入冬前要補陽，每天一碗，把陽氣補紮實了，趕走寒溼，手腳不冷了

這天氣一涼，手腳就跟冰塊似的，晚上鑽進被窩老半天都暖不熱，這可不就是咱們中醫常說的“陽氣不足，寒溼入侵”嘛。別擔心，對付這招，咱們喫貨有喫貨的辦法——食補！把陽氣像存錢一樣，在入冬前給它補得紮紮實實的，等到數九寒天，咱就是那個行走的“小太陽”。今天就跟大家分享3碗我私藏的“神仙湯”，每天換着花樣來一碗，保管把寒溼趕得遠遠的，手腳暖和和！

第一碗：元氣滿滿的【山藥胡蘿蔔羊排湯】

這碗湯，一聽名字就感覺渾身充滿了力量！羊肉是溫補的“大佬”，《本草綱目》裏都說它能“暖中補虛，開胃健身”，是補陽驅寒的一把好手。配上健脾的山藥和甜滋滋的胡蘿蔔，整個湯補而不燥，溫和又給力。

食材準備：羊排一斤，鐵棍山藥一根，胡蘿蔔一根，生薑幾片，蔥一段，料酒，鹽，白胡椒粉（可選）。

1. 羊排砍成塊，冷水下鍋，加幾片姜和一點料酒，大火煮開，撇去浮沫，撈出用溫水洗淨。

2. 把焯好水的羊排放入湯鍋，加入足量的熱水，再放幾片新姜和蔥段。

3. 大火燒開後，轉小火，蓋上蓋子慢燉1個小時。

4. 山藥和胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。小貼士：處理山藥時最好戴個手套，不然手會癢哦。

5. 把山藥和胡蘿蔔塊放進湯裏，繼續小火燉30分鐘，直到山藥和胡蘿蔔都軟糯了。

6. 最後根據口味加鹽調味，喜歡的話可以撒一點點白胡椒粉，味道更香濃！

這碗湯是“硬核補陽”的代表，羊肉的溫陽效果非常直接，特別適合體質偏寒、一到冬天就特別怕冷的朋友。湯燉出來是奶白奶白的，味道鮮美醇厚，山藥和胡蘿蔔吸飽了湯汁，軟糯香甜，一碗下肚，從喉嚨暖到胃裏，再慢慢擴散到全身，感覺元氣瞬間就補滿了！

第二碗：溫潤滋養的【山藥紅棗黃芪烏雞湯】

如果說羊排湯是豪放派，那這碗烏雞湯就是婉約派，更注重氣血雙補，溫和滋養。烏雞滋陰，紅棗、枸杞補血，黃芪是補氣的明星，而鐵皮石斛又能滋陰清熱，讓整個湯方補而不上火，特別適合虛不受補或者容易口乾舌燥的朋友。

食材準備：烏雞半隻，鐵棍山藥一根，枸杞一小把，紅棗6-8顆，黃芪10克，鐵皮石斛（幹品）10克左右，生薑幾片，鹽。

1. 烏雞洗淨切塊，同樣冷水下鍋焯燙一下，撈出洗淨。

2. 除了枸杞和山藥，把烏雞、紅棗（去核）、黃芪、鐵皮石斛、薑片全部放入湯鍋，加足量水。

3. 大火煮開轉文火，慢燉1個小時。

4. 山藥去皮切段，和枸杞一起放入鍋中，再繼續燉20-30分鐘。關火前5分鐘加入枸杞，最後加鹽調味即可。

這碗湯喝起來是清甜溫潤的口感，藥香和肉香完美融合。它不像羊排湯那麼“勁大”，更像是一位細水長流的朋友，慢慢地把氣血給你補上來。特別適合經常感覺疲勞、臉色蒼白、月經量少的女性朋友。喝完感覺渾身通泰，手腳指尖都暖暖的，睡眠也會踏實很多。

第三碗：平和補腎的【海蔘山藥排骨湯】

海蔘，自古以來就是“海味八珍”之一，有滋陰補腎、溫補元氣的功效，而且它是高蛋白、低脂肪，營養滿分。搭配排骨和山藥，這碗湯的補益效果非常全面，性質卻很平和，幾乎人人都適合。

食材準備：泡發好的海蔘2-3條，豬肋排半斤，鐵棍山藥一根，生薑幾片，蔥一段，料酒，鹽。

1. 排骨焯水洗淨。泡發好的海蔘切厚片或段。小貼士：如果是幹海蔘，記得要提前幾天泡發哦。

2. 將排骨、薑片、蔥段放入鍋中，加水燉煮約40分鐘。

3. 加入山藥段，繼續燉20分鐘至山藥軟糯。

4. 最後加入海蔘段，因爲海蔘久煮會變硬縮水，所以下鍋後再煮5-10分鐘即可。調入適量的鹽，就可以美美地享用了。

這碗湯堪稱“平民滋補聖品”。海蔘的加入，讓湯的檔次和滋補力瞬間提升，但它味道鮮美，不油不膩。排骨提供了豐富的氨基酸，讓湯味更醇厚。山藥依然是那個健脾固腎的“金牌配角”。這碗湯補腎陽的同時也滋腎陰，非常平衡，對於精力不濟、腰膝痠軟有很好的改善作用，讓你喫出好元氣和好狀態！

入冬前，記得對自己好一點，勤快一點，每天爲自己、爲家人煲上一碗暖暖的湯。把陽氣補紮實了，寒溼趕走了，這個冬天，咱們一起做手腳溫暖、面色紅潤的“暖寶寶”！快去試試吧~

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