蘋果加這幾樣一起煮，一驅寒、二化痰、三養胃，很適合冬天常飲用

導讀：雖然天氣嚴寒，但是在冬天還是要多喫一些水果，因爲水果中含有的維生素C、複合維生素B、各種微量元素比較多。根據世界衛生組織的建議：每天應攝入至少400克的水果或蔬菜，有利於身體的健康。而每年冬天，因爲天氣嚴寒，此時能喫的應季水果比較冷，而且大部分的應季水果都比較寒，喫多了很容易傷脾胃或者感冒生病，所以在冬天，最建議大家多喫的水果還是有着“百果之王”美譽的蘋果。

在民間，關於蘋果的俗語有很多，廣爲流傳的一句是“ 一天一蘋果，醫生遠離我”，這句話的意思是，每天喫一個蘋果，就能很少生病，醫生就會遠離我。這是因爲蘋果不僅各種營養物質均衡，而且它的功效也特別多。雖然蘋果好喫，但是在冬天直接喫蘋果，大家會感覺到很冰涼，所以在冬天，我建議大家多喫煮蘋果，免得傷脾胃。而在冬天，將蘋果和雪梨、麥冬、貝母、紅棗這幾樣冬天一起煮，是一道經典的養生方，雪梨、貝母、麥冬都具有驅寒的功效，紅棗具有健脾胃的功效，煮熟的蘋果具有驅寒的功效，在冬天經常喝這道湯，對身體益處多多。

記得小時候，每當生病了，奶奶就會去給我煮這湯，連續喝2天，身體就差不多恢復了，所以直到現在，每年冬天我都會煮這道湯給家人喝，接下來我就把“蘋果雪梨川貝麥冬湯”的詳細做法分享給大家！

【食材準備】：蘋果1個、雪梨1個、川貝5克、麥冬5克、紅棗10克、冰糖、清水適量。

【製作方法】：

第一步：將蘋果、雪梨表面都放上一點食鹽，然後將它們表皮都搓一下，這樣可以將表皮的髒東西都去除，接着將表皮沖洗乾淨。

第二步：將洗淨的蘋果、雪梨都削好皮，削好的皮不要扔，單獨放一邊，然後把蘋果肉和雪梨肉都切成如下圖所示的塊狀備用，儘量切大一點，切小了，煮不了2-3分鐘，就將它們煮爛了。

第三步：準備一個小砂鍋，將雪梨皮、蘋果皮、川貝、麥冬都放入鍋中，同時加入適量熱水，蓋上鍋蓋，將它們煮15分鐘後，再把雪梨皮、蘋果皮全部都撈出扔掉。

第四步：把切好的蘋果、雪梨、洗乾淨的紅棗都放入鍋中，然後該中小火，將它們燉煮10分鐘，這樣可以將蘋果和雪梨中的營養物質都煮到水中，從而使這道湯的營養價值更高。

第五步：把將少許的冰糖放入鍋中，然後快速攪拌，等冰糖完全融化後即可關火食用，想這道湯更好看，還可以加上幾個枸杞，以此來增加湯的賣相。做好的蘋果雪梨川貝麥冬湯，川貝和麥冬都是非常有營養的，不要扔掉，喫一點對身體特別好，如果家裏有小孩的，可以早上煮一碗，給他們帶學校喝，對身體益處多多。

【老胡有話說】：

1、煮蘋果雪梨川貝麥冬湯時，蘋果皮和雪梨皮都不能扔掉，因爲這2種水果皮中的營養物質比果肉還要豐富，將它們洗淨後放入水中煮一下，可以將裏面的一些營養物質煮出來，從而避免浪費。

2、川貝、麥冬一定要提前煮，不可以和蘋果肉、雪梨肉一起煮，因爲川貝、麥冬需要多煮一會兒，才能將裏面的營養物質煮出來，如果一起下鍋煮，會導致蘋果肉、雪梨肉煮的很爛。

3、煮好的蘋果雪梨川貝麥冬湯，一定要當天喝完，千萬不要隔夜喝，因爲這道湯營養價值較高，放久了會有病菌生成，腸胃差的人喝了不乾淨的湯，很容易腹瀉。

蘋果加“雪梨、川貝、麥冬、紅棗”這幾樣一起煮，一驅寒、二化痰、三養胃，很適合冬天常飲用！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續美食家老胡還會給大家講解更多傳統習俗，最後感謝大家的觀看。