“立冬喫4鮮，一年病不沾”，明天立冬，哪4鮮？應時節健康過寒冬

“立冬喫4鮮，一年病不沾”，明天立冬，哪4鮮？應時節健康過寒冬

冬季的第一節氣立冬明天來到，它是24節氣的第十九個節氣。它的到來，意味着我們不得不與秋季揮手告別，迎接潔白而又浪漫冬季，一年最冷的時節。因此大家要做好身體的愛護，健康的過寒冬。

立冬到， 有很多的習俗，不僅要祭祖、喝酒喫飯，還會把當季的好東西拿來祭拜祖先，保佑明年是個豐收年。對於飲食來說，喫好喫對，不僅可以滋補身體， 還可以驅寒保暖。

老話說“立冬會進補，來年能打虎”，“冬進補，少受苦”。這段時間進補，爲身體提供能量，幫助增強禦寒能力，更好地適應寒冷氣候。

“立冬喫4鮮，一年病不沾”，哪4鮮？跟大家分享4種鮮美應季又營養十足的食物，立冬開始喫起來，滋補潤燥，增強抵抗力，爲一年的好身體助力。

第一鮮：白菜

立冬到， 白菜新鮮上市了。“立冬收白菜”，“立冬白菜燉豆腐，安穩過冬添福祿”。

這個時候的白菜比其他季節的白菜都更好喫，脆甜多汁，營養足口感好，是“小人蔘”，“百菜不如白菜”。

推薦喫法， 五花肉燉白菜豆腐。一種經典美食，白菜豆腐與肉的香味融合在一起，好喫美味。

食材；白菜半個，五花肉1塊，豆腐1塊，鹽，生抽

做法：1豆腐沖洗，切塊，備用

2五花肉切片，白菜沖洗切塊

3鍋裏放油，放進肉片， 大火翻炒，把油炒出來

4加入鹽， 生抽，豆瓣醬，翻炒均勻，放進豆腐塊， 煎一下

5加入溫水來燉，燉一會後，放進白菜塊，繼續燉煮

6食材燉爛入味即可，起鍋前， 加入雞精，一點鹽，味美提成。

第二鮮：羊肉

立冬到，有喫羊肉的習俗，立冬進補羊肉煲，元氣滿滿寒氣跑。羊肉屬於暖性食物，富含蛋白質，是人們冬季補充能量最好的肉類，可以驅寒氣，暖手腳，一整個冬天都可以手腳暖和，不怕冷。

推薦喫法， 羊肉胡蘿蔔餡餃子。喫餃子是立冬的傳統食俗，餃子形似元寶寓意着財源滾滾，在立冬喫餃子取個好彩頭！羊肉做餡包餃子來喫，好喫美味。

食材；羊肉，胡蘿蔔，鹽， 蠔油，蔥， 姜，胡椒粉

做法：1新鮮羊肉清洗，切塊，然後切碎，成肉末，醃製一下， 加入料酒， 鹽，胡椒粉， 拌均勻

2胡蘿蔔清洗，切碎，成末，加入切碎的蔥薑末，醃製一下， 加入鹽， 生抽，蠔油，拌均勻

3羊肉末與胡蘿蔔末放一起， 拌均勻即可

4準備的餃子皮，包餡就可以了。包好後，放進鍋裏用熱水煮熟就可以享用了。喫上一大碗帶湯的餃子渾身都暖和。

第三鮮：大蔥

立冬喫大蔥那可是一種傳統習俗。“一日半根蔥，入冬腿帶風。”大蔥生喫，發散、能出汗，可以抵抗即將到來的冬季溼寒，減少腰痠、腿痛等疾病的發生。

大蔥熟喫，辛辣味減少，營養不少，溫補作用來增強身體的抵抗力，冬季更加健康。

推薦喫法， 大蔥炒牛肉。一道經典美食，，不僅美味可口，還營養豐富呢，下飯下酒好助手。

食材：大蔥2根，嫩牛肉1塊，姜，紅椒1個，鹽， 生抽，料酒

做法；1新鮮嫩牛肉清洗，切片，醃製一下，加入鹽， 料酒，生抽，澱粉，拌均勻

2大蔥清洗， 用刀拍一下， 切段，紅椒清洗切片

3鍋裏放油，放進牛肉片， 大火翻炒，食材炒熟，撈起

4鍋裏留一點油，放進大蔥段， 翻炒， 加入紅椒片， 翻炒

5食材變軟， 加入一點鹽，倒進牛肉麪， 翻炒均勻即可

6起鍋前， 加入雞精，味美提成。

第四鮮；甘蔗

立冬喫甘蔗也是一種習俗，“立冬食蔗齒不痛”，立冬喫甘蔗勝過參。

冬季喫甘蔗是“大補”，喫了不上火，既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。清熱潤燥，養血健脾、大補陽氣，爲機體補充熱能，抵禦寒冷

甘蔗生喫能瀉熱、潤燥；熟食則益脾胃、潤心肺，補益功效更佳。

推薦喫法，甘蔗胡蘿蔔馬蹄水。幾種食物一起煮水喝，對於冬季的口乾舌燥、咽喉腫痛等症狀，有很好的輔助治療作用。

食材：甘蔗2節，胡蘿蔔1個， 馬蹄3個，冰糖，枸杞

做法：1甘蔗去皮， 清洗， 切小塊

2胡蘿蔔清洗， 切塊，馬蹄去皮， 清洗， 切塊

3燉鍋里加入清水， 放進甘蔗塊， 胡蘿蔔塊， 馬蹄， 大火來煮

4煮沸後， 轉小火繼續煮， 讓食材會煮爛

5起鍋前， 加入冰糖融化， 加入枸杞即可。趁熱喝，香甜美味。

立冬到， 上面這幾種食物，是必喫的食物，營養不錯，寓意也好，大家可以根據自己的身體情況，適當食用，爲身體提供能量，幫助增強禦寒能力，更好地適應寒冷氣候，健康過寒冬。

在這個冬季，願每一個人都能享受到健康快樂的生活，迎接每一個美好的明天！愛生活，愛陶哥。如果今天的文章對您有幫助的話，記得轉發給更多的朋友知道，喜歡我的文章，就點贊、關注、收藏、轉發，感謝你的支持，有好的觀點與意見，下面可以留言，大家一起談論。謝謝，我們下期再見。