“睡眠不好，多是肝火旺”，建議：多喫這3種湯，清肝火、助睡眠

咱們常說“睡眠不好，多是肝火旺”，這話還真有道理。中醫認爲，肝火旺盛會擾亂心神，導致心煩意亂、失眠多夢。現代生活節奏快、壓力大，加班熬夜、情緒煩躁都容易讓肝火“燒”起來。別急，今天我就給大家推薦3款家常湯品，清肝火、助睡眠，讓你一覺睡到大天亮！

一、菠菜枸杞豬肝湯

這款湯可以說是“以肝養肝”的代表作了！豬肝富含鐵質和維生素A，能補血養肝；菠菜清熱潤燥，幫助清除體內“火氣”；枸杞則是平補肝腎的佳品，三樣食材搭配，既清肝火又養肝血。

食材準備：新鮮豬肝150克，菠菜一把，枸杞15克，生薑3片，鹽適量，料酒少許。

1. 豬肝切片後用清水浸泡20分鐘，期間換水2-3次，這樣可以有效去除血水和腥味

2. 菠菜洗淨切段，枸杞用溫水稍微泡一下

3. 鍋中加水燒開，放入薑片和少許料酒，水開後放入豬肝片，煮至變色

4. 加入菠菜和枸杞，再煮2分鐘，最後加鹽調味即可關火

小貼士：豬肝不要煮太久，否則會變硬影響口感。這款湯最好現煮現喝，不要隔夜。

這道湯特別適合經常熬夜、用眼過度的人羣。豬肝補血，菠菜清火，枸杞明目，三者結合不僅能改善睡眠，對眼睛乾澀、疲勞也有很好的緩解作用。味道清淡鮮美，全家老少都能喝。

二、蓮藕百合豬心湯

老話說“以形補形”，豬心確實有養心安神的功效。搭配清熱潤燥的蓮藕、健脾養胃的花生和清心寧神的百合，這款湯對於心緒不寧、心悸失眠特別有效。

食材準備：豬心1個，蓮藕1節，花生50克，幹百合20克，紅棗5顆，生薑3片，鹽適量。

1. 豬心切開，洗淨內部血塊，切片後用開水焯一下去除腥味

2. 蓮藕去皮切塊，花生和百合提前用溫水浸泡30分鐘

3. 將所有食材放入湯鍋，加足量清水，大火燒開後轉小火慢燉1.5小時

4. 出鍋前加鹽調味即可

小貼士：豬心一定要處理乾淨，否則會有腥味。燉湯時火候要足，時間要夠，才能讓食材的營養充分釋放。

這道湯口感豐富，蓮藕粉糯，花生香甜，豬心鮮嫩。特別適合思緒繁多、心神不寧導致的失眠。百合的清香能平復情緒，讓人心情舒緩，睡前喝一碗，整個人都放鬆了。

三、蓮子蟲草菇豬心湯

這款湯算得上是“安神湯”的升級版！在第二款湯的基礎上，加入了寧心安神的蓮子和滋補的蟲草菇，功效更加全面。蟲草菇雖然不是冬蟲夏草，但也有一定的滋陰潤肺、調節免疫的作用。

食材準備：豬心1個，蓮子30克，紅棗8顆，枸杞15克，蟲草菇10克，黃芪適量，生薑3片，鹽適量。

1. 豬心處理方式同上，洗淨切片焯水，蓮子去心（蓮心較苦，如果不怕苦可以保留，清火效果更好），蟲草菇和黃芪用溫水稍微清洗

2. 將所有食材放入燉盅或湯鍋，加水適量，隔水燉或小火慢燉1.5-2小時

3. 最後10分鐘加入枸杞，出鍋前加鹽

小貼士：如果怕苦，一定要去掉蓮心。蟲草菇不宜久泡，簡單清洗即可。

這道湯食材豐富，營養全面，是調理睡眠的“綜合方案”。蓮子安心神，紅棗補氣血，枸杞養肝腎，蟲草菇增強免疫力，豬心養心安神，多種食材協同作用，對於長期失眠、多夢易醒有很好的改善作用。味道醇厚，滋補而不燥熱。

當然啦，除了飲食調理，咱們也要注意調節情緒，適當運動，睡前少看手機，養成規律的作息習慣。飲食調理加上良好的生活習慣，才能真正擁有“一覺到天亮”的好睡眠。

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