進入11月，抓緊喫“第一鮮”，正當季營養價不貴，喫對健康一冬天

秋高氣爽的陽曆10月走遠了，今天進入了陽曆的11月，它是初冬的時節。“一場雨一場寒”，天氣越來越冷，因此大家要做好身體的愛護，健康的走進一年最冷的時節寒冬。

作爲秋末初冬的時節， 11月養生飲食就顯得尤爲重要啦！喫對食物不僅能讓我們抵禦寒冷，還能增強免疫力，讓身體棒棒噠。接下來，就給大家分享一些11月養生飲食的小祕訣。

第一肉鮮：羊肉

天氣寒冷了，人體需要更多的熱量來維持體溫。這個時候，溫熱滋補的食物就是我們的首選。

羊肉作爲溫性的食物，很適合11月來喫。適當食用，能爲人體提供充足的能量，驅寒保暖，滋補身體，健康少生病，

推薦喫法，胡蘿蔔羊肉湯。做好的湯，熱氣騰騰的一碗下肚，渾身都暖和起來了。

食材：羊肉2斤，胡蘿蔔3個，鹽， 胡椒粉，蔥，姜

做法：1新鮮羊肉清洗，切塊， 放進熱水裏焯水，加入料酒去腥

2羊肉煮沸後，去掉血末，撈起瀝乾水分，備用

3燉鍋里加入溫水， 放進羊肉塊， 加入薑片，大火來煮。不要加入涼水，防止羊肉變硬

4胡蘿蔔清洗，切塊， 備用

5羊肉煮沸後，加入胡蘿蔔塊， 中小火慢燉，讓食材煮爛

6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花，枸杞即可。

第一水鮮：大閘蟹

秋末冬初正是喫大閘蟹的阿訇時節，這個時候的螃蟹最肥美，肉質最好，錯過又要等一年。

大閘蟹營養豐富，含有多種營養物質，適當食用，可以給身體補充優質蛋白質，補充礦物質和維生素，促進消化，增加飽腹感。

提醒一點，大閘蟹雖營養豐富，但需注意適量食用。其膽固醇含量較高，心血管疾病患者應控制攝入量。食用時需確保充分加熱，避免寄生蟲風險。

推薦喫法，清蒸大閘蟹。這種喫法，營養流失的少，味道最鮮美。

做法：1新鮮活的大閘蟹放水裏浸泡，用刷子刷一下

2鍋裏燒熱水，水沸後， 放進大閘蟹，來蒸

3蒸的時間大概20分鐘，把它們蒸熟即可， 蒸熟的大閘蟹顏色變紅

4拿出來，放進盤子裏，準備一點薑絲與醋，混合，即可食用了。

第一菜鮮：蘿蔔

霜降過後的裏蘿蔔最水靈，口感好，營養高，有“小人蔘”的美譽。

適當食用，可以滋潤皮膚、清熱止咳，促消化、軟化血管、降血脂等功效，是秋冬季節特別好的食材。

推薦喫法，蘿蔔肉餡餃子。搭配上豬肉末一起做餃子餡，做的餃子鮮香多汁，營養又好喫。

食材：蘿蔔1個，五花肉1塊， 姜，蔥， 胡椒粉，鹽， 生抽，蠔油

做法：1五花肉切碎，成肉末， 醃製一下，加入鹽，生抽，拌均勻

2蘿蔔清洗， 去皮，切碎，加入薑末，蔥花，醃製一下， 加入鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，拌均勻

3然後蘿蔔餡與肉末放一起，拌均勻即可

4準備好的餃子皮， 包餡。

第一果鮮：橘子

橘子是一種水果，桔讀jié，後來“桔”字逐漸被當作“橘”的俗字使用，其讀音也相應地變爲了jú。

11月到，橘子成熟了，作爲秋冬季節的應季佳果，不僅色澤鮮豔，味道酸甜可口，更蘊含着豐富的營養成分與多種健康益處。可以補充水分、改善皮膚狀態，提升免疫力、促進消化。

推薦喫法，橘子銀耳百合湯。搭配銀耳百合蓮子一起煮湯喝，香甜美味，營養互補，養人又養生。

食材；橘子2個，銀耳1朵，百合，蓮子，枸杞，冰糖，大棗3個

做法：1幹銀耳用溫水泡發，清洗，撕片

2橘子去皮，只要肉，依次掰開

3百合，蓮子， 大棗沖洗，備用

4燉鍋里加入清水， 放進銀耳， 大棗，蓮子， 百合， 大火來煮

5煮沸後， 轉小火繼續煮，再放進橘子，繼續燉煮

6讓食材煮爛，起鍋前，加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

第一土鮮：紅薯

秋末冬初正是喫紅薯的好時節，街頭巷尾飄起的烤紅薯香，香甜美味，營養高，是“地下營養黃金”，“長壽食物”。

適當食用，可以補充營養、增強免疫力、促進消化、爲心血管、血脂、血糖和體重“保駕護航”，讓養生變得美味又輕鬆，是冬季理想的健康食材。

對於它的喫法，優先選蒸、煮、蒸烤（不額外加糖油），避免油炸紅薯條、拔絲紅薯等。

推薦喫法，紅薯南瓜小米粥。搭配南瓜，小米，是養人的好食物。

食材：紅薯2個， 南瓜1塊，小米，枸杞，冰糖

做法；1紅薯去皮， 清洗切小塊

2南瓜去皮，清洗， 切塊，小米淘洗

3燉鍋里加入清水， 放進紅薯塊，南瓜塊，大火來煮

4煮沸後， 轉小火繼續煮，加入小米

5煮沸後，不定時攪動，防止糊鍋，食材煮爛即可

6起鍋前，加入冰糖融化，加入枸杞即可。

上面這幾種食物，是11月秋末冬初的時令食物，價格不貴， 營養豐富，按照這些小祕訣來調整自己的飲食，相信你會感受到身體的變化。在享受美食的同時還能養生，何樂而不爲呢？趕緊行動起來，讓自己在11月喫得健康，過得開心！

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