青島一家三口晚餐，曬朋友圈火了，網友：這纔是家常飯該有的樣子

導語：青島一家三口晚餐，曬朋友圈火了，網友：這纔是家常飯菜該有的樣子！

這幾天工作太忙了，家裏實在顧不過來，跟老公一商量，乾脆請公婆來家裏小住一段日子，幫忙照顧下兩個孩子。自從公婆來了，不管我下班多晚，家裏總有熱乎乎的飯菜等着，每天推開家門，那撲鼻的飯菜香，頓時讓我一天的疲憊煙消雲散。

昨晚回到家，看着滿桌的飯菜，心裏暖暖的，隨手拍了張照片發到朋友圈，沒想到一下子火了！朋友們紛紛評論：“這纔是家常飯該有的樣子”、“看着就很好喫”、“看完心情都變好了”。今兒個就把我家的晚餐分享給大家看看，您覺得怎麼樣呢？

第一道：大白菜炒肉

這道大白菜炒肉可是婆婆的拿手菜，看着簡單，味道卻不一般。

做法特別簡單：先把豬肉切成薄片，用少許生抽和料酒醃一會兒。大白菜洗淨後，把菜幫和菜葉分開切，因爲菜幫比較難熟，得先下鍋。鍋裏放油燒熱，先下幾粒花椒炸出香味，再把醃好的肉片放進去翻炒至變色。接着把白菜幫子倒進去大火快炒，等菜幫有點軟了，再放入菜葉一起翻炒，最後加適量鹽和一點蠔油調味，撒點香菜，翻炒均勻就能出鍋了。

這樣炒出來的大白菜脆嫩可口，肉片滑嫩，特別是那個白菜幫子，喫起來爽脆清甜，可下飯了。

第二道：花菜炒肉

花菜炒肉是我家孩子特別愛喫的菜，這個花菜做的不軟不硬，口感正好。

做法是這樣的：花菜掰成小朵，用鹽水浸泡十分鐘，然後焯水一分鐘撈出控幹。豬肉切條，用生抽、料酒和少許澱粉抓勻。鍋裏放油，先下蔥薑蒜爆香，然後放入肉片快速滑炒至變色盛出。鍋裏留底油，放入花菜翻炒，加適量生抽和少許老抽上色，等花菜差不多熟了，再把剛纔炒好的肉絲倒回去一起翻炒。最後加少許鹽調味，撒上點蔥花就可以出鍋了。

這樣炒出來的花菜既入味又保持了脆嫩的口感，肉絲也特別嫩，每次做這道菜，孩子都能多喫半碗飯。

主食：玉米豆麪大饅頭

大饅頭用的是玉米麪、豆麪和麪粉三種混合，蒸出來的饅頭鬆軟又有嚼勁，帶着玉米和豆子的香氣。

做法稍微複雜點：先把玉米麪、豆麪和白麪粉按1:1:2的比例混合，加入酵母粉和適量溫水，揉成光滑的麪糰，放在溫暖處發酵至兩倍大。然後把發好的麪糰揉搓排氣，分成小劑子，整成饅頭的形狀，放在蒸鍋裏二次發酵10分鐘，最後開大火蒸15分鐘，關火後再燜1分鐘就可以出鍋了。

這大饅頭喫起來特別香，比純白麪饅頭多了幾分粗糧的香氣，而且特別紮實，一個管飽！

玉米麪稀飯

玉米麪是公婆自己種的玉米磨的新鮮玉米麪，金黃金黃的，煮出來的稀飯特別香濃。

做法很簡單：鍋里加水燒開，把玉米麪用涼水調成糊狀，等水開後慢慢倒入，邊倒邊攪拌，煮開後轉小火再煮十分鐘就可以了。這樣煮出來的玉米麪稀飯順滑香濃，沒有疙瘩，喝起來暖暖的，特別舒服。

這一頓飯，雖然簡單，卻充滿了家的味道。公婆常說：“粗茶淡飯最養人。”想想還真是，這樣的家常飯菜，喫起來舒服，心裏更舒服。看着老公和孩子喫得津津有味的樣子，我覺得這就是最簡單的幸福。

可能正是這份簡單和真實，才讓朋友圈的朋友們這麼喜歡吧，在這個外賣盛行的時代，這樣一桌親手做的家常便飯，反而顯得格外珍貴。您家今晚喫的什麼呢？也來分享分享吧。