自帶“陽氣”的三種菜，每週喫一次，手腳不冰涼了，臉色有光澤~

秋冬季節，自然界陽氣漸收，陰氣漸長，人體也需要順應這一變化，適當補充一些溫性食物，增強抵抗力，改善手腳冰涼的情況。今天就跟大家分享三種自帶“陽氣”的菜餚，每週輪換着喫一次，不僅能讓你手腳暖和，連臉色都會變得紅潤有光澤！

一、蒜蓉白玉菇薑絲蒸牛肉

1. 準備200克新鮮牛肉片，用少許生抽、料酒和澱粉醃製10分鐘

2. 白玉菇洗淨去根，撕成小朵，均勻鋪在盤底切適量薑絲和蒜蓉，撒在白玉菇上

3. 將醃製好的牛肉片平鋪在白玉菇和姜蒜上面，放入蒸鍋，水開後大火蒸8-10分鐘即可，出鍋後淋上少許香油，撒上蔥花

小貼士：牛肉片切得越薄，蒸的時間越短，口感越嫩。

這道菜可以說是“陽氣十足”！牛肉性溫，富含蛋白質和鐵質，能補中益氣；生薑辛溫，能溫中散寒；白玉菇則增加了菜餚的鮮美口感。蒸制的方法既保留了食材的原汁原味，又不會上火，特別適合秋冬季節食用。喫完後感覺全身暖暖的，特別舒服！

二、山藥紅棗烏雞湯

1. 烏雞半隻，洗淨切塊，冷水下鍋焯水後撈出

2. 山藥一根，去皮切滾刀塊，立即浸泡在鹽水中防止氧化，準備紅棗8顆、枸杞1小把、黃芪10克、鐵皮石斛5克

3. 將除了山藥以外的所有食材放入湯鍋，加入足量清水，大火燒開後轉小火慢燉1.5小時，放入山藥，繼續燉20分鐘，出鍋前10分鐘加入適量鹽調味即可

小貼士：山藥處理時最好戴手套，防止皮膚過敏發癢。

這碗湯可謂是秋冬滋補的“黃金搭配”！烏雞滋陰補血，山藥健脾益肺，紅棗補中益氣，枸杞滋補肝腎，黃芪補氣固表，鐵皮石斛滋陰清熱。各種食材相輔相成，既能補充營養，又不會過於溫燥。每週喝一次，連續幾周後，你會發現手腳不再那麼冰涼，連膚色都變得紅潤有光澤了！

三、韭菜炒蟶子肉

1. 新鮮蟶子洗淨，蒸至開口後，將蟶子肉取下來，韭菜一把洗淨，切成3-4釐米的段，準備少許薑末和蒜末

2. 熱鍋涼油，先下姜蒜末爆香，加入蟶子肉快速翻炒片刻，放入韭菜段，大火快速翻炒30秒，加入適量鹽和少許生抽調味即可出鍋

小貼士：韭菜不宜炒太久，否則會失去清脆口感和營養。

韭菜在中醫裏被稱爲“起陽草”，性溫味辛，有溫中行氣、散瘀解毒的功效；蟶子肉富含蛋白質和微量元素，能滋陰清熱。兩者搭配，既能補陽又不會上火，口感鮮香十足，是秋冬季節一道簡單又營養的快手菜。這道菜特別適合工作日忙碌的時候做，十分鐘就能上桌，既省時又滋補！

秋冬季節的飲食調理貴在堅持，不必天天大喫補品，每週適當安排一次這些溫補的菜餚，循序漸進地調養身體，就能看到明顯效果。除了飲食，大家也要記得適當運動，保證充足睡眠，做好保暖工作，這樣才能真正溫暖健康地度過整個秋冬季節！如果你也有好的秋冬養生菜譜，歡迎在評論區分享哦！

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