自帶“青黴素”的4種菜，建議冬天要常喫，提高免疫力，少生病！

嘿，各位朋友們，數九寒天，冷風一吹，是不是總覺得鼻子囔囔的，喉嚨癢癢的，生怕一個不小心就被感冒給“盯”上了？除了穿暖捂嚴實，咱們的“內功”也得練起來——那就是喫對東西！

你知道嗎？咱們的廚房裏，就藏着一些天然的“保健品”，它們就像自帶的“青黴素”一樣，雖然不是藥，但富含各種抗菌消炎、增強抵抗力的營養素。今天，就給大家推薦4種這樣的“寶藏蔬菜”，冬天常喫，給身體築起一道堅固的“防火牆”，讓你暖和和、精神神地過冬天！

一、蘿蔔纓子：被扔掉的“營養冠軍”

可別再把蘿蔔纓子當垃圾扔啦！它可是個“鈣含量比牛奶還高”的寶貝，維生素C和膳食纖維也特別豐富，能清熱解毒、幫助消化。在中醫裏，它還能理氣、消食呢。以前總覺得它有點苦，那是你沒用對方法！

推薦食譜：蘿蔔纓子粉絲燉豆腐

這菜一做，滿屋都是暖洋洋的香氣，喫起來從胃裏舒服到心裏。

1. 蘿蔔纓子洗淨，用開水焯燙一下（這樣可以有效去除苦澀味），撈出擠幹水分，切碎備用。

2. 一小把龍口粉絲用溫水泡軟。豆腐切小塊，準備點蒜末、蔥花。

3. 鍋裏放油燒熱，下蒜末爆香，然後放入蘿蔔纓子翻炒幾下。

4. 加入足量的開水，把豆腐塊輕輕放進去，大火煮開轉中火燉5分鐘，讓豆腐入味。

5. 放入泡軟的粉絲，再煮2分鐘。最後加鹽、少許白胡椒粉調味，撒上蔥花，就可以出鍋啦！熱乎乎的一鍋，有菜有豆腐有粉絲，當湯菜或者主食都行！

二、韭黃：“溫陽小能手”

韭黃是韭菜隔絕光線軟化種植而成的，口感比韭菜更嫩、更甜，辛味也淡一些。它同樣含有大蒜素等殺菌成分，能幫助我們抵禦細菌。更重要的是，它能溫中行氣，冬天喫點兒，感覺渾身都暖烘烘的。

推薦食譜：韭黃黑木耳炒雞蛋

一道經典快手家常菜，黃、黑、黃綠相間，看着就有食慾，五分鐘就能上桌！

1. 韭黃洗淨切段。黑木耳提前泡發好，洗淨撕成小朵。碗裏打2-3個雞蛋，加少許鹽攪散。

2. 鍋裏多放點油，燒熱後倒入蛋液，快速滑炒成塊，盛出備用。

3. 用鍋裏的底油，先下木耳翻炒一分鐘，聽到“噼啪”聲變小，說明木耳差不多熟了。

4. 倒入韭黃段，大火快速翻炒，看到韭黃稍微變軟，就立刻倒入之前炒好的雞蛋。

5. 加適量鹽和一點點生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。記住，韭黃一定要大火快炒，才能保持其鮮嫩的口感。

三、茴香菜：“養胃香氣王”

茴香菜那股特殊的香氣，可不是白來的，它裏面含有一種叫“茴香油”的物質，能健胃理氣、殺菌消炎。肚子脹不消化或者感覺沒胃口的時候，喫點兒茴香準沒錯。

推薦食譜：茴香菜拌油炸花生米

這道涼菜堪稱“下酒神器”，也是喝粥時的絕配，香脆爽口，越喫越香。

1. 茴香菜只取嫩葉和嫩莖，清洗乾淨，用淡鹽水浸泡10分鐘再衝洗，然後瀝乾水分，切成小段。

2. 冷鍋冷油，放入一把花生米，開小火慢慢炸，聽到密集的“噼啪”聲，花生米顏色變深就趕緊撈出瀝油晾涼。

3. 把切好的茴香菜和完全冷卻的油炸花生米放在一個大碗裏。

4. 加入鹽、少許白糖（提鮮）、一點點醋和香油，用筷子輕輕拌勻即可。簡單到沒朋友，但味道絕對驚豔！

四、洋蔥：“殺菌實力派”

洋蔥的大名，大家肯定都聽過。它富含的大蒜素和槲皮素，是名副其實的“天然抗菌素”，殺菌能力超強。生喫效果最好，冬天喫點洋蔥，能有效預防感冒，對抗細菌。

推薦食譜：洋蔥拌豆腐皮

這道菜靈感來自於涼拌菜，用麻汁（芝麻醬）的香醇來中和洋蔥的辛辣，讓味道變得柔和又開胃。

1. 洋蔥切絲（如果怕辣，可以放冰水裏泡10分鐘，能減輕辣味）。豆腐皮用開水燙一下，切絲。再準備點黃瓜絲和蒜末。

2. 調一個萬能的麻汁醬：挖兩勺芝麻醬到碗裏，加少量溫水，用筷子順着一個方向慢慢攪，把麻汁“謝開”，直到變成順滑的糊狀。然後加入生抽、醋、鹽、少許糖和蒜末，攪拌均勻。

3. 把洋蔥絲、豆腐皮絲、黃瓜絲放在一個大盆裏，倒入調好的麻汁醬。

4. 用筷子充分拌勻，讓每一根菜絲都裹上醬汁就可以啦。這道菜清爽又夠味，絕對是餐桌上的“清道夫”。

朋友們，瞧見沒？增強免疫力不一定非要喫多麼名貴的補品。這些平常常被我們忽略或者小看的“家常菜”，恰恰是守護我們健康的大功臣。這個冬天，別忘了把它們經常請上你家的餐桌，喫得舒服，身體棒棒，才能更好地享受冬日的美好呀！

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