折扣。不僅喫着酸，而且特別硬，喫不出西紅柿的味道。

再則冬季西紅柿多爲溫室或冷庫種植，口感偏硬、汁液少。可能使用催熟劑或激素，長期食用存在健康風險。其次西紅柿性微寒，冬季食用易加重寒性體質人羣的腸胃負擔，引發腹脹、腹瀉等問題。

所以爲了家人健康，冬季最好不要買西紅柿來喫。

建議喫菠菜。大雪到，菠菜可以多喫。雪霜洗禮過的菠菜，不僅營養豐富， 還特別清甜好喫。

適當食用，可以補充人體所需的營養物質，增強免疫力、預防感冒。緩解冬季因寒冷導致的血液循環不暢問題，補血養顏。緩解冬季乾燥引起的口乾、咽乾、咳嗽等症狀

菠菜裏面的草酸比較多，建議食用前先用沸水焯一下再食用。這樣可以減少草酸對鈣的吸收的影響。

推薦喫法， 菠菜炒雞蛋。一種家常美食，清淡不油膩，好喫美味，下飯好助手。

食材；菠菜2把，雞蛋3個，鹽，蔥，味極鮮

做法：1新鮮嫩的菠菜擇乾淨後，清洗，放進鍋裏用熱水焯水

2然後瀝乾水分，切段備用

3雞蛋打進碗裏，加入一點鹽拌均勻

4鍋裏放油，放進雞蛋液， 炒成雞蛋碎，倒進菠菜段

5大火翻炒，起鍋前， 加入一點鹽， 味極鮮，蔥花即可。

第四不喫：茄子

大雪節氣，茄子儘量少喫或者不喫。一方面茄子性涼，冬季食用加重脾胃虛寒、腹瀉或咳喘症狀。再則冬季的茄子大部分是大棚的或者凍庫裏面的，口感差、營養價值低。此外冬季的茄子價錢也高。

建議喫蘿蔔。蘿蔔是根莖類蔬菜，也是小人蔘，適量地食用蘿蔔可以幫助我們緩解口乾舌燥、咳嗽等症狀，增強免疫力和抗寒能力。

推薦喫法，蘿蔔肉丸子。搭配肉末做成肉丸子，放到油鍋裏炸一下，香酥焦脆，可以直接喫還可以煮火鍋。

食材；蘿蔔2個，五花肉1塊，雞蛋2個，鹽， 胡椒粉，蔥，姜

做法：1五花肉切碎，成肉末，打進雞蛋液，拌均勻

2加入薑末，鹽， 胡椒粉， 生抽，拌均勻

3蘿蔔清洗乾淨，切開，用擦絲器擦成細絲，然後切末，倒入盆裏，加入鹽，醃製一下

4然後與肉末放一起，拌均勻備用

5鍋裏放油，油7成熱，用手捏成小圓子，依次放進鍋裏，炸製成金黃色撈出控油即成。

6趁熱喫焦脆，放涼煮火鍋或者蒸着喫也不錯。

大雪到，上面這些食物儘量少喫或者不喫，對於飲食，大家要根據自己的身體情況， 多喫時令性食物，不僅價錢便宜，營養也高，對人體的滋補不錯。

最後提醒一句，大雪到，天氣也冷了，因此大家還要做好保暖禦寒的工作。多穿厚實的衣服，外出做好防寒的工作，避免感冒等疾病的發生。

另外也要記得保持良好的生活習慣，儘量不要熬夜晚睡，早睡晚起保證有充足的睡眠，免疫力才能增強不容易生病。

天氣好的時候，也要適當的做些運動，不要因爲天冷就懶得運動，這樣不僅容易堆積脂肪發胖，也會降低身體的抵抗力。

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