曬曬一家三口的早餐，經濟實惠又好喫，30分鐘輕鬆搞定！

導語：曬曬一家三口的早餐，經濟實惠又好喫，30分鐘輕鬆搞定！

俗話說得好，一日之計在於晨。對我來說，早晨那一頓早餐可是至關重要的，全家大小喫得舒服了，一整天都能能量滿滿，工作和學習都特別有勁頭。

很多朋友都抱怨早上時間緊張，來不及做早餐，只能隨便湊合或者在外面買點喫，但我家卻堅持每天在家喫早餐，而且還不重樣，其實我有個小祕訣——提前準備。每天晚上我都會把第二天早飯要用的食材提前備好，這樣既能多睡一會兒，還能輕鬆搞定全家人的早餐。

今天就和大家分享一下我們一家三口最近喫的早餐，真的是經濟實惠又好喫，基本上30分鐘就能輕鬆搞定，一起來看看吧。

今日早餐菜單：主食：香噴噴的牛肉餅；粥品：香噴噴的玉米麪粥；配菜：清炒菠菜；蒸品：南瓜塊+大棗

怎麼樣？看起來是不是很豐盛？其實做起來可簡單了。先說說我最拿手的牛肉餅吧。這個可是我家老公和小朋友的最愛，每次做都能喫個精光。

【牛肉餅】麪糰和肉餡我都是頭一天晚上就準備好的。做牛肉餅要用軟麪糰，千萬別太硬，不然口感會大打折扣。我一般會用普通麪粉，加入適量溫水和少許酵母，揉成比較軟的麪糰，然後蓋上保鮮膜放在冰箱裏慢慢發酵。

把牛肉剁成餡，加入適量生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蔥薑末和一點點香油，順着一個方向攪拌上勁，然後同樣放進冰箱冷藏。這樣醃製一晚上，第二天早上起來，肉餡特別入味。

第二天一早，我會把麪糰從冰箱裏拿出來，回回溫。然後切一點白菜，剁成碎末，稍微擠掉多餘水分，拌入牛肉餡中。加點白菜餡不僅能讓口感更清爽，還能增加營養，喫起來又香又鮮，好喫極了。

接下來就簡單了：把麪糰揉一揉，擀成一張大面皮，把調好的牛肉白菜餡均勻地鋪在上面，從一頭捲起來，兩端捏緊，防止露餡。電餅鐺預熱刷油，把包好餡的牛肉餅放進去，烙至兩面金黃就可以出鍋了。烙好的牛肉餅外皮酥脆，內餡多汁，香氣撲鼻，切成小塊後，方便拿取，也特別適合小朋友喫。

在烙餅的同時，我還熬了一鍋玉米麪粥，玉米麪營養豐富，易消化，喝上一碗暖身又暖胃。熬粥的時候，我會在蒸架上放一盤切好的南瓜塊和一些大棗，一起蒸，這樣一鍋出兩樣，省時又省力。

南瓜和大棗都是非常營養的食材。南瓜富含維生素和膳食纖維，大棗補氣血，蒸着喫既保留了原汁原味，又不會破壞營養。蒸熟的南瓜軟軟糯糯，自帶甜味，我家小朋友特別喜歡喫。

最後再快速炒一盤菠菜。菠菜洗淨，熱鍋涼油，下蒜末爆香，然後放入菠菜快速翻炒，加少許鹽調味即可出鍋。清炒菠菜色澤翠綠，口感清爽，正好可以解牛肉餅的油膩。

看，就這樣，不到30分鐘，一頓豐盛又營養的早餐就全部搞定了，有葷有素，營養均衡，喫完真的是能量滿滿。

很多人可能會說，早上時間那麼緊張，哪有工夫做這麼多花樣。其實關鍵在於合理安排和提前準備。像我這樣，頭天晚上把該準備的都準備好，第二天早上就省事多了。而且自己在家做早餐，不僅經濟實惠，更重要的是乾淨衛生，食材和營養都能自己掌控。

好啦，今天的早餐分享就到這裏了，你們家早上都喜歡喫什麼呢？歡迎在評論區留言分享你們的早餐經驗和心得哦。希望我的分享能給你們一些靈感，祝大家每一天都從美好的早餐開始，能量滿滿，幸福滿滿！我們下期再見！