年齡大了要“養骨”，建議常喫4種“健腿菜”，腿腳有勁又硬朗！

導讀：隨着年齡越來越大，很多中老年人會感覺走路越來越費勁，有時候出個門，走一會兒就要休息片刻，腿腳纔會有力。而腿腳沒力，不僅易摔倒，而且還十分影響正常的生活，所以年齡大了，一定要學會養骨。如何養骨，還是和我們飲食有關係，在日常飲食中，我們要多喫一些蛋白質、鈣含量高的食物，才能使腿腳更有勁。比如我今天給大家介紹的這4種“健腿菜”，都是鈣和蛋白質含量比較高的菜，經常喫，不僅能使腿腳有勁，而且又硬朗！

第一種：雞翅

雞翅雖然比較貴，但是它是值得中老年人經常喫的，因爲雞翅是雞身上的活肉，這個部位喫着是最鮮嫩的。加上雞翅的鈣、蛋白質的含量都是比較高的，經常喫雞翅的人，明顯的會感覺身體力氣更足。而我今天分享給大家蒜香雞翅，不僅香味濃郁，而且還是一道解饞零食。

【食材準備】：雞翅300克、青紅椒各40克、洋蔥40克、花椒3克、孜然粉、食鹽、白砂糖、奧爾良醃料粉、白芝麻適量。

【製作方法】：

1。首先將雞翅對半切開，然後將雞翅放入清水中浸泡2小時，時間到後，將雞翅撈出瀝乾水分，接着再把奧爾良醃料粉放入雞翅中拌勻，大概將雞翅醃製10分鐘即可。

2。把青紅椒、洋蔥全部都沖洗乾淨，然後把它們切成小碎末備用。

3。鍋中放入適量油，等油燒熱後，將雞翅放入鍋中，小火慢慢煎煎，將雞翅兩面都需要煎成金黃色。

4.煎好後，將青紅椒、洋蔥、花椒全部放入鍋中炒香，接着再將少許孜然粉、食鹽、白砂糖、白芝麻放入鍋中炒勻即可食用。

第二種：牛骨頭

牛骨頭是我非常推薦中老年人每週必須喫一次肉，因爲牛骨頭上，不僅有肉，還有一點的軟骨，這些軟骨中，含有大量的鈣，經常喫牛骨頭，可以爲身體補足鈣，從而使骨骼更強健，腿腳更有利。而牛骨頭還是一種紅肉，經常喫紅肉，還能補足氣血。比如我今天分享給大家醬牛骨頭，就是我最建議大家多喫的一道菜。

【食材準備】：牛骨頭2斤、八角3克、香葉2克、白豆蔻3克、白芷1克、肉豆蔻2克、高良薑2克、山楂5克、陳皮2克、黃豆醬150克、老抽10ml、冰糖、食鹽、香菜或香菜、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：將牛骨頭放入冷水中浸泡3小時後撈出，然後將牛骨頭和適量水放入鍋中，大火將牛骨頭焯水10分鐘後撈出，接着再用自來水將牛骨表面的浮沫都沖洗乾淨。

第二步：準備一個大鍋，將所有洗淨的香料、黃豆醬、老抽、冰糖、食鹽、50克食用油全部都放入鍋中，大火將水煮沸後改小火，繼續煮20分鐘。

第三步：接着再將牛骨頭放入鍋中，用中火煮1小時左右，直到牛骨頭煮的即將脫骨後即可關火，最後將牛骨頭撈出，撒上一點香菜或香蔥即可食用。

第三種：大蝦

最近2年，大蝦的價格一直在20元左右1斤，是非常便宜，大蝦也是中老年要多喫的食物，因爲大蝦中含有豐富的蛋白質和鈣，而且大蝦含有的這2種物質，更易被身體所吸收，經常喫大蝦，不僅能增強免疫力，而且還能使腿腳更有勁。

【食材準備】：大蝦6-12只、大蒜150克、蠔油、白砂糖、粉絲、蔥花、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：將大蝦洗淨後，然後將大蝦的背切開，接着在將蝦尾從縫隙中穿出來，蝦就準備好了。最後再把粉絲放入清水中浸泡30分鐘備用。

第二步：將大蒜沖洗乾淨後切成碎末，然後鍋中放入適量油，等油燒熱後，把大蒜末放入鍋中，將大蒜末炸成淺黃色後，再將蠔油、白砂糖放入蒜蓉中攪拌均勻。

第三步：將粉絲擺在盤底，然後在上面鋪上蝦，接着淋上一勺蒜蓉醬，最後再將蝦放入鍋中，大火蒸10分鐘後，撒上一把蔥花即可食用。

第四種：黑豆

在所有豆類中，黑豆非常適合中老年多喫，因爲每100克黑豆就含有224mg的鈣，比很多豆都要高，加上黑豆還是一種補腎強脾胃的食物，經常喫黑豆，不僅腿腳有勁，而且人看到明顯會更有精氣神。

【食材準備】：黑豆250克、陳醋100ml、冰糖100克。

【製作方法】：

第一步：將黑豆沖洗乾淨後放入鍋中，然後不斷翻車，大概需要炒6-7分鐘，黑豆纔會開口，此時立即關火，再多炒一會兒，黑豆就糊了。

第二步：準備一個乾淨的玻璃瓶，將炒好的黑豆、陳醋、冰糖放入瓶中攪拌均勻後，再將黑豆浸泡48小時即可食用。像我這樣做的醋泡黑豆，可以喫半年。

年齡大了要“養骨”，建議常喫“雞翅、牛骨頭、大蝦、黑豆”這4種“健腿菜”，腿腳有勁又硬朗！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續美食家老胡還會給大家講解更多傳統習俗，最後感謝大家的觀看。