人老了就怕腿沒勁！建議多喫這3道“強筋骨菜”，腿腳有勁營養足

俗話說得好：“樹老根先枯，人老腿先衰。”一上年紀，最怕的就是腿腳沒力氣，走兩步就痠軟，上個樓梯都費勁。這不光是因爲年齡增長，還跟營養跟不上有關係。鈣質流失、蛋白質不足，都會讓腿腳“罷工”。彆着急，今天就來給大家推薦3道特別適合中老年人的“強筋骨菜”，軟爛入味、營養滿滿，牙口不好的朋友也能輕鬆享用！

一、山藥胡蘿蔔燉豬蹄：補膠原、強筋骨，軟糯香甜

這道菜可是“滋補明星”！豬蹄富含膠原蛋白和鈣質，能增強韌帶彈性和骨骼強度；山藥健脾益腎，胡蘿蔔補充維生素，紅棗補氣血。燉得爛爛的，入口即化，連沒牙的老人都能喫。

1. 準備1只豬蹄（讓賣家剁塊）、1根山藥、1根胡蘿蔔、8顆紅棗、幾片姜。

2. 豬蹄冷水下鍋，加料酒和薑片焯水，撈出洗淨。

3. 把豬蹄、紅棗、薑片放進砂鍋，加足水，大火燒開轉小火慢燉1小時。

4. 山藥、胡蘿蔔去皮切塊，放入鍋中再燉30分鐘。最後加少許鹽調味，撒點枸杞，燜5分鐘即可。

小貼士：燉豬蹄一定要有耐心，小火慢燉才能軟爛不膩。湯可以多留點，營養都在湯裏呢！

這道菜燉出來濃香四溢，豬蹄軟糯黏嘴，山藥胡蘿蔔吸飽了湯汁，連菜帶湯一起喫，暖胃又強身，每週喫一次，腿腳更有勁兒！

二、肉末香菇丁燉豆腐：高鈣高蛋白，入口即化

豆腐是“植物肉”，含鈣量高，搭配肉末和香菇，補蛋白又補鈣，還容易消化。香菇增強免疫力，肉末提供優質蛋白，燉出來的豆腐嫩滑入味，特別適合牙口不好的朋友。

1. 準備1塊老豆腐、100克肉末、4朵香菇、1勺生抽、少許蔥花。

2. 豆腐切小塊，焯水1分鐘去豆腥味；香菇泡發後切丁。

3. 鍋裏放少許油，下肉末炒散，加香菇丁炒香。

4. 加一碗水、1勺生抽、少許鹽，放入豆腐塊，小火燉10分鐘。最後勾個薄芡，撒上蔥花即可。

小貼士：用老豆腐不易碎，焯水後更緊實。肉末選瘦肉，少油更健康。

這道菜做法簡單，豆腐嫩得像布丁，肉末和香菇提鮮又增味，營養均衡好吸收。每天喫一頓，補鈣又強身！

三、荔浦芋頭蒸排骨：健脾補虛，軟爛脫骨

荔浦芋頭綿軟香甜，富含膳食纖維和鉀，能緩解腿腳無力；排骨補鈣補虛，蒸的做法少油健康，肉質鮮嫩脫骨，芋頭吸飽肉汁，比肉還香！

1. 準備300克排骨、半個荔浦芋頭、1勺豆豉、蒜末、薑絲。

2. 排骨泡水去血水，用生抽、料酒、蒜末、薑絲、豆豉醃20分鐘。

3. 芋頭去皮切塊，鋪在盤底，上面擺上醃好的排骨。

4. 上蒸鍋，大火蒸30分鐘，直到排骨脫骨、芋頭軟爛。出鍋前撒點蔥花，淋少許香油。

小貼士：蒸的時間要夠，排骨才爛糊。芋頭選粉糯的，蒸出來更香。

蒸菜最大程度保留了食材的原味和營養，排骨軟爛、芋頭綿密，喫起來不費牙，還特別下飯。健脾養胃，腿腳有勁！

這三道菜各有千秋，共同點是軟爛、營養、好吸收。山藥胡蘿蔔燉豬蹄適合週末慢慢燉，補足膠原；肉末香菇燉豆腐快手簡單，日常常備；荔浦芋頭蒸排骨健康少油，蒸出好筋骨。人老了，更要喫對喫好，腿腳有勁，才能遛彎、旅遊、帶孫子，享受幸福晚年！趕緊收藏，做給爸媽或者自己喫吧！

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