10月喫水果有講究，這5種時令“黃金果”正當季，營養好喫還不貴~

老話常說“不時不食”，喫水果更要講究個時令。今天啊，就給大家推薦5種10月必喫的“黃金果”，它們不僅正當季，價格親民，關鍵是營養滿分，潤燥養人。錯過這個村，可就沒這個店啦！快來看看都有誰，再學幾道家常小食譜，保準讓你這個秋天過得舒舒服服的。

一、山楂——開胃消食的“紅瑪瑙”

這小果子，紅彤彤的像個瑪瑙，看着就喜慶。它可是有名的“腸道清道夫”，飯後喫幾顆，解膩助消化一級棒！那股獨特的酸甜味兒，光想想就能讓人流口水。

推薦食譜：【自制山楂醬】

這果醬可比買的實在多了，無添加，酸甜可口，抹面包、沖水喝，或者當蘸料都絕了！

1. 山楂洗乾淨，找個吸管或者毛筆桿，從一頭捅進去，核就輕鬆去掉了。

2. 處理好的山楂果肉放入鍋中，加入剛好沒過它的清水，再擠入幾滴檸檬汁（防止氧化變黑）。

3. 開大火煮開，然後轉小火熬煮，直到果肉變得軟爛。

4. 根據個人口味加入冰糖或白糖，不停地攪拌，直到湯汁收濃，變成粘稠的醬狀就好啦！趁熱裝進乾淨無油的玻璃瓶裏，密封倒扣，能保存好久呢。

二、蘋果——全方位的“平安果”

“一天一蘋果，醫生遠離我”，這話可不是白說的。秋天的蘋果又脆又甜，富含膳食纖維和維生素，是全能的健康水果。生喫爽脆，熟喫溫潤，怎麼都好喫。

推薦食譜：【蘋果百合紅棗桂圓銀耳羹】

這是一碗秋日限定的滋潤糖水，膠質滿滿，清甜潤肺，喝完從喉嚨舒服到心裏。

1. 銀耳提前泡發，撕成小朵。蘋果去皮去核，切塊。幹百合、紅棗、桂圓肉都清洗乾淨。

2. 把銀耳、紅棗、桂圓肉和百合一起放進鍋裏，加足量的水。

3. 大火燒開後，轉小火慢燉40分鐘到1小時，把銀耳的膠質燉出來。

4. 看到湯變粘稠了，再把蘋果塊放進去，繼續燉15分鐘左右。最後根據口味加入適量冰糖，攪勻融化就可以關火享用啦！

三、柚子——維生素C的“大寶庫”

柚子可是秋冬季的明星水果，個頭大，果肉飽滿，維生素C含量特別高。喫起來清甜微酸，汁水充沛，有很好的清熱降火、化痰止咳的效果。

推薦食譜：【蜂蜜柚子茶】

自己做的蜂蜜柚子茶，真材實料，沒有防腐劑。衝一杯溫水，滿屋都是柚子的清香，潤喉又暖心。

1. 用鹽把柚子皮仔細搓洗一遍，削下最外層的黃色皮，儘量少帶白色瓤，然後切成細絲。用鹽水浸泡半小時，再焯一下水，這樣可以去除苦味。

2. 剝出柚子果肉，撕成小塊，去掉白膜和籽。將處理好的柚子皮絲、果肉、冰糖一起放入鍋中，加一小碗水，小火慢慢熬煮。

3. 期間要不停攪拌，防止粘鍋，直到熬成粘稠的、晶瑩剔透的醬狀。放至完全冷卻後，倒入足量的蜂蜜攪拌均勻，裝瓶冷藏即可。

四、秋梨——潤肺降燥的“天然甘露”

秋天的“燥”氣最傷人，而梨正是對付它的高手！它汁多味美，性涼味甘，生喫清熱，熟喫潤肺，是秋天養生的頭號選手。

推薦食譜：【秋梨膏】

秋梨膏是祖輩傳下來的潤燥良方，自己熬一罐，真材實料。嗓子不舒服或者乾燥的時候，舀一勺用溫水化開，瞬間就舒坦了。

1. 準備幾個秋月梨或雪梨，洗淨去皮，用擦絲器擦成梨蓉（或者用料理機打碎）。

2. 把梨蓉連同汁水一起倒入鍋中，可以加入幾顆紅棗、一小把冰糖增加風味。

3. 大火煮開後，轉小火慢熬30-40分鐘，直到梨肉變得軟爛。用細紗布過濾出梨汁，使勁擠乾淨。濾出的梨渣就不要了。

4. 把過濾好的梨汁倒回乾淨的鍋裏，開小火慢慢收汁，期間要不停攪拌。直到梨汁變得非常濃稠，能掛在勺子上，秋梨膏就熬好了，趁熱裝瓶。

五、金桔——連皮喫的“迷你冠軍”

金桔小小的，金燦燦的，特別可愛。它最大的特點就是果皮香甜，果肉微酸，可以連皮一起喫。富含維生素C，對喉嚨特別好，秋冬季節常喫點，能增強抵抗力。

推薦食譜：【糖漬金桔】

做好的糖漬金桔，像一顆顆小寶石，可以直接當零食喫，也可以泡水喝，甜滋滋的，還有化痰止咳的妙用。

1. 金桔用鹽水和麪粉搓洗乾淨，在頂部劃個十字小口，方便入味。

2. 鍋中燒水，水開後將金桔放入焯燙1-2分鐘，撈出瀝乾。

3. 另起一鍋，放入冰糖和少量清水，小火將冰糖熬化。倒入處理好的金桔，翻拌均勻，讓每個金桔都裹上糖漿。

4. 保持小火慢慢熬煮，直到糖漿變得粘稠，金桔呈現半透明的狀態即可。晾涼後裝入密封罐，放入冰箱保存。

秋天是收穫的季節，也是我們調養身體的好時機。這5種“黃金果”和它們的美味變身，你都記住了嗎？別再只會生喫了，趕緊動動手，把這些平價又養人的寶貝變成餐桌上的美味吧！順應天時，懂得喫喝，就是對家人和自己最好的疼愛。

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