自帶“青黴素”的3種蔬菜，建議：天冷經常喫，提高免疫少生病

這幾天降溫，老媽又打電話來叮囑：“多穿點，彆着涼！”可光靠添衣服還不夠，咱們的飲食也得跟上。老話說“藥補不如食補”，天氣一冷，身體抵抗力容易下降，這時候多喫些能增強免疫力的食材，比啥都強。今天就來推薦3種自帶“青黴素”的蔬菜，天然抗菌還營養，簡單好做，每天換着喫，身體棒棒少生病！

一、茴香菜——暖胃又殺菌的“綠葉寶”

茴香菜香味獨特，有些人可能喫不慣，但它可是“殺菌小能手”。它富含茴香醚和茴香醛，能抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等，天冷喫還能暖胃驅寒，尤其適合容易手腳冰涼的人。

推薦食譜：茴香菜炒雞蛋

1. 茴香菜洗淨瀝乾水分，切碎，裝入盆中，打入3個雞蛋，加少許鹽攪勻。

2. 熱鍋倒油，油溫升高後倒入蛋液，中火煎到定型再翻面。

3. 用筷子劃散成塊，炒到金黃就可以出鍋。

點評： 雞蛋嫩滑，茴香解膩，5分鐘搞定一道菜！配粥配飯都香，孩子老人都能喫。

二、蘿蔔——潤肺化痰的“地下人蔘”

冬天蘿蔔賽人蔘，它含有蘿蔔硫素和芥子油，能抗菌消炎，還能促進腸道蠕動。乾燥的天氣容易咳嗽，喫蘿蔔潤肺化痰正合適。

推薦食譜：蘿蔔蒸丸子

1. 白蘿蔔洗淨去皮後擦成絲，加鹽醃10分鐘，擠幹水分。

2. 金鉤海米用溫水泡軟，香菇洗淨，放入開水鍋中，焯水後撈出過涼，瀝乾水分，切小粒，將金鉤海米、香菇和肉末一起放入鍋中炒香，加生抽、蠔油調味。

3. 把炒好的料和蘿蔔絲混合，加澱粉拌勻，團成丸子。

4. 鍋內加水燒開，水開後，將丸子擺入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可。

點評： 蘿蔔絲清甜，丸子鮮嫩不膩，蒸的做法保留營養，暖呼呼的喫一頓特舒服！

三、蒜苗——抗菌高手的“青蔥搭檔”

蒜苗含有大蒜辣素，殺菌能力槓槓的！天冷容易感冒，喫它防流感、促消化，而且味道比大蒜溫和，適合不敢生喫大蒜的人。

推薦食譜：蒜苗炒香乾

1. 蒜苗洗淨，瀝乾水分後切段，香乾洗淨，放入開水鍋中，焯水後切條，再備點小米辣增味。

2. 熱鍋加油，將油燒熱後，放入蒜末、小米辣爆香，然後倒入香乾翻炒到微黃。

3. 加入蒜苗，大火快炒到蒜苗斷生，然後加鹽、生抽調味，再次翻炒均勻後，即可出鍋。

點評：蒜苗脆嫩，香乾嚼勁十足，簡單快手又下飯，一家老少都愛喫！

小貼士：這三道菜都是家常味道，卻藏着“健康密碼”。茴香暖胃，蘿蔔順氣，蒜苗殺菌，輪流端上桌，增強免疫少生病。天冷了，記得多喫這些“天然青黴素”，身體暖了，病也跑了！

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