煙臺老兩口午餐2個菜，10分鐘上桌，網友：看餓了，好喫到飛起！

導語：煙臺老兩口午餐2個菜，10分鐘上桌，網友：看餓了，好喫到飛起！

昨天晚上忙完手頭的活兒，一看時間還早，乾脆開車去了趟碼頭。晚上的碼頭燈火通明，漁船剛回來，帶着滿艙的海貨，魚蝦活蹦亂跳，螃蟹張牙舞爪，看着就喜人。我挑着買了不少，趁着現在海鮮肥美多囤些，處理好凍起來，能喫到冬天。

今天中午抽了個空，揀了些新鮮的給爸媽送去，老兩口住在村裏，離碼頭遠，不像我想去就能去，平時有合適的海鮮，我就買些給他們送過去。

推開家門時，正好趕上他們喫午飯，桌上擺得滿滿當當，兩個菜，幾樣主食，看着簡單卻透着家的溫度。“正喫着呢？”我一邊說着，一邊把海鮮拎進廚房。我媽抬頭看見是我，眼睛笑成了兩條縫：“你怎麼來了？喫了沒？快拿筷子坐下喫點兒。”我往桌上一瞧，樂了：“喲，今兒這午餐夠豐盛啊！”

一個大白菜辣炒豆腐皮，一個蒸大白菜，主食有煎餅、茴香豬肉包子、煎饅頭片，還有蒸芋頭、蒸紅薯、蒸雞蛋，外加一碗涼拌蘿蔔絲小菜。

看着這桌飯菜，我突然想起一句話：家常便飯最養人。 這話我現在是越來越信了。那些花裏胡哨的大菜，喫多了還真不如這一口家裏的味道。來看看老兩口的午餐吧，別看就兩個菜，可都是有講究的。

先說說這大白菜辣炒豆腐皮。 我媽可愛喫辣了，這道菜可是按她口味做的，白菜脆生生的，豆腐皮吸足了湯汁，辣乎乎的特別下飯。最絕的是，我媽最後還煎了根火腿腸放裏面，那股肉香味兒，把整個菜的味道都提起來了。

這菜做起來特別省事，十分鐘就能上桌。熱鍋涼油，扔幾個幹辣椒爆香，接着把白菜片倒進去翻炒兩下，等白菜稍微軟了些，就把豆腐皮扔進去，加點醬油、撒點鹽，再來少許水燜一會兒，讓豆腐皮吸吸湯汁。臨出鍋前，把提前煎得香噴噴的火腿腸片倒進去，翻勻就成。簡單是簡單，可味道真是好喫到起飛。

我爸最近要控制飲食，得少油少鹽，所以我媽特意給他蒸了一碗大白菜。這蒸菜看似簡單，其實也挺有門道。白菜不能蒸太久，否則就爛糊了，沒嚼頭。水開後上鍋，大火蒸個三五分鐘就行，出鍋後淋一點點生抽和香油，既保持了白菜的清甜，又不會太寡淡。

主食花樣可真不少。煎餅是買的現成的，熱一下就能喫；茴香豬肉包子是前幾天包的，凍在冰箱裏，隨喫隨熱；煎饅頭片是我爸的最愛，把剩饅頭切片，裹上蛋液，用少許油煎得金黃酥脆；蒸芋頭、蒸紅薯、蒸雞蛋是一鍋出來的，省火又省事。

還有那碗涼拌蘿蔔絲小菜，切得細細的蘿蔔絲，用鹽醃一下去掉辛辣，擠幹水分後加醋、少許糖和香油一拌，清脆爽口，特別解膩。老兩口吃得津津有味。我爸夾一筷子蒸白菜，就一口煎饅頭片，再配點蘿蔔絲小菜，喫得那叫一個滿足。我媽則偏愛她那碗辣炒豆腐皮，辣得微微冒汗，直呼過癮。

我嚐了嚐每個菜，味道確實好，那種好，不是餐廳裏調料堆出來的濃烈，而是食材本身味道的完美融合，是火候恰到好處的溫柔表達。這頓午餐，看似隨意，卻處處透着用心；看似簡單，卻包含了多年的做飯智慧。

老兩口邊喫邊聊，說說鄰居家的新鮮事，談談地裏的莊稼，再回憶回憶從前。一頓普通的午餐，喫了半個多小時，輕鬆又愜意，我坐在一旁看着，心裏暖暖的。或許這就是生活本該有的樣子——簡單、實在、溫暖。大家覺得老兩口的午餐咋樣？