自帶“青黴素”的四種菜，建議秋天隔天喫一回，清熱解毒、強免疫

秋天一到，早晚涼颼颼，中午卻還有點燥，這種“溫差+乾燥”的天氣，一不小心就容易感冒、上火。這時候，除了多喝熱水、添件外套，咱們的餐桌也得跟着換換季！今天就來推薦四種秋天必喫的“天然青黴素”蔬菜，清熱解毒還能增強免疫力，隔天喫一回，身體舒坦一整秋！

一、白蘿蔔：潤肺化痰的“土人蔘”

白蘿蔔被稱爲“平民人蔘”，秋天喫它再合適不過了！它富含維生素C和鋅，能緩解秋燥引起的咳嗽痰多，還能促進腸道蠕動。搭配蝦皮和枸杞，鮮甜暖胃，一碗下肚渾身都暖和。

推薦食譜：白蘿蔔絲蝦皮煎蛋湯

1. 白蘿蔔半根去皮切細絲，兩個雞蛋打散備用；

2. 熱鍋少油，先煎雞蛋至兩面金黃，盛出切塊；

3. 鍋裏留底油，爆香蝦皮，倒入蘿蔔絲炒軟；加兩碗開水，放入雞蛋塊，煮5分鐘至湯色奶白；

4. 撒枸杞、鹽、胡椒粉，出鍋前點幾滴香油，撒蔥花即可。

二、茴香菜：暖胃驅寒的“香氣擔當”

茴香菜的獨特香氣不僅能開胃，還能緩解秋涼帶來的胃部不適。它富含茴香醚和維生素，抗菌又暖身，包成餃子鮮嫩多汁，全家都愛喫！

推薦食譜：茴香雞蛋蝦皮餡餃子

1. 茴香菜洗淨，瀝乾水分，切碎；

2. 雞蛋3個炒熟攪碎，將茴香菜裝入盆中，加蝦皮、雞蛋碎、少許五花肉末（可選）；

3. 餡料中加鹽、蠔油、生抽、食用油和香油拌勻；

4. 和麪擀皮，包成餃子後開水下鍋，點兩次水煮熟即可。蘸點醋和辣椒油，一口一個停不下來！

三、韭菜：殺菌促消化的“腸胃衛士”

韭菜含有硫化合物和膳食纖維，能抑制細菌、促進消化，秋天喫它預防腸胃感冒。搭配Q彈的海兔（小魷魚），鮮味加倍，下飯又營養！

推薦食譜：韭菜炒海兔

1. 韭菜切段，海兔洗淨焯水1分鐘撈出；

2. 熱油爆香姜蒜、幹辣椒，倒入海兔翻炒；

3. 加料酒、生抽、少許糖提鮮；

4. 放入韭菜大火快炒30秒，韭菜變軟立刻關火。

注意：韭菜別炒老，脆嫩纔好喫！

四、蒜苗：抗菌防感冒的“免疫力之王”

蒜苗的辣素堪比“天然抗生素”，秋天常喫防感冒，還能預防腸道感染。和五花肉、郫縣豆瓣醬一起炒，香辣下飯，絕對是米飯殺手！

推薦食譜：蒜苗炒五花肉

1. 五花肉切片，蒜苗切段（蒜白和蒜葉分開放）；

2. 熱鍋少油，煸炒五花肉至出油微焦；

3. 加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放姜蒜、豆豉爆香；

4. 先下蒜白炒軟，再放蒜葉翻炒；

5. 加少許糖、生抽調味，無需放鹽（豆瓣醬很鹹），出鍋！

小貼士：這四種菜都是秋季的“養生高手”，輪流端上桌，隔天喫一次，不僅能應對秋燥，還能增強免疫力。做法簡單，味道家常，快給家人安排起來吧！

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