秋天，多給家人喫這5種“放心菜”，基本不打農藥，新鮮又健康！

秋天來了，天氣漸漸轉涼，空氣也變得乾燥起來。這時候咱們的飲食也得跟着季節變一變，多喫些滋潤的、營養的食材，給身體補充足夠的能量和水分。今天就來給大家推薦5種秋天最該喫的“放心菜”，這些菜基本上不怎麼打農藥，新鮮又健康，最適合家人一起享用！

一、菠菜

菠菜可是秋天的寶貝菜，這個時候的菠菜特別鮮嫩，營養也豐富。菠菜本身抗病能力強，生長週期短，所以很少需要打農藥。它富含鐵質和維生素，能增強抵抗力，特別適合秋天喫。

推薦食譜：菠菜蝦皮雞蛋湯

這道湯做起來特別簡單，十分鐘就能搞定，味道鮮美又營養。

1. 菠菜洗淨切段，雞蛋打散備用。

2. 鍋裏放適量水燒開，放入菠菜焯一下水，撈出來瀝乾。

3. 另起鍋燒水，水開後放入蝦皮。

4. 慢慢倒入雞蛋液，形成蛋花。最後放入焯過水的菠菜，加鹽和少許香油調味即可。

這樣一碗熱乎乎的湯，喝着暖心又暖胃，特別適合秋天的晚上。

二、芋頭

秋天的芋頭又香又糯，口感特別好。芋頭長在土裏，病蟲害少，基本不用打農藥。它富含膳食纖維，能促進消化，對身體特別好。

推薦食譜：小芋頭蒸排骨

這道菜排骨香嫩，芋頭軟糯，兩者搭配在一起，簡直是絕配！

1. 小芋頭去皮切塊，排骨剁成小塊。

2. 排骨用生抽、料酒、薑末醃製20分鐘。

3. 把醃好的排骨和芋頭塊擺放在盤子裏。

4. 放入蒸鍋，大火蒸30分鐘。

5. 出鍋前撒上蔥花即可。

蒸出來的排骨鮮嫩多汁，芋頭吸收了排骨的湯汁，軟糯可口，老人孩子都愛喫。

三、白菜

俗話說“百菜不如白菜”，秋天的白菜水分足、味道甜，價格還便宜。白菜生長過程中很少生蟲，基本不用打藥。它富含維生素C，能增強免疫力。

推薦食譜：紅燒肉燉白菜

這道菜做法簡單，白菜吸收了紅燒肉的湯汁，比肉還好喫！

1. 五花肉切塊，白菜撕成大片。

2. 五花肉下鍋煸炒出油，加入生抽、老抽、糖調味。

3. 加入適量開水，小火慢燉30分鐘。

4. 放入白菜，和泡軟的粉條，繼續燉10分鐘。最後大火收汁即可。

燉好的白菜軟爛入味，五花肉肥而不膩，配米飯能喫兩大碗！

四、蘿蔔

秋天的蘿蔔清脆多汁，營養豐富。蘿蔔也是土裏長的，很少打農藥。它含有豐富的維生素和礦物質，能幫助消化，還能潤肺止咳。

推薦食譜：青蘿蔔絲炒蝦皮

這道菜清爽可口，做起來特別快手，五分鐘就能上桌。

1. 青蘿蔔洗淨切絲，蝦皮洗淨瀝乾。

2. 熱鍋放油，先下蝦皮炒香。

3. 放入蘿蔔絲快速翻炒。

4. 炒至蘿蔔絲變軟，加鹽調味。

5. 最後淋上少許香油即可。

這道菜清淡爽口，蘿蔔絲的甜搭配蝦皮的鮮，既下飯又營養。

五、蓮藕

秋天的蓮藕最養人，口感清脆，營養豐富。蓮藕長在水塘裏，基本不招蟲，所以不用打農藥。它富含鐵質和維生素，能清熱潤燥，特別適合秋天乾燥的季節。

推薦食譜：蓮藕排骨湯

這道湯營養豐富，蓮藕軟糯，湯味鮮美，是秋天的滋補佳品。

1. 蓮藕去皮切塊，排骨切段。

2. 排骨焯水去血沫，撈出洗淨。

3. 把排骨和蓮藕放入湯鍋，加足量水。

4. 加入幾片姜，大火燒開轉小火慢燉1小時。

5. 最後加鹽調味，撒上蔥花即可。

燉好的蓮藕排骨湯香氣撲鼻，蓮藕軟糯，湯味濃郁，每週喝兩次，整個秋天都感覺滋潤了很多。

這5種“放心菜”都是秋天的時令菜，價格實惠又少農藥，趕緊給家人做起來吧！記住，喫得健康纔是最重要的。在這個秋天，用這些美味的菜餚溫暖家人的胃和心，享受健康又美味的季節饋贈！

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