明日霜降，若不差錢，記得喫“霜降5寶”，順應節氣，健康過秋冬
導讀：霜降風涼心若水，山川繪韻意千重。時間過得真快，一轉眼就到霜降，霜降是秋天的第二十四節氣中的第十八個節氣，也是秋天的最後一個節氣。很多人以爲到了霜降，各種草木都會出現霜，其實不是的，霜降是表示氣溫驟降、晝夜溫差大的節氣，到了霜降，是一年中晝夜溫差最大的時候。每年霜降時節，最該做的事情就是滋補身體，因爲過了霜降，就進入到一年中最冷的寒冬了，如果沒有提前把身體養好，在冬天就會生病，所以在民間有句俗語是“一年補通通，不如補霜降”。明天就是霜降了，建議大家若不差錢，記得喫“霜降5寶”，順應節氣營養足，遠離疾病，健康過秋冬！
第1寶：猴頭菇
霜降時節，正是猴頭菇大量上市的時候，此時也正是喫猴頭菇的時候，因爲猴頭菇是一種特別養脾胃的食物，在民間有着“養胃高手”的美譽，在秋末把脾胃養好，等進入到冬天後，我們不僅食慾更好，而且消化吸功能也會更好。
【推薦喫法】：筒骨猴頭菇湯
【食材準備】：筒骨1根、猴頭菇1個、老薑10克、枸杞、食鹽、清水適量。
【製作方法】：
第一步：將猴頭菇放入清水中浸泡6小時後撈出，然後把猴頭菇掰成2-4瓣後，再將猴頭菇放入清水中，接着反覆用力擠壓猴頭菇，大概擠壓15次左右，就可以把猴頭菇的苦澀味都擠走，最後再用自來水將猴頭菇沖洗乾淨。
第二步：將筒骨剁成兩半後，再將筒骨、適量水放入鍋中，大火將筒骨焯水10分鐘後撈出，接着再把筒骨表面的浮沫都沖洗掉。
第三步：鍋中放入熱水，把猴頭菇和筒骨、老薑全部放入鍋中，中小火將它們燉1小時後，再將食鹽放入鍋中，繼續燉10分鐘，最後撒上一點枸杞即可食用。
第2寶：羊肉
羊肉是一種紅肉，也是營養極高的一種肉，在秋末，每週喝2-3次羊湯，同時喫一點羊肉，可以爲身體補足氣血，無論男女，只有氣血充足，等天冷後，纔不會感受到手腳冰涼。
【推薦喫法】：手抓羊肉
【食材準備】：新鮮前羊排2-3斤、花椒10克、大蔥50克、老薑30克、食鹽、辣椒油適量。
【製作方法】：將新鮮前羊排放入清水中浸泡1小時後撈出，然後將新鮮前羊排、花椒、大蔥、老薑、食鹽、適量熱水全部都放入鍋中，中大火燉40分鐘後即可撈出，接着把羊肉撕下來後，蘸着辣椒油食用。
第3寶：雞肉
雞肉是一種蛋白質含量極高的肉，而且它含有的蛋白質極易被身體所吸收，在秋末爲身體補足蛋白質，可以間接的增強身體的免疫力。在秋末，雞肉可以燉湯喝，也可以做豉油雞或白切雞，喜歡怎麼喫，就怎麼做。
【推薦喫法】：豉油雞
【食材準備】：三黃雞半隻、紅蔥頭30克、老薑20克、生抽30克、老抽20克、片糖20克、廣東蒸酒20ml、清水。
【製作方法】：
第一步：將三黃雞處理乾淨後，然後在雞的表面抹上一層薄薄的老抽，接着鍋中放入少許油，等油燒熱後，將抹老抽的一面放入鍋中煎2-3分鐘即可起鍋。
第二步：將準備的紅蔥頭、老薑放入鍋中炒香後，再將煎好的雞、老抽、生抽、片糖、廣東蒸酒、清水全部放入鍋中，蓋上鍋蓋燜10分鐘後，然後翻面，繼續燜10分鐘，時間到後，翻一面繼續燜10分鐘即可起鍋，接着再把雞切成大小均勻的塊狀即可食用。
第4寶：柿餅
霜降時節正是喫柿子到時候，而我建議中老年人，在霜降時節，少喫新鮮的柿子，因爲柿子是一種極寒的水果，喫多了柿子，很容易傷脾胃。而在霜降，我建議大家每天喫1個柿餅，這樣可以避免傷脾胃。加上柿餅中含有的維生素C、多種礦物質元素也比較多，每天喫1個，可以有效增強身體免疫力。如果您有糖尿病，就不建議喫，如果平時血糖容易升高，最多喫四分之一。
第5寶：泥蒿
每年霜降時節，泥蒿就開始大量上市，而在霜降時節，也正是喫泥蒿的時候，因爲泥蒿是一種熱性食物，在霜降時節多喫，可以補足身體中的陽氣，陽氣足，精氣神神纔會更好。加上泥蒿中的粗纖維比較多，適當多喫，還能起到潤腸通便的功效。
【推薦喫法】：泥蒿炒臘肉
【食材準備】：泥蒿300克、臘肉80克、小米椒10克、蒜末、薑末、食鹽、雞精、食用油適量。
【製作方法】：
第一步：將泥蒿擇乾淨後，把泥蒿掰成3-4釐米的小段，然後再把泥蒿沖洗乾淨。
第二步：把臘肉切成薄片後沖洗乾淨，然後將臘肉和適量水放入鍋中，大火將臘肉焯水5分鐘後撈出，這樣可以將臘肉中的鹹味去除。
第三步：鍋中放入一勺油，等油溫燒到6成熱後，將臘肉、蒜末、薑末全部都放入鍋中，大火將臘肉炒香後，再把泥蒿、小米椒放入鍋中，大火將泥蒿炒的斷生後，再將少許食鹽、雞精放入鍋中炒勻即可食用。
明日霜降，若不差錢，記得喫猴頭菇、羊肉、雞肉、柿餅、泥蒿“霜降5寶”，順應節氣營養足，遠離疾病，健康過秋冬！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續美食家老胡還會給大家講解更多傳統習俗，最後感謝大家的觀看。
