氣溫驟降！少喫紅薯多喫它，蒸好放冰箱，一週不發愁，低脂又飽腹

導語：氣溫驟降！少喫紅薯多喫它，蒸好放冰箱，一週不發愁，低脂又飽腹！

最近來了冷空氣，氣溫驟降，大風呼呼的吹，感覺一下子就從秋天跨進了冬天。這種天氣，最適合在家做美食了，今早送完孩子去學校，看着窗外被風吹得東倒西歪的樹枝，我立馬決定今天就窩在廚房裏，好好準備些喫的。

天氣越來越冷，誰不想在溫暖的被窩裏多賴一會兒呢？特別是早上，總是覺得時間不夠用，既要給孩子準備營養早餐，又想多睡那寶貴的十分鐘。這個季節，我都會提前準備一些早餐，像餃子、包子這些，提前包好放冰箱冷凍，早上起牀直接蒸或者煮，省時又省力。

說到早餐，最近我家特別喜歡一道美味——香芋糰子。這東西可真是寶貝，蒸好放冰箱，想喫的時候熱一下就行，低脂又飽腹，一週的早餐都不用發愁了。下面就來和大家分享這道美味的做法，一起來看看吧。

【香芋糰子】準備食材：荔浦芋頭、香菇、香菜莖、肉末、醬油、鹽、地瓜澱粉、胡蘿蔔

【具體步驟】1、荔浦芋頭去皮後直接用擦絲器擦成細絲，撒上適量鹽拌勻，醃個十分鐘左右，這時候你會發現芋頭絲變軟了，還微微出水，這樣處理後的芋頭絲特別容易成型。

2、醃芋頭絲的時候，我們可以來準備餡料，香菇和胡蘿蔔都切成碎末，我喜歡切得稍微細一點，這樣更容易團成團。

接下來就是炒餡了，鍋裏放少許油，先把肉末倒進去炒散，加點醬油上色，看着肉末在鍋裏滋滋作響，慢慢變成誘人的醬紅色，那香味一下子就出來了。這時候把香菇碎和胡蘿蔔碎倒進去，繼續翻炒至斷生，最後撒一把香菜莖，翻拌均勻就可以盛出來了。

3、把炒好的餡料倒進醃好的芋頭絲裏，再加入適量的地瓜澱粉。地瓜澱粉的量很關鍵，我一般是分次加入，邊加邊攪拌，直到所有食材都能粘合在一起，但又不會太乾。

4、抓一把拌好的料，雙手捏緊實，一個菜糰子就做好了。全部團好後，水開上鍋蒸15分鐘就大功告成了。蒸的時候滿屋飄香，那混合着芋頭、香菇和肉香的滋味，真是讓人迫不及待。

蒸好的糰子可以直接喫，也可以放涼後裝進保鮮袋冷凍保存，我一般會多做些，分裝成小份，每天早上取一份熱一下就行。上週鄰居來串門，正好趕上我在做這個香芋糰子，嚐了一個後直呼驚豔，非要我教她做。她說早上總是不知道喫什麼，這個糰子既有主食又有菜有肉，營養均衡還省時，簡直是上班族媽媽的救星。

說實話，自從學會了這個做法，我家的早餐質量直線上升，再也不用在寒冷的早晨手忙腳亂了，而且這個糰子冷了也不會硬，有時候孩子上學來不及，用保鮮袋裝兩個帶着路上喫也很方便。

其實生活就是這樣，用點小智慧，就能在忙碌中尋找到平衡，既能讓家人喫上熱乎可口的早餐，又能讓自己多享受一會兒被窩的溫暖，這樣的早晨，是不是想想都覺得美好呢？好了，今天的分享就到這裏了，如果你也在爲冬天的早餐發愁，不妨試試這個香芋糰子，相信它一定會成爲你家早餐桌上的新寵。