流感暴增！醫生提醒：別再只喫青菜，這5樣纔是免疫力“彈藥庫”

流感暴增！醫生提醒：別再只喫青菜，這5樣纔是免疫力“彈藥庫”！

進入到冬天以來，溫度降低，雨雪增多，因此流感又爆發。醫院裏看病的排起了長隊，孩子老人這些弱勢羣體更容易中招，因此愛護身體健康尤爲重要。

醫生提醒，流感不是普通感冒，是免疫系統和病毒的‘全面戰爭’。這場仗要打贏，光靠‘清淡飲食’遠遠不夠，得給免疫細胞備足‘精準彈藥’。”

普通常見的觀點，修復這些“戰鬥損傷”，“多喫蘿蔔青菜”，清淡飲食當防流感的“萬能公式”。但是治療預防病毒需要大量特定營養素，不是隨便喫點青菜就能解決的。

醫生更推薦這5樣能幫助我們提升免疫力的食材，這5樣“免疫彈藥”，比蘿蔔青菜更管用。

第一樣：富含蛋白質食物

蛋白質纔是免疫力的“地基”，是免疫細胞的“武器工廠”。人體蛋白質少，疾病就會找到身體。優質蛋白質是是構成免疫細胞的基礎。有助於維持肌肉、免疫系統健康，並促進細胞修復。

常見蛋白質豐富的食物：雞胸肉、瘦牛肉、豬裏脊，魚類及海鮮，雞蛋，豆類等。

推薦喫法，雞蛋蒸蝦仁。雞蛋是性價比最高的蛋白質來源之一，一顆雞蛋約含6克蛋白質，且含必需氨基酸。蝦仁也是高蛋白的食物，兩者一起搭配來喫，清淡不油膩，營養吸收的好。

食材：雞蛋3個，蝦仁4個，鹽， 生抽，蔥花

做法：1新鮮蝦仁清洗，切碎一點，備用

2雞蛋打進碗裏，拌均勻， 加入鹽，放進蝦仁

3鍋裏燒熱水，水沸後，放進雞蛋蝦仁，大火來蒸

4時間大概12分鐘即可，蒸熟的雞蛋蝦仁，拿出來，上面放點蔥花，生抽，即可。

第二樣：深色蔬菜

“蘿蔔青菜靠邊”，不是否定蔬菜，而是別隻盯着淺色菜，要多喫深色蔬菜。

深色蔬菜富含維生素、礦物質和抗氧化物質，能有效提高免疫力，補充膳食纖維，幫脾胃運化，減少感染風險，能讓身體的底氣更堅實。

常見深色蔬菜包括菠菜、紫甘藍、紅莧菜、西蘭花，紅椒，油菜薹，胡蘿蔔等

每天至少喫2種以上的深色蔬菜，可以減少病毒的侵襲。

推薦喫法，蒜蓉西蘭花。搭配大蒜簡單來做，味美清香。

食材：西蘭花半個，大蒜2個，鹽， 生抽

做法：1新鮮西蘭花掰朵，清洗

2鍋裏燒熱水，放進西蘭花朵，加入一點鹽，來焯水，煮沸後，撈起

3過涼水， 瀝乾水分，放進盤子裏

4大蒜切碎，放進鍋裏用熱油爆香，倒進碗裏

5加入鹽， 生抽，拌均勻，倒進西蘭花裏面拌均勻即可。

第三樣：菌菇類

菌菇類食物能有效提升免疫力，預防感冒。因爲這些食物裏面富含多糖、維生素和礦物質，可激活免疫細胞，增強對病毒和細菌的抵抗力，長期適量食用可降低感冒頻率。

菌菇類食物種類繁多，常見的有香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、黑木耳、銀耳、口蘑、白玉菇等。

推薦喫法，香菇燉雞湯。香菇，香氣濃郁，被譽爲“山珍之王”，與雞湯一起燉湯，好喝美味。

食材：香菇6個，母雞半隻，鹽， 姜，蔥， 胡椒粉

做法：1母雞清洗，切塊，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分

2香菇清洗，對半切開備用

3燉鍋里加入溫水，放進雞肉塊， 加入薑片大火來燉

4煮沸後，加入香菇，中小火繼續燉，食材燉爛即可

5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，枸杞，蔥花即可。

第四樣：全穀物與豆類

穀類食物富含B族維生素，鋅、鐵、硒及膳食纖維，這些物質是免疫細胞正常運作的基礎，阻止病原體入侵。

豆類食物富含膳食纖維，維持腸道屏障功能，促進益生菌生長，增強免疫調節功能。

常見的食物有，全穀物，如燕麥、糙米、小米、玉米等。豆類如黃豆、黑豆、紅豆、綠豆。

全穀物和雜豆的合理搭配，既能提供持久的飽腹感，又能平穩維持身體狀態，堪稱日常主食的 “黃金搭檔”。

推薦喫法，紅薯雜糧粥。紅薯與綠豆，黑米，紅豆等一起煮粥來喫，營養互補，好喫美味。

食材：紅薯1個，綠豆，黑米，紅豆，花生

做法：1提前用溫水把綠豆，紅豆，花生泡軟， 這樣節省煮粥時間

2紅薯去皮清洗，切小塊

3高壓鍋加入清水， 放進泡軟的食材， 加入黑米，放進紅薯塊

4蓋上高壓鍋，大火來壓，大火壓冒氣後，轉小火壓5分鐘，關火

5氣冒完後，打開蓋子，即可享用了。

第五樣：新鮮時令水果與堅果

時令水果與堅果的搭配能有效提高免疫力，兩者營養互補，共同促進免疫系統健康。

要選擇新鮮的時令水果，營養高，富含維生素C和抗氧化物質，有助於增強免疫細胞活性。

堅果富含抗氧化物質，能減少自由基損傷，調節免疫反應。適量：每日堅果攝入量建議50-70克。儘量喫原味的堅果。避免高糖高鹽加工品 。 搭配堅果與蔬菜水果同食可提升營養全面性 。

冬季常見的水果與堅果，蘋果、雪梨，橘子，核桃、杏仁，腰果等。

對於水果，儘量熱着喫，冬天冷。

推薦喫法，蘋果雪梨橘子糖水。這樣喫，不僅暖和， 還助消化及預防感冒。

食材；蘋果1個，雪梨1個， 橘子2個，冰糖

做法：1蘋果、雪梨洗淨，削皮後切成小塊。

2橘子去皮，剝成一瓣兒一瓣兒，備用

3燉鍋里加入清水， 放進蘋果，雪梨塊， 大火來煮

4煮沸後， 加入橘子，中小火慢燉

5食材煮爛即可，起鍋前，加入一點冰糖融化，枸杞即可，暖人心脾的蘋果梨橘甜湯就好了 。

流感季到來，上面這些食物，大家根據自己的身體，適當食用，喫好喫對，均衡飲食+多樣化搭配，纔是王道，提高免疫力，健康少生病。

除了喫之外，好的生活習慣也重要。天氣寒冷注意保暖， 別凍着。勤洗手，外出佩戴口罩。

每天少熬夜，睡眠要充足，長期熬夜的人，流感風險高2倍。

每天要適當運動，讓免疫細胞“動起來”，增強體質。

總的來說流感季就像一場“免疫力大考”，養成好的生活習慣與飲食習慣，把“防線”築得牢牢的，纔可以預防流感，健康過寒冬。