立冬後，這4種不打農藥的蔬菜 ，再貴都要買，強身健體，好處多多

立冬一過，天氣越來越冷，這時候飲食上可得好好調整一下！冬天講究“藏”和“補”，多喫些應季蔬菜，既能補充營養，又能增強抵抗力。今天給大家推薦4種立冬後特別適合喫的蔬菜，關鍵是這些菜天生“抗蟲”，基本不用打農藥，健康又美味！再貴也得買來喫，身體棒棒纔是硬道理！

一、芋頭：軟糯養胃，補氣暖身

芋頭可是冬天的“寶貝”，它長在土裏，蟲害少，幾乎不用農藥。口感軟糯糯的，富含膳食纖維和鉀元素，能健脾養胃、補中益氣，天冷喫它渾身暖呼呼的！

推薦食譜：蒜蓉小米辣蒸芋頭

1. 芋頭洗淨去皮（記得戴手套防手癢），切成厚片擺盤，上鍋蒸15分鐘，用筷子能輕鬆戳透就行。

2. 調個料汁：碗里加2勺生抽、1勺蠔油、半勺糖、少許鹽和3勺清水，攪勻備用。

3. 起鍋燒油，放入蒜末、小米辣圈爆香，倒入料汁煮開，趁熱澆在蒸好的芋頭上，撒點蔥花點綴一下。

簡單一蒸，芋頭吸滿了蒜香和辣味，入口即化，下飯絕了！

二、大白菜：清甜潤燥，維C滿滿

老話說“百菜不如白菜”，冬天的大白菜經過霜打後格外清甜，而且它層層包裹，農藥難殘留。白菜富含維生素C和水分，清熱潤燥，還能促進腸胃蠕動，怕胖的小夥伴多喫也不怕！

推薦食譜：白菜豬肉燉粉條

1. 白菜撕成小塊，五花肉切片，粉條用溫水泡軟，再切點蔥薑蒜備用。

2. 鍋裏少放油，下五花肉煸炒出油，加蔥薑蒜、幹辣椒炒香，然後放白菜炒軟。

3. 加2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒翻炒均勻，倒入清水沒過白菜，煮開後轉小火燉10分鐘。

4. 放入粉條再燉5分鐘，最後加鹽和胡椒粉調味，撒上香菜出鍋！

熱乎乎一鍋，白菜軟爛入味，粉條Q彈，冬天喫暖心又暖胃！

三、胡蘿蔔：護眼明目，增強免疫

胡蘿蔔自帶“抗蟲體質”，農藥用得少。它裏面的β-胡蘿蔔素能在體內轉化成維生素A，保護視力、增強免疫力，冬天容易感冒，多喫它準沒錯！

推薦食譜：胡蘿蔔絲炒牛肉

1. 胡蘿蔔去皮切絲，牛肉逆着紋理切絲，加1勺生抽、半勺澱粉抓勻醃10分鐘。

2. 熱鍋涼油，下牛肉滑炒變色後盛出。

3. 鍋裏留底油，爆香蒜末，放胡蘿蔔絲炒軟（可以加點水燜1分鐘更入味）。

4. 倒回牛肉，加1勺蠔油、少許鹽和糖，大火翻炒均勻，最後撒上蔥花即可。

胡蘿蔔的甜和牛肉的嫩完美結合，營養又下飯，孩子也愛喫！

四、蘿蔔：消食化痰，順氣通便

冬天蘿蔔賽人蔘！蘿蔔本身帶點辛辣味，蟲不愛碰，農藥自然用得少。它還能消食化痰、順氣通便，喫完油膩的來點蘿蔔，腸胃特別舒服~

推薦食譜：香炸青蘿蔔丸子

1. 青蘿蔔擦成細絲，加1勺鹽醃10分鐘，擠幹水分後切碎。

2. 蘿蔔碎里加2勺麪包糠、1個雞蛋、1勺蠔油、2勺澱粉、少許鹽和五香粉，順着一個方向攪勻。

3. 手心抹點油，把蘿蔔餡團成丸子，油溫六成熱時下鍋，中小火炸到表面金黃浮起，撈出瀝油。

4. 想更酥脆的話，可以復炸一次（油溫升高後快炸30秒）。

外酥裏嫩的蘿蔔丸子，直接喫或者燉菜都香得停不下來！

這4種蔬菜都是冬季的“天然保健品”，便宜又營養。買菜時挑芋頭選紮實不軟的，白菜選緊實包心的，胡蘿蔔選顏色鮮亮不蔫的，蘿蔔選掂起來沉甸甸的，保證新鮮度！

立冬後，別忘了給家人多做這些菜，喫得健康，整個冬天不生病！你還知道哪些不打農藥的冬季蔬菜？歡迎在評論區分享哦~

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