溼氣最怕這菜，便宜又好喫，中老年1周喫2次，潤腸祛溼，一身輕鬆

導語：“溼氣”最怕這菜，便宜又好喫，中老年一週喫2次，潤腸祛溼，一身輕鬆

咱們現代人啊，十個裏頭有九個都說自己“溼氣重”，早上起牀昏昏沉沉，像是被什麼裹住了身子；白天哈欠連天，總覺得睡不醒；喫飯沒胃口，看到啥都不香；臉上頭上愛出油，整個人都感覺黏糊糊的。這到底是咋回事呢？說到底，還是咱們現在的生活習慣跟以前大不一樣了。

想想看，是不是經常熬夜？追個劇、刷個手機，不知不覺就過了十二點；喫飯也沒個準點，早上趕時間不喫，晚上又大喫大喝；夏天更是離不開空調冷飲，冰奶茶、冰西瓜一個勁兒地往肚子裏裝……這些看似平常的習慣，其實都在悄悄地把“溼氣”往咱們身體裏送。

溼氣這東西啊，看不見摸不着，但它就在那兒，讓你渾身不得勁。幸好，大自然挺神奇的，總是一物降一物，有些尋常食材，偏偏就是溼氣最怕的“剋星”。今天呢，就要跟大家分享一道特別好的祛溼菜——茴香炒雞蛋。這道菜便宜又好做，味道還特別香，尤其適合中老年朋友，一週喫上那麼兩次，整個人都會感覺輕鬆不少。

先說這茴香，可不是燉肉那個大料啊，是那種綠油油、散發着特殊香氣的蔬菜。它的香氣，有人說像八角，但更清新，更宜人，這種獨特的香味，正是化解溼氣的“法寶”。再說雞蛋，那可是咱們廚房裏最百搭的食材，營養豐富，和茴香簡直是絕配。

【茴香炒雞蛋】【準備食材】新鮮茴香一小把（大約200克）、雞蛋3個（如果雞蛋小就用4個）、鹽、食用油

【做法】1、把茴香摘洗乾淨，特別要注意根部那裏容易藏泥土，多洗幾遍。洗好後放在漏籃裏控幹水分，一定要控得幹一些，這樣炒出來的菜纔不會水塌塌的。

2、把控幹水分的茴香放在案板上，切成細碎的小段，不用切得太碎，保持一點顆粒感，喫起來口感更好。

3、把切好的茴香碎直接放進一個大碗裏，然後打入雞蛋，加適量鹽，喜歡的話可以加少許胡椒粉增香，用筷子攪拌均勻。

4、鍋燒熱後倒油，油溫升高後，把茴香蛋液倒進去，用鏟子快速劃散，讓蛋液均勻受熱，炒到雞蛋凝固成塊，茴香的香味飄出來，就可以出鍋了。

就這麼簡單，一道色香味俱全的茴香炒雞蛋就做好了，金黃的雞蛋配上翠綠的茴香，看着就讓人流口水，那股特殊的香氣聞着就開胃，喫起來更是鮮美。我特別喜歡用這道菜配剛蒸好的大米飯，有時候卷在烙餅裏喫，那叫一個香，家裏老人孩子都愛喫。

茴香它自帶一種溫和的香氣，就連平時不太愛喫蔬菜的小朋友，對這道菜也往往能接受，它的香氣不僅能喚醒味蕾，更能化解體內的溼濁，喫完後會感覺特別舒坦。

小貼士：

• 茴香一定要控幹水分，否則炒的時候容易出水，影響口感
• 炒的時候火可以稍大一些，快速翻炒，這樣雞蛋會更蓬鬆
• 如果喜歡更香的口感，可以在出鍋前淋幾滴香油

現在生活方便了，一年四季在菜市場都能買到茴香，咱們更應該經常做來喫，尤其是中老年朋友，新陳代謝慢了，更容易積累溼氣，每週喫上一兩次茴香炒雞蛋，既不費事，又能讓身體輕鬆不少。

這道菜做起來真的沒什麼難度，哪怕你是廚房新手，也能輕鬆搞定，成本又低，卻能讓全家人都喫上健康美味的菜餚。

下次去菜市場，別忘了帶一把新鮮的茴香回家。週末給家人做上一道茴香炒雞蛋，享受這簡單又美好的味道，讓身體也來個“大掃除”，清清爽爽地迎接每一天。不知道大家喜不喜歡喫茴香呢？你們那裏還有什麼用茴香做的美食？歡迎在評論區分享哦～