“秋喫四根，身體穩紮根”，秋季“4根”記得補，健康度秋冬！
導語：“秋喫四根，身體穩紮根”，秋季無論貧富“4根”記得補，順應時令，健康度秋！
秋季，是一個從炎熱向寒冷過渡的季節，晝夜溫差的突然加大，會導致身體的抵抗能力下降，容易寒邪入體，人體的生理機能也會隨着季節的變化而發生改變。此時，人體需要更多的營養來增強免疫力，抵禦即將到來的寒冷，因此補身體更要小心翼翼，減少高熱量和肥膩的肉類，而這“4根”食物，正是大自然在秋季賜予我們的養生佳品。
經歷了春夏秋三季的土壤滋潤，秋季的根類植物那是食材新鮮飽滿，營養高且味道鮮美，這時候喫根菜正應了順應四季的養生需求，也符合“喫當季，食本味”的健康飲食原則。俗語“秋喫四根，身體穩紮根”，蘊含着古人在漫長生活中總結出的養生智慧，因此到了秋季，無論貧富“4根”記得補，順應時令，健康度秋！
一喫山藥--補身體、強免疫，潤補肺氣
山藥口感軟糯，味道香甜，是秋季餐桌上的常客。它富含多種維生素和礦物質，具有健脾益胃、滋腎益精的功效。無論是清炒山藥片，口感爽脆清甜；還是山藥燉排骨，湯汁濃郁鮮美，排骨的肉香與山藥的軟糯相互交融，都是秋季滋補的佳餚。多喫山藥，不僅可以增強脾胃功能，促進消化吸收，還能爲身體補充足夠的能量，讓我們在秋季保持充沛的精力。
推薦美食：清炒山藥、山藥飲等。
二喫芋頭--潤腸通便，養肺化痰
“常喫芋頭能養生，小小芋頭大功能”。在中醫裏，芋頭不僅口感豐富多樣，或軟糯香甜，或粉糯細膩，同時營養也十分的豐富，它富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，常喫芋頭和胃健脾、補氣益腎、解毒散結等功效，對人體非常有利。
推薦美食：香煎芋頭片、芋頭西米露等。
三喫蓮藕--清熱涼血、通便止瀉
民間有諺語：“竄苔韭、謝花藕，嚐鮮莫過竄苔韭，清心當選謝花藕”，這裏的謝花藕則是指入秋後採挖的蓮藕，又叫“花香藕”。它水分充足，清甜可口。蓮藕具有清熱涼血、通便止瀉的作用。可以將蓮藕涼拌，加入適量的醋、糖、蒜末等調料，口感清爽，是一道開胃小菜；也可以將蓮藕燉煮成蓮藕湯，蓮藕變得粉糯，湯汁帶着蓮藕的清香，喝上一碗，滋潤身心。對於秋季容易出現的乾燥、上火等症狀，蓮藕有着很好的緩解作用。
四喫蘿蔔--清燥潤肺，生津助消化
秋天正是喫蘿蔔的大好季節，從中醫學來講，《本草綱目》記載：“蘿蔔性辛，味甘，無毒。主下氣，消谷和中，祛痰癖，肥健人。”“秋喫蘿蔔賽人蔘”，這句俗語充分說明了蘿蔔在秋季的養生價值。蘿蔔種類繁多，有白蘿蔔、胡蘿蔔等。白蘿蔔具有下氣、消食、潤肺生津的功效，是食療佳品。
蘿蔔具有下氣、消食、潤肺生津的功效，用它來煲湯，如白蘿蔔羊肉湯，羊肉的溫熱與白蘿蔔的清涼相互搭配，既能驅寒保暖，又能避免上火。胡蘿蔔則富含胡蘿蔔素，具有保護眼睛、增強免疫力的作用，可以炒胡蘿蔔絲，或者與其他蔬菜一起做成蔬菜沙拉，營養豐富又美味。
秋季，是一個需要好好調養身體的季節。讓我們牢記“秋喫四根，身體穩紮根”這句話，把這“4根”食物端上餐桌，順應時令，爲自己和家人的健康添磚加瓦。
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