“蛋白喫得好，少往醫院跑”，常喫4種高蛋白食物，強免疫身體棒

俗語說：“蛋白喫得好，少往醫院跑”。你還真別說，這老話裏藏着大智慧呢！蛋白質就像是身體的“磚瓦”，免疫系統、肌肉力量都指着它。咱們日常不用整那些花裏胡哨的，把這四種接地氣的高蛋白食物喫明白了，身體自然棒棒的！

一、黃豆：“地裏長出來的肉”

黃豆可是素食裏的“蛋白質冠軍”，老一輩都叫它“田裏的肉”，做成豆漿、豆腐、或者直接燒着喫，實惠又養人。

推薦食譜：黃豆燒豬蹄

1. 豬蹄剁塊，冷水下鍋，加料酒和薑片焯一下，撈出洗乾淨。

2. 把豬蹄和提前泡好的黃豆一起放進電飯煲，加生抽、老抽、蠔油、一顆八角和幾片姜，加水沒過食材，按下煮飯鍵。

3. 等豬蹄和黃豆都軟爛入味了，鍋裏放油，爆香蒜末和小米辣。

4. 把電飯煲裏的豬蹄和黃豆倒進來，大火翻炒收汁，讓每塊豬蹄都裹上香辣的蒜蓉，出鍋撒點蔥花，香得能多喫兩碗飯！

二、牛肉：“力量擔當”

牛肉是咱們常說的“紅肉”代表，補鐵又長力氣，尤其是天冷的時候，燉上一鍋，渾身都暖乎乎的。

推薦食譜：土豆燉牛肉

1. 牛肉切塊，同樣焯水去腥，洗淨備用。

2. 鍋裏放油，下薑片、蔥段和牛肉一起翻炒到表面微黃。

3. 烹入料酒，加生抽和老抽上色，然後倒入足量的開水，小火慢燉40分鐘。

4. 土豆切滾刀塊，和胡蘿蔔一起下鍋，繼續燉20分鐘，等到土豆軟糯，湯汁濃稠，加點鹽調個味就齊活了。

三、鵪鶉蛋：“迷你營養庫”

鵪鶉蛋別看個頭小，營養價值可不低，家裏孩子老人都適合。它口感細膩，做成虎皮蛋吸飽了湯汁，那叫一個絕！

推薦食譜：紅燒肉燉鵪鶉蛋

1. 五花肉切塊，下鍋煸炒到金黃，逼出多餘的油脂。

2. 鍋裏留底油，放冰糖炒個糖色，然後把五花肉倒進去翻炒上色。

3. 加熱水沒過豬肉，加生抽、老抽、蔥結、薑片，小火慢燉30分鐘。

4. 趁這個時間，把煮好去殼的鵪鶉蛋煎到表面金黃起虎皮。

5. 將虎皮鵪鶉蛋放入鍋中，和紅燒肉一起再燉20分鐘，最後大火收汁，鵪鶉蛋比肉還香！

四、豆腐：“百搭的軟黃金”

豆腐是咱們中國老百姓的智慧結晶，口感軟滑，營養豐富，而且特別能吸收湯汁的味道，怎麼做都好喫。

推薦食譜：大蔥燉豆腐

1. 老豆腐沖洗一下，掰成大塊。

2. 五花肉沖洗一下，切薄片，下鍋煸炒出油，放入大蔥段一起炒香。

3. 把老豆腐鋪進去，加生抽、蠔油和一小勺糖提鮮，加水燜煮10分鐘。

4. 出鍋前淋上一點香油，豆腐吸飽了肉汁和大蔥的香氣，簡單又下飯！

您看，這四種高蛋白食物，都是咱們菜市場裏隨手能買到的家常菜。不用什麼複雜的技巧，花點心思把它們端上餐桌，就是給身體最實在的“添磚加瓦”。畢竟啊，喫好了，身體底子好了，自然就“少往醫院跑”啦！

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