這菜再貴也要喫，現正大量上市，通便排毒、滋養潤肺，別不懂喫！

立冬一過，北風開始呼呼地吹，空氣裏都帶着乾冷乾冷的感覺。這時候啊，不光要添衣保暖，咱們的飲食也得跟着季節變一變。天氣乾燥，容易嗓子不舒服，腸胃也時不時鬧點小脾氣。這時候，有一種正當季的食材可千萬別錯過——它就是芋頭！

現在菜市場裏，芋頭正大量上市，一個個圓滾滾、胖乎乎的，價格實惠，營養價值卻特別高。它富含膳食纖維，能幫我們通便排毒；又有黏液蛋白，對滋潤肺部特別有好處。簡單來說，這季節喫芋頭，既養胃又潤肺，真是再合適不過了！

今天就跟大家分享三道用芋頭做的家常美食，做法簡單，味道卻一點都不簡單，保證你一看就會！

一、桂花蜂蜜蒸芋頭

做法：選幾個小芋頭，去皮洗淨，切成適口的塊狀。水開後上鍋蒸15-20分鐘，直到用筷子能輕鬆戳透。取出後淋上一大勺蜂蜜，再撒上幹桂花即可。喜歡甜一點的可以再加少許冰糖一起蒸。

點評：這道甜品式的芋頭做法特別適合乾燥的秋冬。蒸好的芋頭軟糯香甜，加上蜂蜜的滋潤和桂花的香氣，喫起來暖心又暖胃。而且做法零難度，就算你是廚房新手也能輕鬆搞定。早上喫上一碗，一整天都覺得舒服！

二、紅小豆芋頭一起煮

做法：紅小豆提前浸泡2小時以上。芋頭去皮切塊。先把紅小豆放入鍋中，加水煮至半熟，再加入芋頭塊一起煮。等豆子和芋頭都煮得軟爛了，根據口味加入適量冰糖或紅糖即可。

點評：紅小豆和芋頭可是天生一對！紅豆補氣血，芋頭健脾胃，兩者搭配在一起，既營養又美味。煮好的紅豆芋頭湯，豆子軟糯，芋頭香甜，湯色紅亮亮的，看着就很有食慾。早晚來一碗，既能當主食，又能當甜品，營養美味兩不誤。

三、孜然芋頭

做法：芋頭去皮切滾刀塊，加水煮熟後，撈出瀝乾水分。鍋中放適量油，燒熱後下芋頭塊翻炒至表面微黃。接着加入孜然粉、少許辣椒粉（不喫辣可不放）、鹽和一點點生抽，繼續翻炒均勻，即可出鍋。

點評：這道孜然芋頭絕對是下飯神器！比起前面兩種甜口的做法，這個鹹香口味更適合當家常菜。孜然的特殊香氣完美地融入了芋頭裏，喫起來外皮香香的，裏面糯糯的，特別開胃。配上大米飯，一不小心就能多喫一碗！

芋頭真是個寶貝，既能做菜又能當主食，營養豐富又應季。關鍵是現在的芋頭又便宜又好，不喫真的虧大了！

這幾天逛菜市場時，記得挑幾個紮實飽滿、沒有發芽的芋頭回家試試這些做法。不管是當主食還是做配菜，都能讓你喫得健康又滿足。在這個乾燥的季節裏，好好用芋頭來犒勞一下自己和家人的腸胃吧！

溫馨提示：處理芋頭時最好戴個手套，因爲芋頭的黏液沾到手上可能會發癢哦。

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