年齡大了要養骨，建議常喫這4樣，腿腳有勁，一口氣爬六樓不費勁

俗話說得好，“人老腿先老”，這上了年紀啊，骨頭和關節可是咱的“頂樑柱”，可得用心伺候着。這養骨啊，光靠鈣片可不行，關鍵還得是咱一日三餐裏的“智慧喫法”。今天啊，就給大家推薦4樣咱們餐桌上常見，卻個個都是“養骨高手”的寶貝，再配上幾道簡單好做的家常食譜，保管您喫了腿腳有勁，一口氣爬上六樓，真不費勁！

第一樣：豆腐；推薦食譜：西紅柿蝦仁燉豆腐

您可別小看這白白嫩嫩的豆腐，它可是“豆中之王”，鈣含量非常豐富，而且軟軟糯糯，特別好消化，對牙口不好的中老年人特別友好。用它來補鈣，實惠又有效。

1. 準備一塊老豆腐，切成小方塊。西紅柿去皮，切成小丁。再準備幾個鮮蝦仁，用一點料酒和胡椒粉醃一下去腥。

2. 鍋裏燒點油，先放點蔥花蒜末爆香，然後把西紅柿丁倒進去，小火慢慢炒，炒出紅紅的湯汁。

3. 倒入適量的開水，把豆腐塊輕輕放進去，加點鹽和生抽調味，燉上5分鐘左右，讓豆腐充分吸收西紅柿的湯汁。

4. 最後把蝦仁放進去，煮到蝦仁變紅彎曲，再撒上一把香菜或者小蔥花，就可以熱騰騰地出鍋啦！豆腐滑嫩，湯汁酸甜，拌米飯喫絕了！

這道菜，紅彤彤的，看着就開胃。西紅柿開胃生津，蝦仁高蛋白低脂肪，和豆腐燉在一起，營養全面，味道鮮美，絕對是下飯神器。

第二樣：排骨；推薦食譜：芋頭紅棗排骨湯

排骨，那是“血肉有情之品”，最擅長補益筋骨。它富含膠原蛋白、鈣質和多種氨基酸，燉成湯，精華全在湯水裏，特別適合需要增強骨骼密度和力量的中老年人。

1. 排骨斬成小塊，冷水下鍋，加幾片姜和一點料酒，煮出血沫，撈出用溫水洗乾淨。

2. 把焯好水的排骨放進湯鍋裏，加入幾片姜和足量的清水。大火燒開後，轉成小火，蓋上蓋子慢燉40分鐘。

3. 燉排骨的時候，把芋頭去皮切塊，紅棗枸杞洗乾淨。40分鐘後，把芋頭和紅棗放進湯裏，繼續燉20分鐘，直到芋頭軟糯。

4. 出鍋前5分鐘，加入枸杞和適量的鹽調味就行啦。這碗湯，香濃醇厚，每週喝上一兩次，渾身都舒坦。

這道湯水，講究的是一個“潤”字。芋頭健脾，紅棗補血，枸杞明目，和排骨一起慢火細燉，湯鮮肉爛，暖心又暖胃。

第三樣：芝麻醬；推薦食譜：麻汁拌豆角

您可能想不到，芝麻醬的含鈣量比很多蔬菜和豆類都高！它就像個濃縮的“營養寶庫”，每天喫上一小勺，就能輕鬆補充鈣質。而且它香味濃郁，能勾起食慾。

1. 長豆角洗淨，切成小段。鍋裏燒水，水開後放點鹽和幾滴油，把豆角放進去焯熟（一定要熟透），然後撈出來過一下涼水，這樣顏色翠綠，口感更脆。

2. 調麻汁：挖兩勺芝麻醬到碗裏，先加一點涼開水，順着一個方向慢慢攪，把醬泄開。然後加入生抽、香醋、一點糖、鹽和蒜末，攪拌均勻，鹹淡根據自家口味調整。

3. 把調好的麻汁澆在瀝乾水分的豆角上，拌勻就可以上桌啦。香得不得了！

這是一道經典的涼拌菜，清爽不膩。豆角提供了膳食纖維，芝麻醬貢獻了鈣和香氣，做法簡單快手，夏天喫尤其開胃。

第四樣：牛肉；推薦食譜：白玉菇蒸牛肉

腿腳有勁，光骨頭硬還不行，還得肌肉有力量。牛肉是優質蛋白的絕佳來源，能有效防止肌肉流失，強健的肌肉才能更好地保護和支撐我們的骨骼關節。

1. 牛肉（最好用牛裏脊）逆着紋理切成薄片。加入生抽、蠔油、一點點白糖、澱粉和食用油，用手抓勻，醃製15分鐘以上，這是牛肉嫩滑的關鍵。

2. 白玉菇洗乾淨，鋪在盤底。把醃好的牛肉片一片片鋪在白玉菇上，再撒上一些新鮮的薑絲。

3. 蒸鍋水燒開後，把盤子放進去，大火蒸8-10分鐘（看牛肉片的厚度）。

4. 時間到，取出盤子，香氣撲鼻！喜歡喫香菜的可以再撒一點點綴。牛肉嫩滑，白玉菇吸飽了湯汁，鮮美極了！

這個菜，用的是“蒸”的做法，特別健康少油煙。薑絲能驅寒暖胃，和牛肉是絕配。蒸出來的牛肉片又滑又嫩，牙口不好的也完全沒問題。

您看，這養骨的美食，是不是一點都不神祕？它就藏在咱們日常的一日三餐裏。關鍵是咱們要喫得明白，喫得講究。祝您喫得健康，身體倍兒棒，上下樓梯，輕鬆如風！

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