秋天，多給家人喫這5種“放心菜”，基本不打農藥，新鮮營養高~

秋天一到，天氣漸漸轉涼，早晚的風裏都帶着一絲清爽。這時候，咱們的飲食也得跟着季節走，多喫點應季的蔬菜，既能補充營養，又能增強抵抗力。秋天的新鮮蔬菜種類多，價格也實惠，關鍵是有些菜天生“皮實”，基本不用打農藥，喫起來特別放心！今天就來給大家推薦5種適合秋天喫的“放心菜”，簡單好做，營養又健康，快給家人安排上吧！

1. 秋葵

秋葵是秋天的寶藏蔬菜，外表毛茸茸的，切開像小星星，特別可愛。它富含黏液蛋白，對腸胃特別好，而且因爲自身抗蟲能力強，農民很少打農藥。簡單白灼一下，清爽又原汁原味！

推薦食譜：白灼秋葵

- 秋葵洗淨，不用切，保持完整（防止營養流失）。

- 鍋裏燒水，加一勺鹽和幾滴油，水開後下秋葵，煮2-3分鐘撈出，過一下涼水，對半切開。

- 調個醬汁：蒜末、生抽、蠔油、少許糖和香油攪勻，淋在秋葵上就行啦！

2. 茴香菜

茴香菜有特殊的香氣，很多人愛它開胃，其實它還能暖胃助消化。這種菜蟲子不愛碰，農藥用得少，和軟糯的芋頭一起炒，味道絕了！

推薦食譜：茴香炒芋頭

- 芋頭蒸熟去皮切塊；茴香菜洗淨切段；準備蒜末和乾紅辣椒。

- 熱鍋放油，爆香蒜末和辣椒，下芋頭塊翻炒到微黃。

- 加入茴香菜段，快速炒軟，加鹽、少許生抽調味，出鍋前淋點香油更香！

3. 菠菜

秋天的菠菜特別嫩，鐵含量高，能幫助增強體力。菠菜生長快，農藥殘留少，涼拌着喫最爽口，配上油炸花生米，口感豐富又下飯！

推薦食譜：涼拌菠菜花生米

- 菠菜洗淨焯水1分鐘（去草酸），撈出擠幹水分切段。

- 花生米冷油下鍋，小火炸到酥脆，放涼備用。

- 菠菜加花生米、蒜末、鹽、醋、生抽、香油拌勻，簡單又開胃！

4. 白菜

俗話說“百菜不如白菜”，秋天的大白菜水分足、味道甜，燉着喫最香。它外層葉子厚實，農藥難殘留，和豆腐、豬肉、粉條一燉，暖呼呼的全家都愛！

推薦食譜：白菜豆腐豬肉燉粉條

- 豆腐切塊，油炸到表面金黃；白菜切塊；豬肉切片；粉條泡軟。

- 熱鍋炒香豬肉，加蔥姜、生抽炒勻，倒入白菜炒軟。

- 加適量水，放豆腐和粉條，燉10分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味即可。

5. 蘿蔔

白蘿蔔秋天正當時，水分多還助消化，燉湯喝特別潤燥。蘿蔔長在土裏，幾乎不用農藥，做成丸子湯，鮮嫩清爽，全家人都喜歡！

推薦食譜：蘿蔔絲丸子湯

- 白蘿蔔擦絲，一部分與肉餡混合，加鹽、生抽、澱粉、蔥花攪勻，團成一個個的肉丸子。

- 鍋裏燒水，水微開時下丸子，煮到浮起後加剩餘的蘿蔔絲和泡軟的黑木耳。

- 燉8-10分鐘，加鹽、香油、胡椒粉調味，出鍋撒一把香菜，味道鮮掉眉毛！

小貼士：秋天多喫這些“放心菜”，不僅省錢省心，還能讓家人喫得健康。買菜時儘量選當季本地菜，新鮮又安全。快試試這些食譜，給秋日的餐桌添點溫暖吧！

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