蛋白喫得好，少往醫院跑，常喫3種高蛋白食物，增強免疫少生病！-美食-漫步新聞-陪你看看

導讀：人到中老年，最害怕的就是去醫院，每次去檢查一個項目，很害怕自己有病，而檢查結果出來，沒有什麼大礙，身體也就慢慢恢復了。而人到中老年，要想減少生病，在日常飲食中，一定要喫得好，比如有句俗語是“蛋白喫得好，少往醫院跑”，因爲蛋白質是構成細胞和組織的基本物質，只有每天補充的蛋白質充足，免疫力纔會更強，比如我今天給大家分享的這3種食物，都是高蛋白食物，無論男女老少，經常喫都能增強免疫少生病！

第一種：黃豆

黃豆是營養價值極高的一種豆類，每100克黃豆，蛋白質的含量高達40%，而且這些蛋白質極易被身體所消化，加上黃豆還含有豐富的不飽和脂肪酸和鈣，經常喫黃豆，不僅能增強免疫力，而且還能增強骨骼的硬度，所以建議天冷後，每週至少喫1次黃豆。

【推薦喫法】：醬黃豆

【食材準備】：黃豆500克、瘦肉100克、豆豉醬30克、豆瓣醬30克、牛肉醬30克、八角2克、香葉2克、桂皮2克、食鹽、白砂糖、食用油適量。

【製作方法】：

1.將黃豆放入冷水中浸泡12小時左右，直到黃豆完全泡脹後，就可以將黃豆撈出，接着再用自來水將黃豆沖洗乾淨。

2.鍋中放入適量油，然後把八角、香葉、桂皮全部都倒入鍋中，小火將它們炸1分鐘後，再把豆豉醬、豆瓣醬、牛肉醬全部都放入鍋中，中小火煸炒2分鐘，這樣可以將它們的香味煸炒出來。

3.將黃豆、食鹽放入鍋中，中火不斷翻炒7-8分鐘後，直到黃豆炒的入味後即可起鍋，喜歡黃豆更鮮的，可以最後加上一點白砂糖炒勻。

第二種：雞蛋

雞蛋是完美蛋白質的“黃金標準”，因爲雞蛋中蛋白質所含的氨基酸和人體蛋白質中所含的氨基酸最爲接近，據研究，雞蛋中90%的蛋白質都能被身體所吸收，加上雞蛋含有豐富的鈣、硒、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等營養物質，經常喫雞蛋，能明顯的增強身體免疫力。

【推薦喫法】：蒸雞蛋

【食材準備】：土雞蛋2個、食鹽、胡椒粉、蔥花、生抽、食用油適量。

【製作方法】：

1.將土雞蛋敲碎後放入碗中，然後將食鹽、胡椒粉放入蛋液中攪拌均勻，接着再將400ml水放入蛋液中再次攪拌均勻。

2.把攪拌好的蛋液進行過濾，這樣可以減少泡沫，從而是雞蛋羹喝着更嫩滑。

3.將過濾好的雞蛋液放入碗中，然後將蒸碗放入蒸鍋中，大火蒸12分鐘即可關火。

4.接着再把準備的生抽、蔥花撒到雞蛋羹上，最後淋上一勺熱油即可食用。

第三種：瘦牛肉

瘦牛肉有着“優質蛋白的寶庫”“肉中驕子”的美譽，人體喫完牛肉後，牛肉中25%的蛋白質都能被身體所吸收，加上牛肉中含有大量的鐵紅素，經常喫牛肉的人，氣血會更好，人看着更有精氣神。如果您經常感覺腿無力，或者經常生病，可以多喫瘦牛肉，來調養身體。比如我今天分享給大家的口蘑蒸牛肉，不僅適合寶寶喫，而且還適合上了年紀的人喫。

【推薦喫法】：口蘑蒸瘦牛肉

【食材準備】：瘦牛肉150克、口蘑200克、蔥段10克、澱粉、薑絲10克、寶寶醬油、輔食油10克、蔥花、白芝麻適量。

【製作方法】：

1.將瘦牛肉沖洗乾淨，然後將牛肉切成薄片，接着再將蔥段、澱粉、薑絲、寶寶醬油全部放入牛肉中抓拌均勻，最後再將一勺輔食油放入牛肉中拌勻，大概將牛肉醃製15-20分鐘，牛肉即可入味。

2.將口蘑洗淨後切成0.3釐米厚的薄片，然後將口蘑平鋪在碗底，接着再把醃製好的牛肉放入到擺好的口蘑上。

3.把蒸碗放入蒸鍋中，大火將牛肉蒸12-15分鐘即可關火，蒸久了牛肉就老了，接着撒上一把蔥花和少許白芝麻即可食用。