秋天使勁喫，葉酸是蘋果的38倍，1塊錢1斤的“菜王”，百喫不厭！
秋天喫啥好呢？今天必須給大家隆重介紹秋天裏的“平民菜王——包菜。這菜現在正當季，菜市場上隨處可見，一塊錢一斤那是妥妥的，便宜得跟不要錢似的。您可別小看它便宜，它裏面的“乾貨”可一點不少！尤其是葉酸含量很高！這對於需要補充營養的朋友，特別是孕媽媽們來說，簡直是寶藏。除此之外，它富含膳食纖維，維生素C含量也高，熱量卻特別低，喫它簡直就是給腸胃做“大掃除”，營養、低脂又順腸道，你說，是不是百喫不厭？
光清炒包菜是不是有點喫膩了？今天咱們就換個神仙喫法，不炒不燉，簡單一蒸，做一道【黃金蔬菜糰子】，當主食、當菜餚都行，保證健康又美味，全家老小都搶着喫！
推薦食譜：【黃金蔬菜糰子】
【準備食材】：
主料：包菜半個、胡蘿蔔半根、幹黑木耳一小把
“黏合劑”：普通麪粉、玉米麪（細的）各小半碗
調味：食鹽、生抽、蠔油、香油（喜歡十三香或胡椒粉的也可以放一點）
【詳細步驟】：
1. 把包菜洗淨，先切成細絲，再稍微剁幾刀，不用太碎。胡蘿蔔也擦成或切成細絲。幹黑木耳提前用溫水泡發，洗乾淨後也切成絲。看，紅、綠、黑、白，顏色搭配起來就很有食慾了。
2. 鍋裏燒水，水開後加一小勺鹽和幾滴油（這樣能讓蔬菜顏色更鮮亮），先把木耳絲倒進去煮2分鐘，再把包菜絲和胡蘿蔔絲一起倒進去，焯燙大約1分鐘。看到包菜稍微變軟，顏色變得更翠綠了就立刻撈出來。找一塊乾淨的紗布，把蔬菜絲包起來，使勁、用力地攥幹裏面的水分！
3. 把攥幹水分的蔬菜絲抖散，放入一個大盆裏。先加入適量的鹽、一勺生抽、一勺蠔油提鮮，再來點香油增香，攪拌均勻，讓味道充分融合。然後，先撒入兩勺普通麪粉，用手抓勻。麪粉主要起黏合作用，不用多，能讓蔬菜絲表面都薄薄地沾上一層就行。如果覺得還是很溼散，就再少量多次地加一點麪粉，直到蔬菜絲能勉強捏成團爲止。
4. 準備一個盤子，多倒一些細玉米麪。用手抓一把調好味的菜絲，用力地攥緊，捏成一個緊實的小圓球。然後，把這個小球放到玉米麪裏，盡情地打幾個滾，讓它的表面均勻地裹上一層金燦燦的玉米麪。用手再稍微攥一下，讓玉米麪粘得更牢固。
5. 在蒸屜上刷一層薄油防粘，或者鋪上溼的蒸籠布。把做好的菜糰子生坯整齊地碼放進去，彼此之間留點空隙，防止蒸熟後黏在一起。冷水上鍋，水開後大火蒸12-15分鐘就熟了。
6. 時間到，別急着開蓋，燜個2分鐘再打開。哇！滿屋都是玉米和蔬菜的清香！看那菜糰子，外皮因爲裹了玉米麪，呈現出誘人的金黃色，咬一口，外皮帶着粗糧特有的嚼勁和香氣，內裏是軟嫩清甜的蔬菜絲，口感層次豐富極了！
這個 【黃金蔬菜糰子】，我真心推薦給大家！
健康滿分：全程無油煙，採用蒸制的方法，最大程度保留了食材的營養。包菜、胡蘿蔔、木耳都是“腸道清道夫”，膳食纖維爆表。玉米麪是優質粗糧，低脂飽腹。
口感絕佳：外皮有玉米麪的顆粒感和嚼勁，內餡是軟嫩清甜的蔬菜，蘸上點蒜泥、醋和辣椒油調的汁，那味道，絕了！空口吃都特別香。
適合人羣廣：減肥減脂的朋友可以當主食，營養夠又沒負擔；牙口不好的老人和孩子也能輕鬆咀嚼；上班族可以一次多蒸點，放冰箱，第二天早上熱一下就是完美的營養早餐。
秋天，就別總想着大魚大肉貼秋膘啦，給腸胃放個假，試試這個一塊錢一斤的“菜王”做成的美味吧！做法簡單，花費又少，關鍵是身體真的會感謝你。快動手試試吧，保證你喫了這次，還想下一次！
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