溼氣最怕這3樣！建議入冬後隔三差五喫，從頭暖到腳，溼氣全趕跑

冬天一到，是不是總覺得手腳冰涼，怎麼捂都捂不熱？早上起牀渾身困重，彷彿昨晚沒睡覺似的？這都是溼氣在作怪！別擔心，今天就給大家介紹三位“祛溼高手”，簡單易得，做法家常，隔三差五喫一回，保管你從頭暖到腳，溼氣全趕跑！

一、茴香菜——香氣通竅的祛溼能手

茴香菜，這小清新的蔬菜可不簡單！它自帶特殊香氣，能醒脾開胃，促進消化。中醫認爲它的香味能打通人體的氣機，氣行則水行，水行則溼氣自消。冬天喫茴香，既能暖胃又能祛溼，一舉兩得。

推薦食譜：茴香豬肉餡餃子

1. 新鮮茴香菜洗淨切碎，與豬肉餡按1：1比例混合；

2. 加入生抽、食用油、蠔油和鹽，順一個方向攪拌均勻；

3. 打入一個雞蛋，淋入適量香油，繼續攪拌至肉餡上勁；

4. 用和好的餃子皮包成餃子，水開後下鍋，點兩次水煮沸即可。

這茴香豬肉餃子，咬一口滿嘴香，茴香特有的香氣不僅能中和肉餡的油膩感，還能喚醒冬日睏倦的脾胃。熱騰騰的餃子下肚，渾身暖洋洋的，溼氣也不知不覺隨汗液排出體外，舒服極了！

二、山藥——健脾祛溼的“地下寶物”

山藥這東西，看着樸實無華，卻是健脾祛溼的“神仙食材”。它質地黏滑，富含黏液蛋白，能滋潤組織，更重要的是能補脾益胃。脾胃強健了，運化水溼的能力自然就強了，溼氣也就無處藏身。

推薦食譜：山藥胡蘿蔔黑木耳炒白果

1. 山藥去皮切菱形片，立即放入醋水中防止變色；

2. 胡蘿蔔切片，黑木耳提前泡發撕成小朵，白果去殼焯水備用；

3. 熱鍋涼油，先下胡蘿蔔片翻炒，再加入山藥、黑木耳和白果；

4. 加入適量鹽和少許高湯，快速翻炒均勻，勾薄芡即可出鍋。

這道五彩繽紛的素炒，口感層次特別豐富——山藥的糯、胡蘿蔔的甜、木耳的脆、白果的Q彈，完美融合。山藥健脾，從根源上斷絕溼氣生成；其他食材則各司其職，共同打造一道清爽不膩的祛溼佳餚。

三、生薑——驅寒祛溼的“家常法寶”

“冬喫蘿蔔夏喫薑，不勞醫生開藥方”，這話大家耳熟能詳，但其實冬天喫薑同樣重要！生薑性溫味辛，能發汗解表，溫中止嘔，尤其擅長驅散寒溼。冬天的溼氣常與寒氣勾結，變成更難纏的寒溼，而生薑正是它的剋星。

推薦食譜：仔姜鴨

1. 鴨肉切塊焯水，仔薑切片，青紅椒切段備用；

2. 熱鍋少油，下鴨肉煸炒至微黃，加入料酒、生抽、老抽翻炒上色；

3. 放入仔薑片，加適量熱水，小火燜煮40分鐘；

4. 待湯汁收濃，加入青紅椒翻炒均勻，最後加鹽調味即可。

仔姜鴨香辣開胃，鴨肉溫補，仔姜驅寒，兩者相得益彰。喫完後感覺一股暖流從胃裏擴散到全身，額頭微微冒汗，這就是寒溼被逼出來的好兆頭！而且這道菜特別下飯，冬天食慾不振時做上一盤，保證胃口大開。

這個冬天，不妨把這些祛溼美食輪換着端上餐桌，暖身又健康，讓你輕鬆度過溼冷的冬季！

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